Reise
Dieser Artikel wurde ursprünglich auf Business Insider von Emmie Martin veröffentlicht.
Gutes Essen gibt es überall, aber einige Restaurants sind wirklich großartig.
Um das beste Restaurant zu finden, das jeder Bundesstaat zu bieten hat, haben wir unsere Liste der besten Restaurants in Amerika, die Liste der 101 besten Restaurants in Amerika von The Daily Meal, James Beard-Nominierungen, Expertenbewertungen und lokale Empfehlungen durchgesehen und dabei besonderes Augenmerk auf die Feinheiten gelegt Restaurants.
Haben wir Ihren Staat in Ordnung gebracht? Lass es uns in den Kommentaren wissen.
ALABAMA: Highlands Bar und Grill
Foto: Ralph Daily
Ort: Birmingham
Küchenchef: Frank und Pardis Stitt
Obwohl die Köche Frank und Pardis Stitt französische Techniken anwenden, schenken sie jeder Mahlzeit im Highlands Bar and Grill südländischen Komfort. Die Speisekarte wechselt täglich, um saisonale Zutaten einzubeziehen, und das Restaurant war ein Semifinalist von James Beard Outstanding Restaurants sowie eines der 100 besten Restaurants von OpenTable für 2013.
ALASKA: Jens 'Restaurant
Foto: Jens 'Restaurant
Lage: Ankerplatz
Küchenchef: Jens Hansen
Jens 'Restaurant wurde unter anderem von OpenTable als bester Fischlokal in Anchorage ausgezeichnet. Nicht nur die Zutaten sind frisch vom Meer, sondern auch die Speisekarte - Chefkoch Hansen aktualisiert die Auswahl saisonal, um regionale Spezialitäten von seinen letzten Reisen einzubeziehen.
Für ein unaufdringliches Erlebnis können die Gäste die angrenzende Weinbar besuchen, in der ein komplettes Menü und mehr als 40 Weinsorten angeboten werden.
ARIZONA: Kai
Foto: Wild Horse Pass Resort
Standort: Chandler
Küchenchef: Conor Favre
Kai - was in der Pima-Sprache „Samen“bedeutet - bietet eine gewinnbringende Kombination aus modernen Techniken und traditionellen Aromen der amerikanischen Ureinwohner. Gästen, die alles probieren möchten, stehen zwei Degustationsmenüs zur Verfügung: „Short Story“für 135 USD und „Journey“für 225 USD.
Kai belegte 2014 den 8. Platz in der OpenTable-Liste der besten Restaurants Amerikas und wurde mit dem AAA Five Diamond Award ausgezeichnet. Das Restaurant hat auch nahezu perfekte Ergebnisse sowohl bei Zagat (87/90) als auch bei OpenTable (4, 9 / 5).
ARKANSAS: Südlich am Main
Foto: Südlich am Main
Ort: Little Rock
Küchenchef: Matthew Bell
South on Main, ein lokaler Favorit, wurde zum besten neuen Restaurant und zum zweitbesten Gesamtrang bei der Leserwahl der Arkansas Times 2014 gewählt. Machen Sie einen Abstecher zu kreativen Gerichten mit südländischem Flair, wie z. B. den BBQ-Austern oder dem panierten Wels mit knusprig gebratenem Grieß, aber bleiben Sie für die Show - der Raum dient gleichzeitig als Konzertsaal und zeigt oft lokales Talent.
KALIFORNIEN: Die französische Wäscherei
Foto: Luigi Anzivino
Ort: Yountville
Küchenchef: Thomas Keller
Mit drei Michelin-Sternen und einer Reihe von Auszeichnungen, darunter Platz 44 in der Liste der 100 besten Restaurants der Welt und Platz 3 in unserer Liste der besten Restaurants in Amerika, ist der Preis von 295 US-Dollar im The French eine Reise wert Wäsche.
