Bars + Nachtleben
Wenn Lebensmittelschreiber über Lebensmittel diskutieren, sollten sie diese in zwei Kategorien einteilen: nüchterne Lebensmittel und betrunkene Lebensmittel. Nüchternes Essen ist das, was Sie essen, wenn Sie in ein schickes Restaurant gehen und echte Handwerkskunst in Ihr Essen einfließen lassen möchten. Es ist das, was Sie viel Geld für das Essen ausgeben möchten. Betrunkenes Essen ist das, was Sie sich nach einer Nacht intensiven Trinkens in der fehlgeleiteten Hoffnung, dass es alles absorbiert, was Alkohol noch nicht in Ihren Blutkreislauf geschafft hat, in den Rachen schieben.
Für mich ist eine Kategorie nicht besser als die andere. Ich liebe ein gut zubereitetes Essen, aber es ist etwas wirklich Tolles, wenn ich vor mir ein Fett auf einen Teller stecke und es dann beschämt in der Gasse neben dem Restaurant esse, bevor ich ein Taxi nach Hause nehme.
Jede Region Amerikas hat ihre Spezialitäten - Pizza in Chicago und New York, Mexikanisch im Südwesten, Grillen überall - aber Amerika ist Amerika, und wir wissen, wie man eine gute Idee aufgreift und sie dann selbst würdigt. Bei betrunkenem Essen sind natürlich Unterscheidungen wie „Wer hat das zuerst gemacht?“Und „Wo ist das Beste?“Gleichgültig - alles, was zählt, ist „Liegt es vor mir?“Und „Kann ich es unterdrücken?“sind einige der besten regionalen (und nationalen) getrunkenen Lebensmittel Amerikas sowie ein oder zwei Orte, um sie zu finden.
1. Chili-Hund
Foto: Jeffrey W
Was könnte einfacher sein? Ein Hotdog mit Chili con Carne und Käse. Der wahrscheinlich berühmteste an der Ostküste (auf Cincinnatis Variation wird später noch eingegangen), der Chili-Hund (oder „Coney“), ist ein Klassiker unter den Betrunkenen. Das Beste, was ich je hatte, war Bens Chili Bowl in DC.
2. New Yorker Pizza
Foto: Guian Bolisay
Die ewige Fehde zwischen den Pizzaschulen in New York und Chicago ist albern, weil sich die beiden so grundlegend unterscheiden. Und sie sind beide sehr lecker. Es ist wie ein Streit darüber, wer besser ist, die Beatles oder Stones? Antwort: Wer scheißt? Die Welt ist wunderbar mit beiden. Time Out gibt Lucali das beste Stück Kuchen, aber die Stadt hat so viel großartige Pizza, dass sich wer wirklich um Ranglisten kümmert?
3. Der bescheidene Hamburger
Foto: Robyn Lee
Hamburger sind eine amerikanische Institution, aber jede Region hat ihren eigenen besten Burger. Der beste Fast-Food-Burger, der nicht für Feinschmecker geeignet ist und perfekt zum Trinken geeignet ist, stammt von In-N-Out. Dies ist das stärkste Argument, das ich für einen Umzug an die Westküste habe. Lobende Erwähnungen an Shake Shack und Five Guys.
4. Tacos
Foto: Ulterior Epicure
Meine Freunde aus dem Westen beschweren sich, dass es hier in DC keinen guten Mexikaner gibt, und obwohl ich nicht einverstanden bin (was, District Taco!), Weiß ich, dass der amerikanische Südwesten die wahre Heimat des mexikanischen Essens in den Vereinigten Staaten ist. Das Daily Meal zeichnet La Taqueria in San Francisco mit der Auszeichnung „Best in the Country“aus, aber ehrlich gesagt bin ich mit allem gut, solange ich Müll habe und 17 davon essen kann.
5. Müllplatte
Foto: KNile
Es gibt nur einen, und zwar bei Nick Tahou Hots in Rochester, New York. Eine Müllplatte ist genau das, wonach es sich anhört: ein Haufen fettiger Lebensmittel. Dazu gehören Cheeseburger, italienische Wurst, rote Schnitzel, Hühnchentender, Eier und eine Reihe anderer Dinge (abhängig von der von Ihnen bestellten Variante). Es ist wie ein fettes Sandwich (lesen Sie weiter), aber ohne den Vorwand, ein Brötchen darauf zu legen. Zeit, sich in Rochester zu betrinken.
6. Gyros
Foto: jeffreyw
Ausgesprochen "yeer-ohs", nicht "jy-ro", ist der Gyro ein traditionelles griechisches Gericht aus gebratenem Lammfleisch, etwas Gemüse und Tzatziki-Sauce in einer Pita. Ich fühle mich, als stolpere ich betrunken durch unbekannte Viertel über Gyros und es ist immer, als würde ich auf einen alten Freund stoßen. Probieren Sie Bills Gyro Souvlaki in Atlantic City.
