Essen + Trinken
MIAMIs kulturell vielfältiger Geschmack durchdringt sowohl High-End-Restaurants in South Beach als auch preiswertere Cafeterias und Schalter in der ganzen Stadt. Hier sind einige der köstlichsten multikulturellen Gerichte von Miami.
1. Vaca frita
Eine Veröffentlichung von latinhousegrill ™ (@latinhousegrill) vom 20. Mai 2017 bis 5.49 Uhr PDT
Vaca frita ist ein Grundnahrungsmittel in kubanischen Küchen und bedeutet wörtlich „gebratene Kuh“. Es ist Rindfleisch, das in Limette zerkleinert und mariniert und dann knusprig gekocht wird. Es wird oft mit einem Berg sautierter Zwiebeln und Limettenschnitz serviert, damit Sie es nach Belieben darüber drücken können, und normalerweise mit Reis und Bohnen.
2. Ropa vieja
Der spanische Name bedeutet „alte Kleidung“und bezieht sich auf die Art und Weise, wie das Rindfleisch in einer Tomatensauce zerkleinert und gedünstet wird. Obwohl das Fleisch dasselbe ist wie bei Vaca Frita, ist das resultierende Gericht völlig anders. Im Restaurant Habana Vieja genießen Sie das Beste aus beiden Gerichten der Stadt.
3. Kochbananen
Maduros sind Kochbananen, die in Scheiben geschnitten und gebraten werden, um eine süße Beilage zuzubereiten, die zu Reis, Bohnen und jeder Art von Fleisch passt. Eine andere übliche Art, Kochbananen zu genießen, ist zweimal gebraten und gesalzen - außen knusprig und innen weich.
4. Toston Burger
Foto: Pincho
Fabrik
Eine lokale Miami-Kette namens Pincho Factory hat das Alt-Brötchen auf ein neues Level gehoben, indem sie zwei riesige Steine als Brötchen platziert hat. Sie können alle Arten von Belägen hinzufügen, einschließlich Speck und gebratenem Käse.
8. Aji de Gallina
Miami ist auch ein großartiger Ort für peruanisches Essen. Das zerkleinerte Huhn in diesem Gericht ist in einer cremig gelben Sauce und wird mit weißem Reis serviert. Es ist anders als jedes Huhn, das Sie jemals zuvor hatten. Sie finden es in den meisten peruanischen Restaurants in Miami, einschließlich der beliebten Happy Hour in Suviche.
9. Ceviche
Foto: Jaguar Hospitality Group
Eine weitere peruanische Spezialität, Ceviche, besteht aus frischem Fisch, der in Zitrussäften eingelegt ist. Die Aromen von Ceviche sind einzigartig, abhängig von den ausgewählten Meeresfrüchten und den Säften und Gewürzen, die zum Marinieren verwendet werden. Das Coconut Grove Restaurant Jaguar bietet den perfekten Einstieg in Ceviche mit einer Vielzahl von Ceviche-Löffel-Samplern.
10. Kolumbianische Perros
Eine Veröffentlichung von Florida Food Hunter ™ (@floridafoodhunter) am 29. Oktober 2016 um 7:47 Uhr PDT
Nach einer langen Partynacht in Brickell ist das La Moon Restaurant der beste Ort, um Ihre Knabbereien in Schwung zu bringen. Ihre To-Go-Optionen umfassen Fleischspieße, Burger und die verrücktesten Hot Dogs, die Sie je gesehen haben. Die kolumbianische Perro ist eine geräucherte Wurst, die mit Speck, einem Wachtelei, serviert wird und in drei verschiedenen Saucen ertrinkt.
11. Pastelitos
Eine Veröffentlichung von Ricky Bakery & Café (@rickybakery) am 13. April 2017 um 5h48 PDT
Die Franzosen haben Croissants und die Miamis Pastelitos. Diese Blätterteige gibt es in verschiedenen Formen und Größen mit unterschiedlichen Füllungen. Die häufigsten Aromen sind Guave, Frischkäse und Hackfleisch. Sie können überall in der Stadt Pastelitos bekommen, sogar Tankstellen, aber die besten werden bei Ricky Bakery frisch zubereitet.
12. Chicken Wings
Foto: Sport-Grill
Sports Grill Wings sind Miamis Favorit, besonders an einem Delfin- oder Heat-Spieltag. Das Huhn ist prall und fleischig, und sie sind in 7 Geschmacksrichtungen hergestellt. Ihre beliebtesten Wings sind die Special Grilled Wings, die zuerst in Sports Grill-Büffelsauce und dann in Worcestershire erneut gekocht werden. Aber wenn Sie sich mutig fühlen, können Sie die extrem scharfen Miami Heats probieren - sie sind mit fünf verschiedenen scharfen Gewürzen überzogen.
