Essen + Trinken
1. New Orleans, USA
Obwohl New Orleans nicht wie viele andere Einträge auf dieser Liste in der Nähe des Weinlandes liegt, hat es einige der besten Weinbars des Landes. Vielleicht liegt es an seinem französischen und spanischen Erbe, aber New Orleans war schon immer eine Stadt, die gutes Essen feiert, und guter Wein ist nur ein weiterer Teil dieser Kultur. NOLA zelebriert gehobene Küche auf eine einzigartige Art und Weise, die in anderen Städten des Südens nicht zu finden ist.
Die Weinbars in New Orleans sind Orte in der Nachbarschaft, an denen sich Einheimische zu einem Happen und einem Glas treffen. Obwohl in New Orleans keine Weine produziert werden, gibt es hier zwei lokale Winzer, und Sie sollten diese probieren, wenn Sie sie auf Ihrer Restaurant- oder Weinbarliste sehen. Der erste ist Dr. James Moises, dem Moises Wines gehört. Er produziert einen sehr eleganten Oregon Pinot Noir, der hervorragend zur kreolischen Küche von New Orleans passt. Das zweite ist das Vending Machine Winery, ein weiteres Weingut in New Orleans. Ihre Weine werden in Napa hergestellt, sind aber von New Orleans inspiriert. Probieren Sie Crooked Mayor, ihren Cabernet Sauvignon, und Horror Show, ihre rote Mischung.
Sie finden diese beiden Weine in einer meiner Lieblingsweinstuben in der Stadt, Swirl. Swirl ist eine unprätentiöse Weinbar / Weinhandlung im Viertel Faubourg St. John, in der Sie ein Glas trinken oder einfach ein paar Flaschen kaufen können, um sie mit nach Hause zu nehmen. Hier gibt es immer etwas Interessantes zu probieren, und das Personal ist hilfsbereit und kenntnisreich.
Am anderen Ende des Spektrums, im Central Business District, finden Sie WINO (oder The Wine Institute of New Orleans), wo Sie über 100 Weine aus der ganzen Welt pro Unze probieren können. Und wenn Sie sich vor Ihrem Abendessen im French Quarter aufhalten, ist Patrick's Bar Vin der richtige Ort, um ein Glas Champagner zu trinken. Sie bieten hier 8 verschiedene Champagner im Glas sowie eine breite Auswahl an stillen Weinen aus der ganzen Welt. Die Bar befindet sich im Hotel Mazarin und ist mit weichen Sofas und Stühlen ausgestattet. Sie ist elegant und komfortabel.
2. Bordeaux, Frankreich
Bordeaux im Südwesten Frankreichs ist das Zentrum des gleichnamigen Weinbaugebiets. Bordeaux ist eine viel kleinere Stadt als Paris, aber genauso schön. Tatsächlich wurde 2007 ein großer Teil der Stadt zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt. Wenn Sie Wein kaufen möchten, gibt es in der Stadt mehrere großartige Geschäfte. Bordeaux Magnum, L'Intendant Grand Vins de Bordeaux und Bordeaux Max sind nur drei Vorschläge.
Für diejenigen, die etwas über Wein lernen möchten, bietet die Ecole du Vin Weinverkostungskurse an, sowohl einen zweistündigen Einführungskurs für Anfänger als auch einige intensivere mehrtägige Kurse für Weinfachleute. Die körperreichen Rotweine von Bordeaux werden am besten zu den Speisen serviert, und das Restaurant Garopapilles in Bordeaux serviert ein Wein-Dinner, bei dem Sie sie in vollen Zügen genießen können.
Bordeaux ist ein idealer Ausgangspunkt, um die umliegenden Weinanbaugebiete zu erkunden. Besuchen Sie jedoch nicht nur das nächstgelegene Schloss, um eine Verkostung zu erwarten. Die meisten Weingüter sind für die Öffentlichkeit nicht zugänglich, und für solche ist eine Terminvereinbarung erforderlich. Und wenn Sie Zugang zu First Growth-Anwesen suchen, stellen Sie sicher, dass Sie im Voraus einen sachkundigen Führer zusammenstellen, der die richtigen Verbindungen für Sie hat.