7. Der McGangbang
Foto: Jim Kelly
Sie werden wahrscheinlich einen leeren Blick bekommen, wenn Sie zu McDonald's gehen und den McGangbang bestellen. Hier ist, was Sie stattdessen tun: Holen Sie sich einen doppelten Cheeseburger und ein McChicken, setzen Sie dann das McChicken zwischen die Cheeseburger-Pastetchen, und Sie haben die Perfektionierung von getrunkenem Essen erreicht. Das oben abgebildete ist eigentlich von Wendys Burgern gemacht, aber hey, du bist betrunken, du kannst den Unterschied nicht erkennen. Buchstäblich überall verfügbar.
8. Nachos
Foto: AlanaGKelly
Sie würden denken, Nachos wären schwerer zu ficken - Pommes mit Fleisch, Käse, vielleicht etwas Gemüse? Aber es ist seltsam schwer, wirklich leckere Nachos zu finden, besonders wenn Sie nicht im Südwesten leben. Ihr müsst die Zutaten schichten, Jungs! Ich will nicht auf den Boden des Stapels kommen und nur Corn Chips haben!
9. Das heiße Kentucky-Braun
Foto: Tojosan
Das Kentucky Hot Brown ist ein Grundnahrungsmittel im Bluegrass State. Es ist ein offenes Puten-Speck-Sandwich, das mit Mornay-Sauce oder, zur Not, nur geschmolzenem Käse überzogen ist. Ich muss es wirklich nicht mehr verkaufen. Probieren Sie es bei sich zu Hause aus: im Brown Hotel in Louisville.
10. Philly Cheesesteak
Foto: Jpellgen
Meine Lieblingsbeschäftigung in Philadelphia sind die Cheesesteaks. Jon Stewart, der Karriere gemacht hat, um mit anderen Städten Essenskämpfe auszutragen, hat kürzlich versucht, Cheesesteaks abzubauen, hat aber am Ende zugegeben, dass er sie tatsächlich geliebt hat, obwohl man sie "mit Whiz" bestellen muss. Mein Favorit ist abgebildet: Pat's King of Steaks, die Heimat des Cheesesteaks. Ich kenne Leute, die mich dafür ermorden würden, dass ich Pats wegen Genos ausgesucht habe.
11. Poutine
Foto: Jenny Potter
Lassen Sie uns Kredit geben, wo es fällig ist. Dies ist ein im Grunde genommen kanadisches Gericht (oder für die Separatisten ein im Grunde genommen quebecianisches Gericht). Aber Pommes mit Soße und Käsebruch ist eine so schöne Idee, dass sie allen gehört, besonders den Betrunkenen. Die Amerikaner fangen gnädigerweise an, dieses wundervolle Rezept zu stehlen und es an Betrunkene auf unseren Straßen zu verkaufen, aber am besten, Thrillist schlägt Le Banquise in Montreal vor. Fügen Sie Steak hinzu, um es auf eine ganz andere Ebene zu bringen.
12. Chicago Deep Dish
Foto: Sara B.
Ich musste hier zweimal Pizza für die beiden berühmtesten Inkarnationen anziehen. Chicago Deep Dish ist, wie Jon Stewart es ausdrückte, fast „ein verdammter Auflauf“. Aber Gott segne diesen Auflauf. Der Titel „Torte“verdient viel mehr als sein Pendant in New York, und das Gute ist, dass Sie ihn mit Zutaten füllen können, um ihn perfekt zum Trinken zu machen. Der Thrillist macht Lou Malnati die Ehre, aber es ist eine intensive Debatte.
13. Burritos
Foto: Jeffrey W
Die wahre Essenz hinter dem besten betrunkenen Essen ist, „so viel Scheiße wie möglich zusammenzupacken und in etwas einzupacken“. Dies ist auch die Definition eines Burritos, was direkt mit „kleiner Esel“übersetzt wird. Nate Silver, Prädiktor für Wahlen und Seher von Alles läuft derzeit über ein Knock-em-out-Turnier für den besten Burrito in Amerika, und Sie sollten sich ansehen, was er dazu zu sagen hat. Überspringen Sie in der Zwischenzeit Chipotle und holen Sie sich Ihre Burritos von Imbisswagen - sie sind fast immer besser.
14. Kubanisches Sandwich
Foto: jeffreyw
Das kubanische Sandwich stammt eigentlich nicht aus Kuba, sondern aus Florida. Und wenn man bedenkt, dass es im Grunde genommen nur ein Schinken-Käse-Sandwich ist - was langweilig und langweilig sein kann -, ist es unglaublich, dass es nirgendwo schlechte kubanische Sandwiches gibt. Probieren Sie die Gaspard-Grotte in Tampa.
15. Kebab
Foto: JJ
Technisch gesehen kein amerikanisches Essen, ja, aber hey, Pizza auch nicht. Wir nehmen alles in diesem Land auf. Kebabs - oder, wenn Sie ehrlich sind, was Sie wirklich wollen, Fleisch am Stiel - sind ein wunderbarer nahöstlicher Import, der sich perfekt zum Trinken eignet. Es ist normalerweise nur gewürztes, gekochtes Fleisch und wirklich, was könnte man sich noch wünschen? Wenn Sie schon einmal in Oxford, Mississippi, waren, sollten Sie im Chevron Food Mart nach Hühnchen am Stiel Ausschau halten.