Die Gäste können zwischen einem der beiden festen Menüs des Küchenchefs Keller wählen - dem Degustationsmenü des Küchenchefs oder dem Gemüse-Degustationsmenü - das täglich wechselt und keine einzige Zutat wiederholt.
COLORADO: Frasca Essen & Wein
Foto: Frasca Food & Wine
Ort: Boulder
Küchenchef: Lachlan Mackinnon-Patterson
Frasca Food & Wine belegt den 40. Platz auf der Liste der täglichen Mahlzeiten und genießt bei Zagat ein hohes Ansehen. Für sein herausragendes Weinprogramm wurde Frasca 2013 mit dem James Beard Award ausgezeichnet. Das italienische Restaurant bietet nicht nur hochwertige Speisen, sondern auch eine umfangreiche Weinkarte mit über 200 Flaschen und sachkundigen Servern, die Sie bei der Auswahl der perfekten Ergänzung zu Ihrer Mahlzeit unterstützen.
ANSCHLUSS: Le Petit Cafe
Foto: La petit café
Lage: Branford
Küchenchef: Roy Ip
Le Petit Café, das von Zagat zur Nr. 1 des Staates ernannt wurde, konzentriert sich auf einfache, frische Aromen - Chef Ip glaubt, dass das Essen für sich selbst sprechen kann. Mit dem $ 55.50 Prix Fixe-Menü können die Gäste aus einer Vielzahl sorgfältig zusammengestellter Vorspeisen und Vorspeisen wählen, darunter Entenkeulen-Confit, misoglasierter chilenischer Seebarsch oder Lammkarree nach provenzalischer Art, die alle von Chef Ip zubereitet wurden.
DELAWARE: Moro
Foto: Moro
Lage: Wilmington
Küchenchef: Michael DiBianca
Chef DiBianca ist davon überzeugt, im Moro „nur gutes Essen“zu servieren, wo er klassischen Gerichten eine moderne Note verleihen möchte. DiBianca kocht Angebote wie Kalbs-Ricotta-Frikadellen und Stückchen-Krabben-Mac & Käse, und der Ort hat eine "Come as you are" -Atmosphäre.
Moro wurde von OpenTable als bester Service in Delaware ausgezeichnet, und das Essen wurde von Zagat mit 25/30 bewertet.
FLORIDA: Berns Steakhaus
Foto: Berns Steakhaus
Aufenthaltsort: Tampa
Küchenchef: Habteab Hamde
Jedes Element im Berner Steak House, von seinen perfekt gereiften Steaks über die ausgiebige Weinkarte bis hin zu den makellosen Desserts, verwandelt einen normalen Abend in eine Mahlzeit, die Sie nie vergessen werden. Bern ist ein Semifinalist von James Beard Outstanding Restaurant und auf unserer Liste der besten Restaurants in Amerika die Nr. 10.
GEORGIA: Bacchanalia
Foto: Wir träumen in Farbe
Standort: Atlanta
Küchenchef: David A. Carson
Bacchanalia, von Zagat zum Restaurant Nr. 1 in Atlanta und von Business Insider zum Restaurant Nr. 26 in Amerika ernannt, serviert moderne amerikanische Gerichte wie Selleriewurzel-Ravioli und Shrimps-Biskuit mit Muscheln. Frische wird hier großgeschrieben und das Restaurant verwendet ausschließlich Bio-Zutaten, von denen viele von der eigenen Farm der Köche stammen.
HAWAII: MW
Foto: MW
Ort: Honolulu
Küchenchef: Wade Ueoka
Für ein Essen, das so schön ist wie die umliegende Landschaft, ist Honolulus MW genau das Richtige. Das Restaurant serviert eine Vielzahl lokaler Aromen, von Opakapaka mit Mochi-Kruste bis hin zu Cremesicle Brulée mit tropischen Früchten. Erleben Sie das 5-Gänge-Degustationsmenü für 65 USD oder bestellen Sie à la carte.
MW wurde 2014 als bestes neues Restaurant mit dem James Beard Foundation Award ausgezeichnet.
