New Yorks Finger Lakes-Weingüter Passen Sich Dem Klimawandel An

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 08:53

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Für Weinkenner sind die Finger Lakes im Bundesstaat New York gleichbedeutend mit Weinbergen. Die Weintouren in der Region sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden, und die Weingüter werden Jahr für Jahr ausgezeichnet und gelobt. Mit mehr als 120 Weingütern in der Region der Fingerseen ist die Weinherstellung zu einer tragenden Säule der Gemeinde geworden, die für einige den Lebensunterhalt und für alle anderen ein Muss darstellt.

Dies sind Weine mit kühlem Klima - nur Weine, die robust genug sind, um die strengen Winter in New York zu überstehen, können hier gedeihen. Die Winzer müssen daher stets bereit sein, sich auf kleinste Klimaveränderungen einzustellen. Jetzt, da der Klimawandel keine Bedrohung mehr ist, sondern Realität, ist der Handlungsbedarf noch dringender. Die Winzer von Finger Lakes müssen kreative Maßnahmen ergreifen, um ihre Reben zu schützen und die Langlebigkeit des Weins in der Region zu gewährleisten.

"Jeder, der Wein liebt, sollte sich für den Klimawandel interessieren", sagt Suzanne Hunt, Direktorin für strategische Entwicklung bei Hunt Country Vineyards in Branchport, New York.

Hunt und andere umweltbewusste Winzer müssen nachhaltige Lösungen integrieren, um Probleme zu lösen, mit denen Winzer schon immer konfrontiert waren, wie Frost, der Reben töten kann, und um sicherzustellen, dass ihr Land für zukünftige Generationen lebensfähig und gesund ist.

„Die Verwaltung eines Ortes war schon immer Teil unserer DNA“, fährt sie fort. „Gesunder Boden und gesundes Wasser sind das Fundament der Weinbereitung. Wenn Sie klare Luft und sauberes Wasser haben, haben Sie ein besseres Produkt. “

Weingüter auf der ganzen Welt reagieren auf vielfältige Weise auf den Klimawandel. So wurde Sonoma dank der Abfallreduzierung, des Recyclings und der Landbewirtschaftung kürzlich zu einer der nachhaltigsten Weinregionen des Landes. Die New Yorker Weinberge stehen jedoch vor anderen Herausforderungen als die westlichen.

Hier sind einige Beispiele, wie sich Winzer in New York an den Klimawandel anpassen und ihn bekämpfen.

Nachhaltige Isolierung zum Schutz vor kälteren Wintern

Foto: CJS Vineyard

Temperaturschwankungen können für Weinberge verheerend sein. Sobald die Wintertemperaturen 32 Grad erreichen, tritt Winterfrost auf, und wenn die Weinreben nicht richtig geschützt sind, gefrieren sie, was zu einem zumindest teilweisen Verlust der Ernte der Saison führt. Dank des Klimawandels wird der Nordosten unbestreitbar kälter: Durch die jüngsten Änderungen des Jetstreams (sich schnell bewegende Luftströmungen in der Erdatmosphäre) konnte der Polarwirbel häufiger aus der Arktis entweichen, was zu noch härteren Wintern in Orten wie New York und Boston führte.

"Aus meiner Sicht haben wir im Winter mehr kalte, kalte Episoden gesehen", sagt Chris Scholomiti, der mit seiner Frau Janice Winzer bei CJS Vineyards in Auburn, New York, ist. „Aber wir hatten einige warme Sommer. Wir hatten einen großartigen Sommer 2012 und 2016. Es geht rauf und runter. “

Viele Weinberge rund um die Fingerseen sind teilweise durch die Nähe zum Seneca-See, der als natürlicher Temperaturstabilisator wirkt, vor dem härtesten Winterwetter geschützt. Es müssen jedoch zusätzliche Maßnahmen getroffen werden, um sicherzustellen, dass die Reben nicht dem Winterfrost erliegen.

Die meisten Finger Lakes-Weinberge bauen gepfropfte Weinreben an - amerikanische Wurzelstöcke, die auf europäische Vitis vinifera-Rebsorten gepfropft wurden -, um den Reblausschädling zu bekämpfen. Der Teil der Rebe, in dem Wurzelstock und Vinifera zusammentreffen, ist besonders anfällig für Kälte und muss geschützt werden.