3. Napa, USA
Die Stadt Napa am Fuße des wunderschönen Napa Valley ist die Heimat einiger der weltweit gefragtesten Weine und ein großartiger Ort für eine Weinreise. Die Innenstadt der Stadt mit Gebäuden aus dem späten 19. Jahrhundert bietet zahlreiche Weinläden, Verkostungsräume und Restaurants. Beginnen Sie Ihren Tag mit einem Frühstück in der Model Bakery auf dem Oxbow Public Market. Besuchen Sie den Markt und probieren Sie ein paar lokale Käsesorten und Produkte, bevor Sie die Main Street entlang in Back Room Wines schlendern, einem Weingeschäft, das sich auf handwerklich hergestellte Weine spezialisiert hat, die sonst kaum zu bekommen sind - wie Scholium Project und August West. Das Back Room bietet auch Verkostungen und Käseteller und ist ein großartiger Ort, um Weine zu entdecken, die Sie zuhause möglicherweise nicht finden.
Es gibt auch mindestens 10 von Weingütern gesponserte Verkostungsräume in der Innenstadt von Napa, die alle in fußläufiger Entfernung voneinander liegen. Natürlich macht all diese Weinproben Appetit und die Stadt bietet zahlreiche gastronomische Einrichtungen, sowohl für zwanglose als auch für gehobene Ansprüche. Einer meiner liebsten Freizeitorte ist der Bounty Hunter, wo sie schwer zu findende Weine mit Barbecue kombinieren. Die Weinkarte ändert sich häufig, aber das Personal ist immer mit Paarungsvorschlägen hilfreich. Wenn Sie nach einer Herausforderung suchen, schauen Sie auf der Menütafel nach ihrer inoffiziellen Blindverkostung, bei der sie Ihnen einen mysteriösen Wein einschenken und wenn Sie ihn identifizieren können, erhalten Sie ein kostenloses Glas. Im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten La Toque können Sie eleganter speisen.
4. Yountville, USA
Nehmen Sie den Highway 29 nördlich von Napa und landen Sie in Yountville, einem kleinen Juwel einer Stadt im Herzen des Napa Valley. Yountville beherbergt einige der besten Restaurants in der gesamten Region und wird auch als "kulinarische Hauptstadt des Napa Valley" bezeichnet. Es hat mehr Michelin-Sterne pro Kopf als jede andere Stadt in Nordamerika, drei Sterne für französische Wäsche und einen Stern für Bouchon. In Yountville gibt es 14 Verkostungsräume, in denen Sie die besten Angebote vieler Weingüter Napas probieren können. Zum Beispiel schenkt Ma (i) sonry Napa Valley Weine aus mehr als einem Dutzend lokaler Boutique-Weingüter ein. Andere, die Sie nicht verpassen sollten, sind Domaine Chandon, Girard, Hope and Grace und Priest Ranch.
5. Reims, Frankreich
Reims liegt nur eine 35-minütige Bahnfahrt von Paris entfernt und ist eine charmante Zuflucht im Herzen der Champagne. Wenn Sie Sekt mögen, ist dies der richtige Ort für Sie. Reims beherbergt 10 der weltbesten Champagnerhäuser, darunter Veuve Cliquot, Ruinart und Taittinger. Die Champagnerhäuser bieten Verkostungserlebnisse, die von einfachen Weinproben bis hin zu 4-Gänge-Abendessen in ihren Höhlen reichen, wobei jeder Gang mit einer anderen Cuvee ihres Champagners kombiniert wird. Ebenfalls in der Nähe von Reims befindet sich eine der einzigartigsten Weinstuben, die ich je besucht habe, die Perching Bar, in der Sie über eine Hängebrücke in ein Baumhaus steigen, in dem nur Champagner serviert wird.