IDAHO: State & Lemp
Foto: State & Lemp
Lage: Boise
Küchenchef: Kris Komori
In Idaho geht es nicht nur um Kartoffeln - die zeitgenössische amerikanische Küche von State & Lemp glänzt mit kreativen Gerichten aus der Region auf dem 5-Gänge-Menü, wie Schweinefleisch-Gyoza mit Seetang-Salat und Sellerie-Wurzel-Suppe. Es ist auch das bestbewertete Restaurant des Bundesstaates auf OpenTable, das 14 Auszeichnungen für die besten Restaurants des Bundesstaates erhält, darunter das beste Restaurant in Idaho und das beste Essen in Idaho.
ILLINOIS: Alinea
Foto: Sandor Weisz
Ort: Chicago
Küchenchef: Grant Achatz
Auf Alinea können Gäste immer etwas Modernes und Exquisites erwarten. Alinea ist das einzige Restaurant in Chicago, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Außerdem wurde es mit vier James Beard-Preisen ausgezeichnet und landete auf Platz 7 unserer Liste der besten Restaurants in Amerika. Je nach Wochentag variieren die Eintrittskarten für das Degustationsmenü zwischen 210 und 265 US-Dollar.
INDIANA: Restaurant Tallent
Foto: Gaststätte Tallent
Ort: Bloomington
Küchenchef: David Tallent
Unter der Regie des achtmaligen James-Beard-Halbfinalisten David Tallent, der zuletzt 2014 zum besten Küchenchef der Region Great Lakes ernannt wurde, serviert das Restaurant Tallent in Bloomington kreative italienische Gerichte wie Grieß-Gnocchi-Bolognese oder Räuchergans Mortadella Scarpinocc. Wenn immer möglich, bemüht sich Tallent, biologisch angebautes Fleisch und Produkte von lokalen Bauernhöfen zu verwenden. Ein Fünf-Gänge-Degustationsmenü ist für 65 USD pro Person erhältlich. Alternativ können Sie auch à la carte bestellen.
IOWA: Centro
Foto: CentroDSM
Lage: Des Moines
Küchenchef: George Formaro
Egal, ob Sie sich abenteuerlustig fühlen oder nach einfachen Fertiggerichten suchen, die vielseitige italienische Speisekarte von Centro bietet alles, von Pizzaspezialitäten über gebratene Jakobsmuscheln bis hin zu hausgemachten Nudeln.
Das Restaurant wurde auf OpenTable als bestes Restaurant mit insgesamt bestem Ambiente und bestem Essen in Iowa ausgezeichnet und von der lokalen Zeitschrift Cityview, die auch Chef Formaro als bestes Restaurant in Des Moines bezeichnete, als bestes Restaurant zum ersten Mal ausgezeichnet.
KANSAS: Harry's Restaurant
Foto: Jd S.
Lage: Manhattan
Küchenchef: Cadell Bynum
Das Harry's Restaurant befindet sich im historischen Wareham Hotel und serviert klassische, gehobene Gerichte, die zum Glamour des Ortes passen. Das Manhattan Mainstay wurde in den Listen „Best of the Midwest“von Midwest Living und „United States of Deliciousness“von Travel + Leisure aufgeführt und von OpenTable als eines der besten Restaurants in der Umgebung von Kansas City ausgezeichnet.
KENTUCKY: Milchholz
Foto: MilkWood
Aufenthaltsort: Louisville
Küchenchef: Kevin Ashworth und Edward Lee
MilkWood wurde 2014 von der James Beard Foundation als Semifinalist für das beste neue Restaurant ausgezeichnet und von Condé Nast Traveller als eines der besten neuen Restaurants im Mittleren Westen ausgezeichnet. Chef Lee strebt danach, die Grenzen der südländischen Küche zu erweitern, vom Speck über Miso-Hähnchen bis hin zu Sorghum und Grützeis.
