Humor
Bartending kann eine unterhaltsame und schnelle Art sein, die Rechnungen zu bezahlen. Aber es ist sicherlich nicht glamourös. Du bist kein echter Barkeeper, bis …
1. Sie können wie ein Motherfucker Multitasking
In einer Bar oder einem Restaurant zu arbeiten ist wie Eltern zu sein. Sie haben eine ständige Liste von Aufgaben, die Sie erledigen müssen, während Sie von Leuten umgeben sind, die Ihre Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Zunächst ist es überwältigend. Aber Sie wissen, dass Sie den Dreh raus haben, wenn Sie Getränke herstellen, Bestellungen entgegennehmen, Kreditkarten abrechnen und mit dem Süßen an der Bar flirten können, und das alles zur gleichen Zeit.
2. Sie können Ihre Grundbedürfnisse nach Nahrung, Wasser und Badezimmerpausen beiseite legen
Wenn Sie in einer Schicht arbeiten, kann es fast unmöglich sein, eine Pause einzulegen. Manchmal muss man nur tief graben, ein paar Cocktail-Oliven zu sich nehmen und vom Adrenalin ablassen, bis der Ansturm vorbei ist, und man kann „Nachfüllen“als Ausrede verwenden, um einen Snack im Fassraum zu essen.
3. Sie können mindestens vier Cocktails gleichzeitig zubereiten
Einige Cocktail-Barkeeper argumentieren vielleicht, es sei besser, sich auf ein oder zwei Drinks gleichzeitig zu konzentrieren, aber wenn man zuschlägt und die Martinis so schnell wie möglich herauspumpt, dreht sich alles um Effizienz. Sie wissen, dass Sie wirklich gut sind, wenn Sie Getränke schneller zubereiten, als die Server sie ausführen können.
4. Sie lernen, das Prickeln von Zitronensaft zu mögen, das sich in jeden kleinen Schnitt Ihrer Hand bohrt
Egal wie vorsichtig Sie beim Vorbereiten von Früchten sind, Sie haben ständig winzige Schnitte an Ihren Händen. Wann immer Sie eine Zitrone nehmen, um einen Whisky zu garnieren, oder etwas Limettensaft beim Zubereiten einer Margarita verschütten, werden Sie das Brennen spüren. Schließlich akzeptieren Sie einfach, dass Zitrusfrüchte das Desinfektionsmittel der Natur sind, und beginnen Ihren Tag.
5. Du lernst das Aussehen von Danskos zu lieben
Wie jeder, der auf einem Gebiet arbeitet, auf dem er den ganzen Tag auf den Beinen ist, bezeugen kann, ist Komfort wichtiger als Mode. Wenn Sie ein Paar Schuhe gefunden haben, die Sie den ganzen Tag über schmerzfrei tragen können (Bonuspunkte, wenn Sie sie am Ende der Nacht abspritzen können), blicken Sie nicht mehr zurück. Meine erfüllendste langfristige Beziehung war mit einem Paar Dansko-Clogs (vier Jahre und es zählt!).
6. Sie haben vor dem Prep-Koch geweint, nachdem Sie eine Flasche Bloody Mary-Mix verschüttet haben
Irgendwann in Ihrer Karriere als Barkeeper müssen Sie wahrscheinlich Brunch machen, besonders wenn Sie in einer großen US-Stadt arbeiten. Es ist ein Ritus der Passage: Krüge mit Mimosen herauspumpen, Ihren Cappuccino-Schaum perfektionieren, lernen, wie man betrunkene Kunden nach einem zweistündigen, unbegrenzten Brunch diplomatisch abschneidet. Aber irgendwann, normalerweise an einem Samstagmorgen, wenn Sie beim Setup zurücklaufen, haben Sie einen Nervenzusammenbruch.
7. Sie können einen Kater durcharbeiten
Eine der wichtigsten Fähigkeiten, die Sie als Barkeeper erwerben, ist die Fähigkeit, sich durch eine Schicht zu bewegen, egal wie verkatert Sie sind. Manchmal macht ein Kater Sie besser in Ihrem Job; du wirst reines Muskelgedächtnis. Ja, wenn Sie vormittags altmodische Produkte für die Brunch-Menge herstellen, werden Sie sich leicht übel fühlen, aber Sie sind ein Profi, verdammt noch mal! Schleichen Sie eine Mini-Melada und treiben Sie sie an.
8. Bei drei Stunden Schlaf können Sie eine 14-Stunden-Schicht absolvieren
Ganz gleich, ob Sie den Terminplaner verärgert haben oder gerade die Urlaubszeit eines anderen abdecken, irgendwann müssen Sie eine Abschlussschicht absolvieren, auf die ein Doppelsitzer folgt. Oft bedeutet dies, um 3 oder 4 Uhr nachts nach Hause zu kommen und um 8 oder 9 Uhr zur Arbeit zurückzukehren. Glücklicherweise verursacht die Angst vor dem Verschlafen „Wartestuten“oder Kellner- / Barmixer-Stress-Träume, die Sie so lange herumwirbeln lassen, bis Sie sich aus dem Bett zwingen. Am Ende Ihrer Schicht werden Sie in den nächsten Barhocker fallen, zu müde, um überhaupt etwas zu trinken. Sie werden sich versprechen, "Nie wieder". Aber es gibt immer ein nächstes Mal.
9. Ihr Freund / Ihre Freundin wirft Sie aus dem Bett, weil Sie nach Scotch riechen
Es gibt bestimmte Gerüche, die auf einer Person zurückbleiben. Wenn Ihre letzten Bar-Gäste mit einer Runde torfigen Scotch ausklingen, riechen Ihre Hände nach Whisky und Gymnastik-Socken, selbst wenn Sie sich gründlich die Hände waschen. Ihre beste Wette? Nach der Schicht eine Dusche nehmen, um das abgestandene Bier und den Eau de Tequila abzuwaschen. Oder verbanne dich zum Schlafen auf der Couch.
10. Sie haben ein System von Handcremes, Maniküren und Feuchtigkeitscremes entwickelt, um die Hände der Barkeeper in Schach zu halten
Als Barkeeper werden Ihre Hände zu Kollateralschäden. Befleckte Fingernägel, Schwielen und die gefürchtete Barrenfäule sind mögliche Nebenwirkungen. Für Ihre armen Hände ist es unerlässlich, die richtigen Lotionen und nächtlichen Rituale zu finden, um Ihre Hände und Nägel gesund zu halten. Der Sprung für eine wöchentliche Maniküre geht vom Luxus zur Notwendigkeit.
11. Egal wie beschissen du dich fühlst, du kannst den Tag eines anderen gestalten
Das Beste und Schlechteste an der Arbeit in der Dienstleistungsbranche ist, dass es letztendlich nicht um Sie geht. Egal wie müde Sie sind, wie beschissen Ihr Tag war, wie nervig Ihre Mitarbeiter sind, Ihre Aufgabe ist es, anderen zu helfen, ihre Sorgen zu vergessen.