In der Regel werden die Reben an der Basis der Rebe mit Erde bedeckt, um sie vor Frost zu schützen, aber es gibt nach Scholomiti Fallstricke bei dieser Methode. Zum einen muss ein Traktor zwischen die Rebzeilen gefahren werden, um den Boden im Herbst abzulegen, und zum Entfernen im Frühjahr erneut. Scholomiti hat sich vor sieben Jahren entschieden, stattdessen unbenutztes Stroh von landwirtschaftlichen Betrieben in der Nähe des Weinbergs zu verwenden. Stroh verschlechtert sich, wenn das Wetter wärmer wird, und lagert dabei Nährstoffe in den Boden zurück. Das Stroh wirkt auch als natürliches Unkrautbekämpfungsmittel. Hunt Country Vineyards legt auch Stroh zwischen die Rebzeilen als zusätzliches Unkrautbekämpfungsmittel und um mehr Feuchtigkeit im Boden zu speichern, was ihn gesund hält.

„Die Arbeit mit Mutter Natur war schon immer eine Herausforderung“, sagt Scholomiti, die seit 1995 Trauben anbaut. Und es wird nur noch komplizierter.

Die Beobachtung von Scholomiti, dass das Wetter in den letzten Jahren „auf und ab“war, ist eine Untertreibung. Das Department of Environmental Conservation dokumentierte, dass die jährliche Temperatur in New York trotz häufigerer Kälteeinbrüche tatsächlich wärmer wird. Aber auch für Reben ist das nicht immer eine gute Nachricht.

Scott Osbourne, Inhaber von Fox Run Vineyards in Penn Yan, New York, baut seit 1994 Trauben an. Er sagt, dass er sich in den ersten 14 Jahren nie um Frost sorgen musste. Dann, um 2007, bemerkte er zu Beginn des Frühlings ein ungewöhnlich wärmeres Wetter, das wiederum den Seneca-See erwärmte. Zu diesem Zeitpunkt begannen die Probleme.

Wenn die Knospen einen kalten Wind vom See spüren, bleiben sie normalerweise geschlossen und verzögern den Knospenbruch bis zum 15. Mai, nachdem der letzte Frost bereits verstrichen ist. Wenn jedoch der Seneca-See früher wärmere Luft in den Weinberg bläst, werden die Knospen „in Gang gebracht“, wie Osbourne es ausdrückt, und die Knospen brechen bis Anfang Mai oder sogar April auf. Weinreben, die vorzeitig knospen, sind anfällig für einen späten Frost, der sie alle töten könnte. Als Vorsichtsmaßnahme kaufte Osbourne eine 40 Fuß hohe Windmaschine mit Propangasantrieb, die wärmere Luft in Richtung Boden leitet und verhindert, dass sich Frost um die Reben ansiedelt. Bisher musste er es nur einmal benutzen.

Bedrohungen durch wärmeres und kälteres Wetter machen Scholomiti keine Angst. Er ist zuversichtlich, dass die Weinherstellung in den Finger Lakes Bestand haben wird. Der Klimawandel ist kompliziert, aber sein Ziel ist einfach: "Seien Sie umweltfreundlich und verbessern Sie unsere Weinbereitung."

Solarenergie

Foto: David Muyres / Hunt Country Vineyards am Keuka-See in den Finger Lakes / Facebook

Nach seiner Einwanderung aus der Ukraine in die USA gründete Dr. Konstantin Frank (promovierter Weinbau) 1962 ein eigenes Weingut. Vom ersten Tag an wollte Frank, dass sein Geschäft umweltbewusst und nachhaltig ist, und er wurde durch die Menge an chemischen Pestiziden gestört, die amerikanische Winzer für ihre Reben verwendeten.

Das Weingut ist nun seit vier Generationen im Besitz der Familie Frank, und Generaldirektor Meaghan Frank führt die ursprüngliche Mission ihres Urgroßvaters fort. Im Jahr 2016 schloss sie sich einer Koalition von drei anderen Weingütern an - Hunt Country, O-Neh-Da und Eagle Crest Vineyards -, um Solarmodule auf den jeweiligen Grundstücken zu installieren. Die Paneele bei Dr. Frank decken rund 50 Prozent des Energiebedarfs des Winzers, und Frank untersucht derzeit ein Konzept namens Solarwasser, bei dem die Paneele zur Erwärmung des bei der Weinbereitung verwendeten Wassers verwendet werden.