LOUISIANA: Kommandantenpalast
Foto: Nathalie Maynor
Ort: New Orleans
Küchenchef: Tory McPhail
Commader's Palace ist die Nummer 11 in der Liste der Daily Meals und die Nummer 33 in unserer Liste. Seit 1880 werden im New Orleans Garden District elegante Gerichte serviert. Das historische Gebäude selbst ist ein Wahrzeichen, ergänzt durch die klassische kreolische Küche von Chef McPhail Dazu gehören Krabbenkoch-Vichyssoise, gusseisengebratener Golffisch und Erdbeer-Beignets.
MAINE: Fore Street
Foto: Fore Street
Aufnahmeort: Portland
Küchenchef: Sam Hayward
Obwohl das Essen teuer ist (normalerweise über 50 USD pro Person), wird es in der Fore Street mit Sicherheit frisch sein - tatsächlich bezieht Chefkoch Hayward alle seine Zutaten von einheimischen Bauern, Fischern und Käsemachern und stellt täglich ein neues Menü zusammen was auch immer verfügbar ist.
2014 war das Restaurant ein Semifinalist von James Beard Outstanding Restaurants.
Maryland: Charleston
Foto: Charleston
Ort: Baltimore
Küchenchef: Cindy Wolf
Charleston belegt den fünften Platz auf der OpenTable-Liste der 100 besten Restaurants des Jahres 2013 und verbindet französische Traditionen mit dem Flair von South Carolina, dem Bundesstaat, in dem sich der Name des Restaurants befindet. Die Gäste können zwischen drei und sechs Gängen wählen, wobei die Preise zwischen 79 und 114 US-Dollar liegen. Chefkoch Wolf, ein dreimaliger Finalist der James Beard Foundation für den besten Koch, Mid-Atlantic, passt das Menü täglich an, um nur die frischesten Zutaten zu integrieren.
MASSACHUSETTS: Oh ja
Foto: Jan Mark Holzer
Ort: Boston
Küchenchef: Tim Cushman
O Ya wird von Zagat und OpenTable als eines der besten Restaurants Amerikas ausgezeichnet und belegt Platz 32 in unserer Liste der besten Restaurants in Boston. Unter der Leitung von Chef Cushman, der 2012 von der James Beard Foundation zum besten Chefkoch im Nordosten der USA gekürt wurde, serviert das Restaurant moderne Sushi-Gerichte, darunter schottischer Lachs mit Koriander und Ingwer oder Wagyu-Rinderfilet mit gedämpftem Knochenmark-Chawan-Mushi Eierschecke. Das Degustationsmenü eines Küchenchefs ist ebenfalls erhältlich, obwohl die Preise nicht online aufgeführt sind.
MICHIGAN: Hain
Foto: Hain
Lage: Grand Rapids
Küchenchef: Pat Wise
Hochwertige Zutaten sind bei Grove die Basis für jedes Gericht. Das hofeigene Restaurant ist bestrebt, den Gästen frische Gerichte aus der Region mit einer umfangreichen Speisekarte anzubieten, die Gerichte wie mit Olivenöl pochierten Saibling und pochierte Garnelen-Nicoise umfasst.
Es wurde vom Grand Rapids Magazine zwei Jahre lang zum Restaurant des Jahres gekürt und von OpenTable als bestes Restaurant, bestes Essen und bester Service in West-Michigan ausgezeichnet.
MINNESOTA: Lucia
Foto: Restaurant von Lucia
Lage: Minneapolis
Küchenchef: Lucia Watson
Seit über drei Jahrzehnten bietet Lucia's eine kleine, handgefertigte Speisekarte mit regionalen Spezialitäten und saisonalen Zutaten. Und mit den wöchentlich wechselnden Optionen können Stammgäste immer etwas Neues erleben.
Lucia's erschien auf der Liste der 50 besten Restaurants der Twin Cities des Magazins Mpls. St. Paul und wurde von Travel + Leisure zu einem der romantischsten Restaurants des Landes gekürt. Es wurde auch von OpenTable als eines der besten Restaurants in Minneapolis ausgezeichnet.
