Essen + Trinken
Sie haben sich mit ziemlicher Sicherheit während der Ferienzeit Glühwein gegönnt, aber fahren Sie in verschiedene Städte in ganz Europa und entdecken Sie viele verschiedene festliche Getränke mit Gewürzen, Schlagsahne und viel Alkohol. Aber es sind nicht nur die Zutaten, die sie auszeichnen. Angefangen beim Anzünden von Feuer, Tanzen um Bäume und Essen von 12 Gerichten zum Weihnachtsessen, haben diese Getränke verschiedene Rituale, die sie umgeben und für die europäische Kultur wichtig sind. Hier können Sie einige dieser traditionellen festlichen Getränke in Europa probieren.
1. Bombardino - Italien
Italiens Antwort auf Eierlikör ist Bombardino, bei dem aus einer Mischung von Brandy und alkoholischem Zabaglion auf Eibasis eine kräftige, orangefarbene „Bombe“hergestellt wird. Als Italiener hat es natürlich einen Hauch von Schlagsahne an der Spitze. Es ist häufig in Skigebieten Bars über die Alpen sowie den meisten Weihnachtsmärkten im Norden des Landes zu finden.
Besuchen Sie die berühmten Weihnachtsmärkte in Bozen, südlich der österreichischen Grenze, und machen Sie regelmäßig Boxenstopps für Bombardino, um gefrorene Hände und Füße zu wärmen. Besuchen Sie alternativ die Märkte von Asiago und schlürfen Sie Bombardino, während Sie die handgefertigten Weihnachtsdekorationen durchstöbern und die Stände vor einer schneebedeckten Bergkulisse bewundern.
Wenn Sie jedoch das echte italienische Bergerlebnis erleben möchten, müssen Sie ein Rifugio besuchen, ein Restaurant mit Unterkünften hoch in den Bergen. Das Rifugio Mulino di Laval bietet Ihnen beispielsweise einen köstlichen Bombardino mit Blick auf die Landschaft des Piemont. Es ist auch ein großartiger Ort zum Skifahren. Und wenn Sie in beliebten Skigebieten wie Courmayeur Ski fahren, ist Bombardino das Getränk Ihrer Wahl.
2. Wassail - England
Heiß und alkoholisch beschreibt auch Englands traditionelles festliches Trinkgeld. In der Zwölften Nacht im Mittelalter sangen und tranken die Menschen in Obstgärten nach einem Ritual, mit dem die Apfelbäume im kommenden Frühjahr gedeihen sollten. Sie tranken einen Glühwein, der warm und gewürzt war und Wassail hieß. In den letzten Jahren wurde dieses Ritual von jungen Leuten in England wiederbelebt und an einigen Orten zu einem ziemlichen Ereignis.
Besuchen Sie das preisgekrönte Restaurant Ethicurean, das jedes Jahr am 11. und 12. Januar Wassailing veranstaltet. Es bietet Geschichtenerzählen, Live-Musik und ein saisonales 4-Gänge-Menü mit Glühwein. Alternativ können Sie mit Cidre-Experten bei Sheppy's Cider einen Abend mit Essen, Feuer und Tanz verbringen.
Wenn Sie sich nicht für das Tanzen um Bäume interessieren, dann begeben Sie sich in das Londoner Stadtviertel Mayfair und genießen Sie eine raffinierte Version von wassail in Manetta's Bar. Dieser Tipple mischt Champagner-Cognac mit Apfelsaft, Muskat, Zimt, Vanille und Piment für diesen festlichen Geschmack.
3. Feuerzangenbowle - Deutschland
Spezifische Rituale werden auch beim Weihnachtstrinken in Deutschland eingehalten. Feuerzangenbowle ist nicht ganz so leicht auszusprechen wie der bekanntere Glühwein, und das Trinkverfahren ist auch etwas komplizierter. Rotwein wird in eine Schüssel gegossen, die von einer Flamme erhitzt wird. Dann wird ein Metallgitter über die Schüssel gelegt und ein mit Rum getränkter Zuckerkegel darauf gelegt. Der Zucker wird dann in Brand gesetzt und darf karamellisieren und in den Wein schmelzen.
Ein wesentlicher Ort, um dies zu versuchen, ist bei seinem engagierten Festival in Tübingen. Während ein riesiger Bottich zubereitet wird, versammelt sich jeder auf dem zentralen Platz, um einen Film namens Die Feuerzangenbowle zu sehen, in dem die Tradition des Getränks teilweise ihren Ursprung hat.
