Alaska ist vielleicht am besten für seine Wildnis und seine Aussichten bekannt, aber unsere Gastronomie ist etwas, auf das wir stolz sind. Lokale und inspirierte Gerichte stehen in unserer Küche im Mittelpunkt, mit Produkten aus Alaska und nur den frischesten Meeresfrüchten. Wir mögen herzhafte Mahlzeiten, aber wir lieben auch unsere internationalen Einflüsse. Und am wichtigsten ist, dass wir Dinge mit starkem Espresso oder einem guten Aufguss kombinieren müssen. Hier sind 13 Stellen, an denen echte Alaskaner gerne fressen.
1. Bäckerei mit zwei Schwestern, Homer
Diese Bäckerei am Meer ist mit Bio-Backwaren und Hippie-Stimmung gefüllt und ein lokaler Favorit. Es ist der perfekte Ort, um ein süßes oder herzhaftes Gebäck zu sich zu nehmen, nachdem Sie Bishop's Beach besucht haben, oder frische Meeresfrüchte und Gemüse aus Alaska von einer kreativen saisonalen Abendkarte zu probieren.
2. Elchzahn, Anchorage
Es könnte eine Stunde dauern, bis ein Tisch fertig ist, aber die Einheimischen werden Ihnen sagen, dass es sich lohnt - wir bestehen darauf, dass dies die beste Pizza in den USA ist. Es gibt auch eine wechselnde Auswahl an Bieren, einschließlich der selbst gebrauten.
3. Snow City Cafe, Anchorage
Snow City Cafe ist Anchorages beliebtester (und von Obama anerkannter) Brunch-Ort. Welchen besseren Weg, um Ihren Kater zu töten, als mit gefülltem French Toast, mit Hollandaise übergossenen Eiern und Bergen von Röstiern?
4. Ein Rentierwurstwagen
Ob auf der State Fair, auf einem Bauernmarkt oder in den Straßen der Innenstadt von Anchorage, Alaskans strömen zu diesen Anbietern, um unsere Rentierwurst zu reparieren.
5. Middle Way Cafe, Anchorage
Für gesundheitsbewusste Alaskaner (und Veganer und Vegetarier) ist Middle Way ein Glücksfall. Sie servieren K-Bay-Kaffee, Smoothies mit Superfood-Zusatzgetränken und super herzhafte, aber gesunde Frühstücks- und Mittagsgerichte. Es ist ein großartiger Zwischenstopp auf dem Weg zu REI oder Title Wave.
6. Alaskan Brewing Company, Juneau
Die Alaskan Brewing Company ist die Heimat von Alaskas Lieblingsbier und hat alaskische Craft Brews auf die Karte gesetzt. Neben ihrem Flaggschiff Alaskan Amber bieten die Verkostungsräume saisonale und limitierte Biersorten für jeden Gaumen.
7. Ludvigs, Sitka
Ludvig's wurde von einer ehemaligen Fischerin gegründet und bietet Gerichte wie Gnocchi und Wild Alaskan Paella. Das Trinken von Weinen und unglaublichen Meeresfrüchten sowie die Aussicht auf das Wasser machen dieses Restaurant zu einem der besten gehobenen Restaurants im Südosten.
8. Denali Brewing Company, Talkeetna
Denali Brewing hört nicht beim Bier auf - es ist eine Brauerei, eine Brennerei und eine Meadery in einer. Der Talkeetna-Schankraum, der auf dem Weg nach Denali vom Spur Hwy versteckt ist, serviert ausschließlich amerikanische Spirituosen und Spirituosen, IPAs und im Fass gereifte Biere, die im ganzen Bundesstaat erhältlich sind.
9. Kaladi Bros Kaffee
Unser produktivster Kaffeeröster, Kaladi Bros, verkörpert die Kaffeekultur in Alaska. Was in den 80er Jahren als bescheidener Kaffeewagen begann, ist mittlerweile auf fünfzehn Standorte angewachsen, an denen wir glatte Latten und Braten mit einem Ursprung aufnehmen können.
10. Salziger Hundesalon, Homer
Das Dawg befindet sich in einem historischen Leuchtturm an der Homer Spit und ist voll von Einheimischen, Touristen und Fischern. Die Wände sind mit Dollarnoten überzogen, die von Bloody Marys sind legendär, und um 2 Uhr morgens treffen die Snacks und Hot Dogs in der Mikrowelle genau richtig.
11. Double Musky Inn, Girdwood
Das Double Musky Inn ist eine alaskische Variante des Cajun-Essens und bietet eine kreolische Note von Heilbutt bis Jakobsmuschel. Wir machen eine einstündige Wanderung von Anchorage, um ihr französisches Pfeffersteak zu verschlingen. Und obwohl die Wartezeit lang sein mag, macht es das Jalapeno-Käsebrot erträglich.
12. Ein Kaffeestand zum Durchfahren
Wir sind eine echte alaskische Institution und haben mit dem Drive-Thru-Kaffeestand, den Sie alle paar Häuserblocks oder Kilometer auf der Autobahn finden, eine effiziente Java-Lieferung perfektioniert. Perfekt für Straßenfahrten und den morgendlichen Pendelverkehr. Diese sorgen dafür, dass wir unsere Autos nicht bei eisigen Temperaturen stehen lassen müssen, und bieten eine zentrale Anlaufstelle für unsere Koffein- und Zuckersucht.
13. Die Küche, Seward
Im Cookery in Seward werden frische Austern und trendige Gerichte aus den USA nebeneinander serviert. Als ob die Granatapfel-Mimosen und der Schweinebauch nicht genug wären, servieren sie Donuts (und Cronuts!) Zum Brunch.