MISSISSIPPI: Stadtlebensmittelgeschäft
Foto: Stadtlebensmittelgeschäft
Ort: Oxford
Küchenchef: John Currence
Dieses Wahrzeichen von Oxford, das mit dem OpenTable-Preis für das beste Essen und das beste Essen in Mississippi ausgezeichnet wurde, serviert südländischen Komfort wie Shrimps und Grütze oder in der Pfanne gerösteten Golf-Zackenbarsch, der elegant und unprätentiös zugleich ist. City Grocery ist mittlerweile ein fester Bestandteil der Food-Szene in Mississippi und versucht, mit neuen Aromen und Techniken zu experimentieren, die sich alle sechs Wochen in den Änderungen der Speisekarte widerspiegeln. City Grocery erreichte auch Platz 79 auf der Liste der täglichen Mahlzeiten.
MISSOURI: Annie Gunns
Foto: stephanie E.
Lage: Chesterfield
Küchenchef: Lou Rook III
Annie Gunn's wurde von OpenTable zu einem der besten Orte für besondere Anlässe im St. Louis Magazine für 2014 und insgesamt zum besten in St. Louis gekürt. Annie Gunn ist bestrebt, Familie und Freunde zusammenzubringen, und bietet mit seinem gehobenen Komfort - von Hummer-Mac und Käse bis hin zu gegrillten Lammkoteletts - die perfekte Kulisse für den Austausch von Bissen und Geschichten.
MONTANA: Bei Lucca
Foto: Lucca's
Lage: Helena
Küchenchef: Mike Hyyppa
Luccas gemütlicher Speisesaal mit nur 15 Plätzen schafft eine intime Atmosphäre, in der die Gäste die sorgfältig zubereiteten Gerichte von Chef Hyyppa genießen können. Die authentische italienische Küche von Lucca, einschließlich gebackener Manicotti und Kalbs-Jakobsmuscheln, wurde auf TripAdvisor mit nahezu 4, 5 / 5 Sternen ausgezeichnet und erhielt von der Website das Zertifikat für Exzellenz 2014.
NEBRASKA: V. Mertz
Foto: V. Mertz
Ort: Omaha
Küchenchef: Jon Seymour
In Omahas Old Market District befindet sich das Luxus-Bistro V. Mertz, in dem die Gäste in einer heimeligen, unprätentiösen Umgebung mit üppigen Aromen verwöhnt werden. Die Gäste werden mit Sicherheit das perfekte Glas Wein zu ihrer Wagyu-Waffel oder ihrem Lachs mit Samenkruste finden, da das Restaurant über eine umfangreiche Weinkarte verfügt und 2010 als Semifinalist von James Beard für hervorragenden Weinservice ausgezeichnet wurde. Das Restaurant behauptet auch, 15 von OpenTable's Diners zu sein 'Choice Awards, darunter der beste Gesamtsieg in Nebraska.
NEVADA: Joël Robuchon
Foto: feministjulie
Ort: Las Vegas
Küchenchef: Joël Robuchon
Joël Robuchon, der Namensgeber seines französischen Küchenchefs, befindet sich im luxuriösen MGM Grand und ist das einzige Vegas-Restaurant, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Es hat auch Forbes Five-Star und AAA Five Diamond Awards.
Prix fixe Degustationsmenüs von Chef Robuchons typischen Gerichten, einschließlich getrüffelter Langustinenravioli und Salat mit Foie Gras, beginnen bei 127 US-Dollar und reichen bis zu 435 US-Dollar.
