Barkeeper halten eine Menge Geheimnisse für Bargäste. Von diesen tiefen Geständnissen, die nach ein paar Drinks herauskommen, bis zu der Anzahl der unterschiedlichen Daten, die Sie jede Woche einbringen, haben wir Ihr Vertrauen. Wir sind jedoch selten so offen mit unseren Gästen über unsere eigenen Geheimnisse. Willkommen hinter dem Vorhang, hier sind sechs Geheimnisse, über die Barkeeper Sie informieren sollen.
1. Sie müssen uns keine Aufnahmen kaufen
Der Impuls ist süß, aber wenn es die Art Bar ist, in der wir mit einem Gast Aufnahmen machen können, ist es die Art Bar, in der wir unsere eigenen Aufnahmen einschenken können. Wenn wir einen Schuss mit Ihnen machen wollen, werden wir. Das heißt, wir wissen den Gedanken zu schätzen, aber seien Sie nicht beleidigt, wenn wir ihn ablehnen.
2. Viele Barkeeper interessieren sich nicht wirklich für Cocktails
Es gibt einige Barkeeper, die wirklich auf dem Höhepunkt der Branche sind. Sie sind sachkundig, kreativ und legen großen Wert auf ihr Handwerk. Auf der anderen Seite gibt es genauso viele, wenn nicht sogar mehr, die sich nicht weniger für den Unterschied zwischen einem Manhattan und einem Old Fashioned interessieren. Das heißt nicht, dass sie dich nicht zu einem guten Cocktail machen werden. Dies bedeutet jedoch, dass sie möglicherweise nicht für eine lange Diskussion über Amaro mit einem Gast offen sind.
3. Für einige von uns ist dies unser „richtiger Job“
Eine der häufigsten Fragen, die Barkeeper haben, lautet: „Was machen Sie wirklich?“In gewisser Weise zeigt sich, dass ein Kunde versucht, eine Verbindung herzustellen und Sie kennenzulernen. Ihre scheinbar unschuldige Frage untergräbt jedoch die Arbeit, die wir leisten. Einige von uns sind professionelle Barkeeper, und das war's. Und selbst wenn wir Schauspieler, Fotografen oder Yogalehrer sind, wollen wir nicht immer über diesen Teil unseres Lebens sprechen, während wir arbeiten. Der beste Ansatz ist es, Informationen über unser Leben organisch preisgeben zu lassen.
4. Wir hassen es irgendwie, wenn unsere Freunde uns besuchen
Ein Job zu haben, bei dem deine Freunde dich besuchen können, während du arbeitest, kann ein großer Vorteil sein. Es kann aber auch sehr ablenkend sein. Wenn wir beschäftigt sind, fühlen wir uns schuldig, weil wir unseren Freunden keine wirkliche Aufmerksamkeit schenken können. Und wenn es langsam ist oder wir müde sind, wollen wir nur früh aufhören und nach Hause gehen, fühlen uns aber oft verpflichtet, unsere Freunde zu unterhalten.
5. Die Schließung ist kein Vorschlag, es sei denn, wir sagen, dass dies der Fall ist
Gelegentlich ziehen wir die Tore, schließen die Tür ab und lassen unsere Freunde nach Stunden abhängen. Aber im Allgemeinen ist die Schließzeit die Schließzeit. Für Bars mit Türstehern ist dies einfacher zu erzwingen, da der Türsteher die Feiernden aufrundet und ihnen die Tür zeigt. Aber in einer Restaurantbar, wenn es Mitternacht ist, die Küche geschlossen ist, die Stühle gestapelt sind und die Musik leise ist, ist es Zeit zu gehen.
6. Unsere Fähigkeit, kostenlose Getränke auszugeben, hängt stark davon ab, wo wir arbeiten
Jede Bar und jedes Restaurant legt ihre eigenen Richtlinien für Rückkäufe und Vergütungen fest und setzt diese mit unterschiedlichem Maß an Strenge durch. Als Barkeeper können wir nach eigenem Ermessen handeln, aber wenn die Bar in Bezug auf kostenlose Getränke besonders streng ist, können wir möglicherweise nichts anbieten, auch wenn wir dies für angemessen halten. Letztendlich bestimmt das Management, wie viel Freiheit ein Mitarbeiter haben kann.