6. Beaune, Frankreich
In der französischen Weinregion Burgund liegt die charmante, von Mauern umgebene Stadt Beaune. Beaune ist von den Weinbergen der berühmten Appellation Cote d'Or umgeben, die für ihre Weine aus dem Pinot Noir bekannt ist. Jedes Jahr im November wird die Stadt von Weinliebhabern, Fachleuten und Kennern der jährlichen Hospices de Beaune Wine Auction besucht. Der Rest des Jahres bietet Beaune zahlreiche Möglichkeiten für Weinliebhaber, die Weine der Region zu probieren und zu genießen.
Obwohl Sie bei Ihrem Besuch das umliegende Weinland erkunden sollten, bietet die Stadt Beaune selbst mehrere Weinverkostungsräume, in denen Sie die besten Weine aus der Region probieren können. Bemerkenswert sind Maison Bouchard Ainé & Fils und die Marche aux Vins. Diese Stadt ist für Weinliebhaber geeignet. Nach einem kurzen Spaziergang erreichen Sie zahlreiche Cafés und Geschäfte, in denen Sie Ihrem Weinkult frönen können. Verpassen Sie vor Ihrer Abreise nicht den Kir Royale, einen Cocktail aus Crème de Cassis und dem lokalen Weißwein Aligote.
7. Paris, Frankreich
Gibt es eine bessere Möglichkeit, einen Nachmittag zu verbringen, als mit einem Käseteller und einem Glas Rose in einem Straßencafé in Paris zu sitzen? In Paris ist Wein nur ein Teil des Alltags und die Pariser trinken zum Mittag- und Abendessen Wein. Bei meinem letzten Besuch entdeckte ich einige interessante Weinstuben. Mein Favorit ist Le Garde Robe mit mehreren Standorten in Paris. Sie servieren kleine Teller mit Käse und Wurstwaren und sind auf natürliche Weine spezialisiert. Eine weitere Option ist Willi's Wine Bar, ein zwangloser Ort, um handverlesene Weine zu probieren, die Sie auf vielen Weinkarten nicht finden. In Paris gibt es jedoch eine Reihe von Cafés, die in engen Gassen versteckt sind und in denen Sie eine gute Mahlzeit und eine Flasche Burgunder finden können. Ein Teil des Spaßes besteht darin, sie auf eigene Faust zu entdecken.
8. Montalcino, Italien
Montalcino ist eine mittelalterliche Bergstadt im Herzen der Weinregion Val d'Orcia und berühmt für ihr Brunello di Montalcino. Jedes Jahr im Februar findet in der Stadt das jährliche Brunello-Festival statt, bei dem neue Jahrgänge auf den Markt gebracht werden. In den Cafés und Restaurants können Sie den Brunello-Wein probieren. Ein Besuch in der Region ist jedoch ohne einen Besuch bei einem oder zwei Weingütern unvollständig.
Für eine Verkostung mit Mittagessen empfehle ich einen Besuch im Castello Banfi, wo Sie ein 5-Gänge-Mittagessen mit Weinpaaren genießen können, bevor Sie die hochmoderne Anlage des Weinguts besichtigen. Vergleichen Sie dies mit einem Besuch im kleineren Weingut Poggio Rubino, wo der Winzer Sie auf einen Spaziergang durch das Gelände mitnimmt und Sie das Terroir in seinem eleganten Brunello riechen lässt.
9. Barolo, Italien
Eingebettet in die von Weinbergen bedeckten Hügel des Piemont ist Barolo eine der reizvollsten Weinstädte Italiens. Barolo ist die Heimat dessen, was manche in Italien als König der Weine bezeichnen, eines kraftvollen und eleganten Rotweins, der aus den hier angebauten Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. Die Stadt Barolo selbst ist ein kleines Bergdorf, das von Castello Falleti gekrönt wird. Innerhalb des Schlosses befindet sich die Enoteca Regionale, in der Sie Barolo-Weine von den besten Weinproduzenten der Region kaufen und probieren können. Wenn Sie den Hügel hinunter ins Stadtzentrum gehen, finden Sie Cafés und Geschäfte sowie zahlreiche Möglichkeiten, die Weine zu probieren. Ich empfehle auch einen Besuch im Verkostungsraum von Marchesi di Barolo, wo Sie Kostproben des aktuellen Jahrgangs und eine große Auswahl an Weinen kaufen können.
