Essen + Trinken
Dies ist das Travel Take, bei dem die Autoren und Redakteure von Matador für ihre bevorzugten Reise-Hacks, Tipps und persönlichen Tics eintreten.
Die Restaurantkritikerin Ruth Reichl erinnert sich in ihrem Memoir Comfort Me with Apples aus dem Jahr 2001 an den Geschmack, der für sie Frankreich verkörpert: weiches Weißbrot und Kännchen Bitterkaffee. Zu dieser Zeit saß ihr idealer Morgen in Paris in einem Café. Es ist auch meins und es sollte deins sein.
Paris ist eine Stadt, die so stark von Mythen umwoben ist, dass die meisten Menschen völlig unrealistische Maßstäbe in Bezug auf ihre Atmosphäre haben. Es gibt einen Namen für diese Art von Kulturschock. Es heißt Paris-Syndrom und einige Touristen waren so enttäuscht von Paris, dass sie nach Berichten von Psychologen und ausländischen Botschaften in der Stadt eine Therapie benötigten.
Die Wahrheit ist, dass Paris genauso bezaubernd und magisch sein kann, wie jeder sagt - solange man seine Fehler akzeptieren kann. Denn Paris kann auch kalt sein, sogar ein bisschen unfreundlich für Neulinge. Es offenbart nicht sofort seine wahre Natur, wie Sie vielleicht glauben, wenn Sie in den Schatten des Eiffelturms treten.
Deshalb sollten Sie Ihren ersten Morgen in Paris nicht zwischen Ihrem Hotelzimmer und jeder Touristenattraktion im Reiseführer verbringen, sondern ruhig und leise in einem der Straßencafés sitzen, die sich in fast jeder Ecke von Paris befinden.
Aber ich habe eine Reiseroute! Sie bestehen darauf. Wirf es weg. Paris wird nicht nach Ihrem Zeitplan verlaufen. Ihre erste Priorität sollte es sein, das charakteristische Tempo der Stadt kennenzulernen. Ich verderbe nicht viel, wenn ich dir sage, dass es langsamer ist, als du vielleicht erwartest.
New York steckt in jedem Moment voller kinetischer, chaotischer Energie. Paris ist nicht gerade entspannt, aber es ist ein bisschen zu blasiert und raffiniert, um von der Welt, die sich darin bewegt, wirklich in Phasen versetzt zu werden. Es kann für Touristen, die Wert auf Produktivität legen, merkwürdig ärgerlich sein, mit einem Lebensstil konfrontiert zu werden, bei dem es kein Luxus ist, eine Stunde an einem Tisch mit einer Tasse Kaffee zu sitzen und die Zeitung zu lesen, sondern ein von Gott gegebenes Recht. Es ist am besten, dieses verärgerte Gefühl loszulassen. Manchmal ist alles, was Sie in Paris tun müssen, nichts.
Wenn Sie sich für ein Café im Freien entschieden haben, in dem Sie sich niederlassen möchten - Café de Flore und Les Deux Magots sind bei Touristen beide sehr beliebt, aber in jedem Café ist dies der Fall -, werden Sie Ihre Kellnerin möglicherweise eine Weile nicht sehen. Sobald Sie Ihren Kaffee bestellt haben, kann es noch länger dauern, bis Sie ihn sehen.
Die Amerikaner sind es gewohnt, dass überaufmerksame Kellner wie Mäuse umherirren und es niemals wagen, einen Kunden warten zu lassen, daher könnte diese Erfahrung zunächst störend sein. Nutzen Sie es als Gelegenheit und nicht als Grund, nervös zu werden. Öffnen Sie das Buch, in dem Sie Ihren Lieben Postkarten vorlesen oder schreiben wollten. Diese Stadt hat einige der besten Orte, um Leute zu beobachten, und es gibt keinen besseren Ort dafür als ein Straßencafé. Nippen Sie an Ihrem Kaffee und beobachten Sie die Bewohner dieser geheimnisvollen, bewachten und endlos faszinierenden Stadt.
Mein persönlicher Pariser Genuss ist ein Kaffee mit Sahne, und wenn das fertig ist, ein oder zwei Gläser Rosé, unabhängig von der Tageszeit. Als ich das letzte Mal in Paris war, kaufte ich ein Buch und saß dann in einem Café und trank Kaffee und Roséwein in der Sonne. Als ich endlich aufstand und auf die Straße ging, schien sich die Stadt plötzlich zu verwandeln. Sein Charme hatte sich bis zu diesem Moment unerreichbar angefühlt, aber sobald ich mich seinem Rhythmus hingegeben hatte, riss mich Paris mit und ich fühlte mich wie zu Hause. Vielleicht war es nur der Wein, aber ich fühlte mich gleichzeitig friedlich und prickelnd durch meinen ganzen Körper.
Paris wird dich fangen, aber du musst geduldig sein. Versuchen Sie nicht, das flatternde Gefühl in Ihrem Herzen zu erzwingen, das Sie bekommen, wenn Sie sich in eine neue Stadt verlieben. Lassen Sie es zu Ihrer eigenen Zeit erscheinen, in einem einfachen alten Café oder bei einer Tasse Bitterkaffee.
