Wenn Sie in der Dienstleistungsbranche arbeiten, besteht Ihre Hauptaufgabe darin, die Bedürfnisse anderer vor Ihre eigenen zu stellen. Wir sind alle Menschen und es gibt Momente, in denen es wirklich schwierig ist, sich daran zu erinnern. Es gibt so viele Dinge, die wir Barkeeper gerne sagen würden, aber wir schaffen es, unsere Zunge zu halten. Wenn wir jedoch nicht auf der Uhr sind, macht uns das Teilen nichts aus. Hier sind 10 Dinge, die Barkeeper Ihnen gerne sagen würden.
1. "Wenn es dir nicht gefällt, geh woanders hin."
Es gibt Stammgäste, die sich gerne über die Getränkekarte oder die Speisekarte beschweren, aber sie kommen immer wieder. Sofern Sie nicht in einer Ein-Pferde-Stadt wohnen, gibt es andere Bars. Wenn Sie nicht mögen, was wir servieren, probieren Sie die Bar die Straße runter. Oder besser noch, bewahren Sie Ihre Beschwerden für den Fall auf, dass sie gerechtfertigt sind.
2. „Nein, es ist nicht in Ordnung, vor der Bestellung jeden Wein im Glas zu kosten.“
Nicht sicher, ob Ihnen unser Pinot Noir gefällt? Na klar, probieren - das ist kein Problem. Es ist jedoch eine schlechte Form, jeden Wein im Glas zu probieren. Wenn Sie nicht in einer High-End-Weinbar sind, sind Weine im Glas nicht dazu gedacht, Ihnen die Socken abzublasen. Bitten Sie den Barkeeper um eine Empfehlung, und wenn Sie sich nicht darum kümmern, trinken Sie einen Cocktail oder etwas anderes.
3. "Nein, das ist völlig falsch."
Gelegentlich hören wir einen Barkunden, der einem anderen Kunden etwas auf der Barkarte erklärt. Ihre Beschreibung des Gegenstandes ist jedoch völlig falsch. Zum Beispiel: „Sancerre ist ein süßer Wein.“Oder: „Sie sollten einen Vesper haben, es ist ein leichtes Getränk.“Als Barkeeper möchten Sie niemals einen Gast direkt korrigieren. Seien wir ehrlich, die Leute mögen es nie falsch zu liegen. Hier kommen unsere Kommunikationsfähigkeiten und Finessen ins Spiel. Wir mögen etwas in der Richtung sagen: „Ja, Sancerre kann süß sein, aber wir sind eher trocken.“Der Kunde hat immer Recht.
4. „Wirklich? Du schon wieder?"
Es gibt einige Fliegen, die wir mehr sehen als unsere eigenen Familien. Stammgäste zu haben ist großartig, aber es gibt einige Nächte, in denen wir nicht die Energie haben, mit denselben Kneipenfreunden die Brise zum vierten Mal in Folge zu schießen. Bitte geben Sie diesen Lebern eine Nacht frei.
5. "Du bist diese Woche sein drittes Date hier."
Wir wünschen uns, dass die seriellen Daten ihre ersten Datenpunkte verteilen. Obwohl wir es lieben, gelegentlich Ihr bizarrer Flügelmann zu sein, möchten wir nicht, dass Sie immer wieder zum selben Datum fliegen. Probieren Sie die Kegelbahn für die nächste.
6. "Sie sind verheiratet."
Heißer Tipp für Verheiratete: Bringen Sie Ihren Ehepartner und Ihr Oberteil nicht in die gleiche Bar. Dies mag offensichtlich erscheinen, aber Sie werden überrascht sein, wie oft es passiert. Tadeln Sie uns nicht, wenn wir Ihr Date versehentlich beim Namen Ihres Ehepartners nennen.
7. „Nein, ich kann keinen Espresso-Martini machen. Warum? Ich habe einfach keine Lust dazu. “
In jedem Job gibt es ärgerliche Aufgaben, mit denen sich niemand zufrieden fühlt. Für Barkeeper sind es Cocktails wie der Espresso Martini. Jedes Getränk, das eine Fahrt zum Kühlschrank und zur Espressomaschine erfordert, ist zeitaufwändig und kann den Fluss eines Barkeepers stören. Es ist keine große Sache, aber wir alle schwitzen manchmal die kleinen Sachen.
8. „Kannst du eine Minute warten? Weil ich wirklich pinkeln muss. “
Mindestens 50 Prozent der Fälle, in denen ein Barkeeper schlecht gelaunt zu sein scheint, sind darauf zurückzuführen, dass er wirklich auf die Toilette muss. Im Gegensatz zu einem Bürojob können Barkeeper nicht immer zur Toilette rennen, wenn sie es brauchen. Wir versuchen, auf eine Pause in der Aktion zu warten, aber manchmal melden sich die Gäste immer wieder, die Getränkekarten kommen immer wieder, und wir bekommen diese Pause nie.
9. "Es ist nicht meine Aufgabe, dein Handy aufzuladen."
Wir wissen, dass es 2018 ist und wir müssen dies als Teil der modernen Welt akzeptieren, aber Sie haben keine Ahnung, wie viel Zeit wir damit verbringen, Telefone zwischen Gast und Steckdose zu transportieren. Laden Sie Ihre Telefone einfach zu Hause auf oder sagen Sie zumindest „Danke“für den kostenlosen Strom.
10. "Wir schließen früh."
Der Barkeeper ist nicht befugt, diese Entscheidung zu treffen. Aber in diesen toten Nächten, in denen Sie seit einer Stunde keinen Kunden mehr haben und ein paar Minuten vor Geschäftsschluss zu Fuß gehen, würden wir dies gerne sagen.