16. Speck-Cheddar-Pommes
Foto: Hannah
Ich meine, die Schönheit steht im Titel. Speck. Cheddar. Und Pommes. Wenn Sie wie ich bärtig sind, können Sie die Freude genießen, einige Tage später diese Gerüche auf Ihrem Gesicht zu haben. Sie können diese fast überall in den USA finden, aber Endless Simmer schlägt die Lucky 7 Tavern in Jersey City vor.
17. Banh mi
Foto: wEnDy
Während es eine Menge schrecklicher Dinge gibt, die aus dem Kolonialismus hervorgegangen sind, war eines seiner wirklich wundervollen Produkte die Fusion von südostasiatischer und französischer Küche in der modernen vietnamesischen Küche. Die Amerikaner haben zwei der beliebtesten vietnamesischen Gerichte übernommen: Pho und Banh Mi. Pho ist eine Suppe, daher ist es nicht gut für Trunkenheit geeignet. Banh mi ist jedoch ein Sandwich und eignet sich perfekt zur Aufnahme der Chemikalien, die Sie in Ihren Magen gegeben haben. Es gibt eine große vietnamesische Bevölkerung in Seattle, und die New York Times schlägt Saigon Deli vor, aber sie schließen früh.
18. Cincinnati-Chili
Foto: Wally Gobetz
Das typische Gericht meiner Heimatstadt eignet sich für viele Leute, die sich für verschiedene Sportmannschaften interessieren, aber Drei-Wege-Chili-Dip oder Cheese Coneys mit Cincinnati-Chili sind meine erste Wahl für betrunkenes Essen. Der beste Ort, um es zu bekommen - und das wird in Cincy sehr heiß diskutiert - ist Skyline Chili.
19. Roastbeef-Sandwich
Foto: enigmabadger
Roastbeef-Sandwiches müssen schlampig und möglicherweise mit Cheddar überzogen sein. Meine einzige Möglichkeit, erwachsen zu werden, war die von Arby und im Ernst - verdammt noch mal. Es tut mir leid, Arby, ich brauche mehr Rindfleisch. Einwohner des Bundesstaates Massachusetts schwören auf Kellys Roastbeef als richtiges, getrunkenes Essen.
20. Schieberegler
Foto: Marshall Astor
Es gibt keinen beschämenderen Weg, nach einer Nacht des Trinkens aufzuwachen, als unter einem Stapel winziger Pappschieberhüllen. Oder vielleicht auch nicht besser. Sliders sind technisch gesehen Hamburger, die natürlich schon auf dieser Liste stehen, aber sie können kaum so schlampig sein wie ein normal großer Burger. Das eigentliche Ziel ist es also, einen zu finden, der leicht in die Speiseröhre gleitet. Meine Top-Wahl? Weisses Schloss. Aber Sie sollten niemals dorthin gehen, es sei denn, Sie sind betrunken oder high.
21. Hot Dogs nach Chicagoer Art
Foto: Arnold Gatilau
Das Schöne daran, wenn man betrunken isst, ist, dass man sich keine Gedanken darüber macht, wie gut oder sauber es zusammengesetzt ist, solange es eine Menge Aromen und viel Fett gibt. Dies ist schlampiges Essen für Slopfests. Und dafür sind Chicago-Hunde genau das Richtige - Sie werden verkatert aufwachen und mit Hot Dog-Überresten überzogen sein. Serious Eats verleiht Gene and Jude's den besten Chicago-Hund.
22. Das fette Sandwich
Foto: Emma Story
Ich traf das fette Sandwich zum ersten Mal, als ich in meiner Alma Mater, Penn State, betrunken war. Im Grunde genommen sind sie Subs mit allen üblen, fettigen Dingen, die man sich vorstellen kann: Pommes, Hühnerfinger, Cheesesteak, Mozzarellasticks, Mayo … sie stammen nicht aus dem Netzteil (ich glaube, sie stammen ursprünglich von Rutgers in New Jersey), aber Diese kalorischen Atombomben könnten das am meisten betrunkene amerikanische Lebensmittel sein. Mein bester Ort, um sie zu essen, ist bei Are U Hungry? im State College oder RU hungrig? bei Rutgers.
23. Shawarma
Foto: Zyklonschnabel
Weißt du, wenn man bedenkt, dass so viele arabische Länder gläubige Muslime sind und daher keine Anhänger des Trinkens sind, ist es seltsam, dass sie uns so viele perfekt getrunkene Lebensmittel gegeben haben. Ich bin sowohl ein Fan von Döner als auch von Falafel, und das Beste, was ich je hatte, war die großartige Stadt London. Das Essen hat dankenswerterweise einen enormen Schub durch den Film The Avengers bekommen. Wenn es also nicht in Ihrer Nähe ist, wird es bald soweit sein. Ich weiß, dass ich DC in diesem Artikel mit meiner Auswahl favorisiert habe, aber Amsterdam Falafel in Adams Morgan, DC ist zu gut, um es nicht jedem zu empfehlen.
