Bier
Während einer Reise durch Myanmar ist es nicht ungewöhnlich, Werbung für das Spirulina-Bier der Mandalay-Brauerei zu sehen. Aber im Gegensatz zu anderen Bierwerbungen, mit denen Sie vielleicht vertraut sind, hat Spirulina Beer den Slogan "jung für immer" und behauptet, dass es sich um ein "Anti-Aging-Bier" handelt Suche lohnt sich. Wir haben fast jedes Lager in Südostasien probiert und von jedem Gebräu, das wir probiert haben, ist das schwer fassbare Spirulina-Bier der Mandalay-Brauerei das denkwürdigste, das wir in der Region gefunden haben.
Die angebliche Gesundheitszutat der Mandalay-Brauerei ist genau dort, wo das Bier heißt: Spirulina. Spirulina ist eine blaugrüne Alge, die in Teichen und Seen wächst und in Myanmar häufig vorkommt. Die NASA verwendet Spirulina als Nahrungsergänzungsmittel für Astronauten, und Studien haben gezeigt, dass es die Energie steigern, den Cholesterinspiegel senken und sowohl ein Antioxidans als auch ein entzündungshemmendes Mittel ist. Heute sind die Algen in Schönheitsprodukten und Lebensmitteln auf der ganzen Welt zu finden. Es war allerdings etwas schwieriger, es in dem Bier zu finden, das wir in den Anzeigen sahen.
Nach langem Suchen war die einzige Bar, die wir mit gezapftem Bier finden konnten, in der alten britischen Bergstation Pyin Oo Lwin (ehemals Maymyo). Die Busfahrer des Landes streikten, und so fuhren wir 65 Kilometer auf dem Bett eines Lastwagens den Hügel hinauf. Unterwegs kamen und gingen mehrere Dorfbewohner, setzten sich neben uns auf Zwiebelsäcke und reichten dem Fahrer ein paar Kyat für den Aufzug.
Wir stiegen benommen vom Zwiebelwagen ab und machten im weitläufigen Botanischen Garten und im zoologischen Park von Pyin Oo Lwin eine Pause, bevor die Bars der Stadt öffneten. Dann machten wir uns auf den Weg zu Win Thu Zar, einer örtlichen Wasserstelle.
Die "Win Thu Zar" -Bierhalle war wie die meisten in Myanmar eine spartanische Höhle mit einem statisch gefüllten Fernseher und einigen Kühlschränken mit kaum gekühltem Bier. Im Gegensatz zu vielen anderen Bars hatte dieses Hotel Bier vom Fass. Am wichtigsten für uns war, dass die Fässer mit dem Mandalay-Spirulina-Bier gefüllt waren, das wir im ganzen Land probiert hatten. Vielleicht war es die Spirulina, vielleicht war es ein besonders aktiver Tag, aber dieser kleine Raum hatte mehr Energie als die anderen Bars, die wir auf dem Land besuchten. Es war lebhaft mit Einheimischen, die für ein Pint jugendgebendes Bier kamen.
Wir bestellten unsere eigenen Pints und erhielten zwei Lager, die eine bekannte gelbe Farbe hatten. Während Spirulina von Natur aus blaugrün wird, wird dieses Bier nicht getönt, da in der Myanmar-Brauerei Spirulina-Extrakt anstelle des in Smoothies verwendeten rohen Algenpulvers verwendet wird. Das Bier hatte eine schöne Kohlensäure und eine bessere Kopfhaltung als die meisten Lagerbiere, die wir in Südostasien probiert hatten. Es roch etwas moosig, roch aber hauptsächlich nach Honigmalz. Es schmeckte sehr nach anderen tropischen Lagern mit einer subtilen Geschmacksnote. Die Spirulina fügte keinen Seefunk hinzu, hinterließ jedoch eine anhaltende Bitterkeit und einen etwas schwereren Körper - beides Verbesserungen der oft wässrigen Lagerbiere.
Anfangs waren wir enttäuscht von dem Mangel an Algengeschmack, aber nach ein paar Pints bemerkten wir einige Noten von Waldboden. Das Spirulina-Bier, das neben dem Flaggschiff-Blue-Label Mandalay-Bier verkostet wurde, gewann sowohl an Komplexität als auch an Trinkbarkeit.
Einige amerikanische Brauereien wie Dogfish Head und Freetail Brewing Company haben mit Spirulina experimentiert, aber Mandalay Brewery ist der einzige beständige Produzent - und der einzige mit „Anti-Aging“auf dem Etikett. Im Moment scheint es so zu bleiben. Der japanische Brauriese Kirin hat Mandalay im Jahr 2017 gekauft und Kirin hat berichtet, dass sie es weiterhin brauen werden.
Auch heute ist das Bier schwer zu finden, aber die Suche lohnt sich. Die Biercafés rund um die U-Bein-Brücke vor den Toren von Mandalay sind eine gute Wahl, oder Win Thu Zar, das charmante Bierlokal in Pyin Oo Lwin. Mehrere Runden Bier können die Schmerzen und Sorgen, die mit dem Alter einhergehen, lindern, aber wir sind davon überzeugt, dass Reisen und nicht Spirulina uns jung halten werden.