13. Palomilla Steak
Eines der ältesten und wichtigsten kubanischen Restaurants in Miami ist Versailles in der historischen Calle Ocho. Hier finden Sie viele kubanische Favoriten zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Aber das beste Gericht der Gruppe ist das Palomilla-Steak oder das Beefsteak mit Schmetterlingen. Es ist ein dünnes Steak, perfekt gegrillt und mit Pommes Frites serviert.
14. Churrasco
Probieren Sie für ein herzhaftes Stück Fleisch den Churrasco oder das gegrillte Rocksteak. Dieses Stück Fleisch kommt in den meisten brasilianischen oder argentinischen Steakhäusern vor und wird oft mit Chimichurri, einer öligen Sauce aus fein gehackten grünen Kräutern, serviert. Aber für eine Variante eines Klassikers schauen Sie sich Finkas Einstellung an. Das Churrasco-Steak wird mit grünen Bohnen auf einem Bett aus Süßkartoffelbrei und einer scharfen asiatischen Version von Chimichurri serviert.
15. Yuca
Yuca, auch als Maniok bekannt, ist ein kartoffelähnliches Wurzelgemüse, das in der lateinamerikanischen Küche fast so wichtig ist wie Reis. Es wird normalerweise auf zwei verschiedene Arten zubereitet: Gekocht und mit einer Knoblauchsoße (bekannt als Mojo) oder in kleinen Bissen oder wie dick geschnittene Pommes frites gebraten und mit einer Dip-Soße wie einer cremigen Koriander-Knoblauchsoße serviert. Pollo Tropical hat eine großartige Version.
16. Steinkrabbe
Eine Veröffentlichung von @joesstonecrab le 11 Févr. 2017 à 15h37 PST
Südflorida Meeresfrüchte sind immer frisch. Neben Ceviche ist der Florida Stone Crab ein besonderer Fischfavorit in Miami. Und der beste Ort, um satt zu werden, ist Joe's Stone Crab, wo Sie vom 15. Oktober bis zum 15. Mai in frische Stone Crab-Klauen graben können. Das süße Klauenfleisch kann in geschmolzene Butter oder in ihre berühmte Senfsauce getaucht werden. Sie können auch die Stone Crab Bisque oder Crab Cakes aus dem Menü erhalten.
17. Zimtschnecken
Foto: Knaus
Beerenfarm
Ein weiterer saisonaler Genuss sind Knaus Berry Farms Zimtbrötchen. Die Farm, auf der Sie Tomaten und Erdbeeren pflücken können, ist am besten für ihre Bäckerei bekannt, in der Sie frische Kuchen, Kekse und ihre warmen, klebrigen Zimtschnecken erhalten. Die Leute warten bis zu zwei Stunden in der Schlange auf diese köstlichen Brötchen. Um das lange Warten zu erleichtern, können Sie einen dicken, kalten Milchshake genießen (der Key Lime ist besonders lecker). Wenn Sie es jedoch vermeiden möchten, bis nach Homestead zu fahren, arbeitet Knaus Berry von Zeit zu Zeit mit der örtlichen Räucherei Miami Smokers zusammen, die ihren ausgehärteten Speck in Brötchen backt. Knaus Berry schließt den Laden von Mitte April bis etwa November.
18. Churros und heiße Schokolade
Wenn Sie an einem der beiden Tage des Jahres reisen, an denen die Temperaturen unter 50 Grad liegen, fahren Sie nach La Palma, um sich aufzuwärmen. Churros sind mit Zucker überzogene, gebratene Teiggebäckstücke, die sich perfekt mit einer heißen Tasse Kakao kombinieren lassen. Dies ist wahrscheinlich nicht die heiße Schokolade, an die Sie gewöhnt sind - sie ist dick und suppig, perfekt zum Eintauchen.
19. Donuts
Foto: Der salzige Krapfen
Seit der Ankunft von The Salty Donut in der Stadt im vergangenen Jahr herrschte in der Stadt Donut-Wahnsinn. Der handwerkliche Donut-Laden stellt jeden Tag frische, handwerkliche Donuts her, die pünktlich zum Frühstück öffnen und schließen, wenn sie ausverkauft sind. Einige Donuts werden das ganze Jahr über hergestellt, wie zum Beispiel die Aromen Nutella und Maple Bacon. Die Speisekarte ändert sich jedoch ständig, und es werden wöchentlich spezielle Aromen eingeführt.
20. Südländische Küche
Eine Veröffentlichung von Yardbird Southern Table & Bar (@ybsouthern) am 27. März 2017 um 20h12 PDT
Das Yardbird in Miami Beach ist der perfekte Ort für großartiges südländisches Komfortessen und Gastfreundschaft. Perfekt für den Brunch. Das Hauptgericht sind Hühnchen und Waffeln mit einer scharfen Honigsauce. Sparen Sie Platz für einige der kleinen Teller, wie Mac und Käse, Grütze, Kekse und die gebratene grüne Tomate BLT. Dies ist ein großartiger Ort, um mit einer großen Gruppe alles zu teilen.