Hunt Country verfügt über 348 Sonnenkollektoren. Das Weingut hat vor sieben Jahren auch ein geothermisches Heiz- und Kühlsystem installiert. In Kombination haben diese beiden sauberen Energiequellen den Bedarf an fossilen Brennstoffen (die Traktoren werden immer noch mit Gas betrieben) auf dem Weingut und den umliegenden Grundstücken nahezu beseitigt. 2015 gewannen die vier solarbetriebenen Weingüter gemeinsam den Solar Champion Award der Solar Energy Industries Association für ihre Bemühungen, auf Solarenergie umzusteigen.

Fox Run Vineyards wird ebenfalls mit nahezu 100 Prozent Sonnenenergie betrieben. Das Weingut gehört zu einer wachsenden Gruppe, die erkennt, dass Solarenergie die Zukunft der Energie ist.

"Als Landwirt sehe ich, dass Solarenergie nur minimale Auswirkungen auf die Umwelt hat und eine einfache Möglichkeit ist, meinen CO2-Fußabdruck zu verringern", sagt Osbourne. „Mit meiner Solaranlage produziere ich so ziemlich genug Strom, um Fox Run mit all seinem Strombedarf zu versorgen. Ich bin stolz auf alle Weingüter in Finger Lakes, die Solarzellen für ihre Geschäfte installiert haben. “

Sowohl Hunt als auch Frank fühlen sich verpflichtet, alle, die auf Solarenergie neugierig sind, aufzuklären und die Vorteile einer nachhaltigen Landwirtschaft mit der Öffentlichkeit und den Winzerkollegen zu teilen.

Hunt hat Sonnenkollektoren während der Winzeressen ausgestellt, damit die Landwirte die Haltbarkeit der Kollektoren testen können. Alle Mitarbeiter von Hunt Country sind geschult, um jeden, der durch die Türen des Weinguts geht, über seine Nachhaltigkeitsanstrengungen zu informieren.

Währenddessen hat Frank bemerkt, dass die Besucher ihres Weinguts mehr über Nachhaltigkeit und Solarenergie erfahren möchten - und dass sie ihr Geld einsetzen, um Produkte zu kaufen, die ihren Werten entsprechen. Wenn sie zu Veranstaltungen in die Stadt kommt, sagt sie, dass fast jeder Gast Nachhaltigkeit in der Weinindustrie thematisiert.

Verantwortungsvolle Kompostierung und Kohlenstoffanbau

Foto: Dr. Konstantin Frank Weingut / Facebook

Solarenergie ist nur ein Aspekt von Dr. Franks Nachhaltigkeitsbestrebungen. Es gibt auch einige kleinere, wenn auch nicht weniger wichtige Nachhaltigkeitsinitiativen.

„In den Monaten September bis Oktober, wenn wir unsere Presse benutzen, trennen wir die Beeren vom Saft, sodass die Traubenschale und die Kerne übrig bleiben. Einige Weingüter werden sie verwerfen, aber wir mischen sie mit Gülle und verteilen sie wieder in den Weinbergen, was der Bodennahrung zugute kommt “, sagt Frank.

Hunt Country hört hier jedoch nicht auf. Hunt erklärt, dass das zertifizierte Bio-Weingut auch in der Kohlenstoffzucht tätig ist, einer Reihe von landwirtschaftlichen Praktiken, die laut Green America "zu einer erhöhten Speicherung von atmosphärischem Kohlenstoff im Boden führen". Hunt Country beispielsweise verteilt Kompost und Mulch in den Weinberg, wo der Boden den darin eingeschlossenen Kohlenstoff aufnimmt und ihn eher wieder in die Atmosphäre abgibt. Die Kohlenstoffzucht ermöglicht es dem Weinberg, jedes Jahr Hunderte Tonnen Kohlenstoff in seinem Boden zu binden. Das ist eine Möglichkeit, dass "Landwirtschaft eine Klimalösung sein kann", sagt Hunt.

Hunt ist vorsichtig optimistisch, was das zukünftige Überleben der Weinberge angeht. Ihre Rolle als Verfechter umweltfreundlicher Geschäftspraktiken stärkt ihre Hoffnung, dass der Planet gerettet werden kann. Es hilft auch mitzuerleben, wie sich die Finger Lakes-Weinregion langsam aber sicher zu einem Vorreiter für nachhaltige Landwirtschaft entwickelt.

„Es gibt gute Gründe, sich Sorgen zu machen, aber die beste Reaktion ist, schnell zu handeln und nicht nur auf das Beste zu hoffen“, sagt Hunt. "Je mehr Menschen in ihrem eigenen Unternehmen aktiv werden und von politischen Führern Maßnahmen fordern, desto optimistischer werde ich."