Aber wenn Sie etwas ganz Spektakuläres sehen möchten, besuchen Sie die Nürnberger Weihnachtsmärkte, auf denen die Veranstalter in diesem Jahr den Titel der größten Feuerzangenbowle der Welt durch ihr engagiertes Feuerzangenbowle-Dorf führen wollen. Riesenschüsseln sind mit deutscher Effizienz so konstruiert, dass sie mit Hilfe des Zentralheizungsunternehmens Stiebel Eltron heiß bleiben.
4. Schneeball - UK
Abgesehen von archaischen Ritualen feiert ein Vintage-Cocktail in Großbritannien ein Comeback. Der Schneeball wird traditionell aus Eierlikör und Limonade hergestellt. Obwohl es sich um einen britischen Klassiker handelt, geriet es eine Weile in Ungnade, scheint aber nun wieder zusammen mit vielen anderen beliebten Cocktails aus den 70er Jahren auf den Speisekarten zu erscheinen.
Wenn Sie Weihnachten in London sind, sollten Sie Covent Garden besuchen und die Pop-up-Bar Miracle besuchen. In dieser weihnachtlichen Bar fühlen Sie sich nicht nur wie in einem Chalet in den Alpen, sondern Sie können auch einen Schneeball probieren, der von Experten des Experimental Cocktail Club nach alter Tradition hergestellt wurde. LINO ist eine weitere Neueröffnung in der Square Mile, die Kitschfavoriten, darunter natürlich den Schneeball, auf den Kopf stellt.
Außerhalb von London und im ganzen Land taucht der Schneeball auch auf Weihnachtscocktailmenüs auf. In Georges Great British Kitchen in Leeds wird britisches Essen mit einem gewissen Touch serviert. Der Schneeball ist mit Zimt bestreut und sorgt für zusätzliche Wärme. In Liverpool sind die kürzlich eröffneten Dirrty Doughnuts auf alkoholische Doughnuts spezialisiert. In den Ferien gibt es natürlich einen Schneeball-Donut.
5. Aguonų pienas - Litauen
Alkohol scheint ein wesentlicher Bestandteil jedes Weihnachtsgetränks zu sein, doch Litauens traditionelles Festgetränk, Gauonų Pienas, bietet eine alkoholfreie Möglichkeit, das Weihnachtsessen abzurunden. Es ist normalerweise eines der 12 Gerichte, die zum Weihnachtsabendessen zubereitet werden, wie es in Litauen Tradition ist. Es wird aus Mohn hergestellt, der ein paar Tage in heißem Wasser aufgeweicht und zerkleinert und dann mit Honig oder Zucker gesüßt wird. Es wird als Dessert verwendet, begleitet von Kūčiukai, einem kleinen Mohnplätzchen.
Das Getränk ist ein zentraler Bestandteil der Weihnachtsessen in der Familie. Wenn Sie also daran interessiert sind, es tatsächlich in Litauen zu essen, sollten Sie lieber ein traditionelles Weihnachtsessen mit einer einheimischen Familie einnehmen. Das Fischrestaurant Žuvinė in Vilnius veranstaltet dieses Jahr ein Weihnachtsessen. Die Speisekarte enthält die traditionelle Mohnmilch und Kekse zum Nachtisch.
6. Julmust - Schweden
Auch Schweden bietet mit seinem überaus beliebten Erfrischungsgetränk Julmust eine gewisse Abwechslung vom starken Alkoholkonsum. Es hat einen Hopfenwurzel-ähnlichen Geschmack, aber das eigentliche Rezept ist ein Geheimnis. Es ist in der Region so beliebt, dass die Verkäufe von Coca-Cola in der Weihnachtszeit um rund 50 Prozent sinken.
Um Juli zu versuchen, wenn Sie in Schweden sind, müssen Sie nur in einem Supermarkt oder Geschäft vorbeischauen. Es gibt mehrere Hersteller des Getränks, aber die größten in Schweden sind Nygårda und Apotekarnes. Julmust ist außerhalb Schwedens schwer zu finden, aber wenn Sie verzweifelt sind, versuchen Sie, das nächste Ikea zu finden, das das Getränk über die Weihnachtszeit oft auf Lager hat.