New Hampshire: Bedford Village Inn
Foto: Bedford Village Inn
Lage: Bedford
Küchenchef: Benjamin Knack
Das Bedford Village Inn befindet sich im malerischen New England und serviert moderne Küche mit regionalen und regionalen Aromen, von mit Orangen-Vanille-Salz verkrusteten Jakobsmuscheln bis hin zu mit Schinken umwickelten Schweinekoteletts. Es ist seit 18 Jahren AAA Four Diamond-Preisträger, wurde 2014 vom New Hampshire Magazine als bestes und romantischstes Restaurant ausgezeichnet und beherbergt den größten Weinkeller des Bundesstaates mit über 8.000 Flaschen.
NEUES JERSEY: Nicholas
Foto: Restaurant Nicholas
Ort: Middletown
Küchenchef: Nicholas Harary
Zagat nannte Nicholas das Restaurant Nr. 1 in New Jersey, sowohl für sein hervorragendes Essen als auch für seinen makellosen Service. Das New American Restaurant ist auch ein Vier-Sterne-Gewinner der New York Times und wurde 2014 in die Liste der 40 besten Restaurants von Gayot in Amerika aufgenommen.
Das Restaurant bietet derzeit drei Degustationsmenüs an - das einfache Drei-Gänge-Menü für 70 USD, das Degustationsmenü des Küchenchefs für 90 USD und das Degustationsmenü mit schwarzen Trüffeln für 135 USD.
NEU-MEXIKO: Geronimo
Foto: Geronimo
Lage: Santa Fe
Küchenchef: Eric DiStefano
Geronimo wurde von OpenTable unter anderem für seinen tadellosen Service und seine komplexen Gerichte als bestes Hotel, bestes Ambiente und bestes Essen in New Mexico ausgezeichnet. Es ist auch das einzige Restaurant in New Mexico, das mit einem AAA Four Diamond Award sowie einem Forbes Four Star Award ausgezeichnet wurde.
NEW YORK: Le Bernardin
Foto: Kok Chih & Sarah Gan
Ort: New York City
Küchenchef: Eric Ripert
Inmitten der harten Konkurrenz durch New Yorks lebhafte Food-Szene haben wir das Le Bernadin als Nummer 1 auf unserer Liste der besten Restaurants in Amerika geführt, ebenso wie das Daily Meal.
Das gehobene Fischrestaurant bietet ein Degustationsmenü für 198 USD und ein Degustationsmenü mit der Marke Le Bernardin für 155 USD. Jedes Menü umfasst einzigartige Fischgerichte wie die Hummer-Lasagne mit Trüffelbutter oder das King-Crab-Medley mit warmem Matsutake-Pudding.
North Carolina: Das Fearrington House Restaurant
Foto: Das Fearrington House Restaurant
Ort: Pittsboro
Küchenchef: Colin Bedford
Das Fearrington House Restaurant, ein James Beard Semifinalist 2014 für das Outstanding Restaurant, der 15-fache Forbes Five-Star-Gewinner und das einzige AAA Five Diamond Restaurant in North Carolina, serviert moderne amerikanische Küche in einer kunstvollen Umgebung mit Blick auf das malerische Gelände des Inn.
Das Restaurant bietet zwei Degustationsmenüs - nach Wahl des Küchenchefs und vegetarisch - für 150 bzw. 125 US-Dollar. Alternativ können die Gäste ihre eigenen Kombinationen mit den Drei- oder Vier-Gänge-Optionen zusammenstellen.
NORDDAKOTA: Mezzaluna
Foto: Mezzaluna
Lage: Fargo
Küchenchef: Eric Watson
Das Mezzaluna befindet sich in der historischen Innenstadt von Fargo und verbindet den Glamour eines gehobenen Restaurants mit der Gemütlichkeit einer kleinen Stadt. Auf der Speisekarte stehen zubereitete Komfortlebensmittel wie Mac und Käse sowie aufwändigere Optionen, darunter mit Pistazien überzogenes Lammkarree und mit Krabben gefüllte Zander. Es wurde von Condé Nast Traveller als eines der besten Restaurants in Fargo ausgezeichnet und von OpenTable zum Restaurant Nr. 1 in North Dakota gewählt.
OHIO: Boca
Foto: Boca Gaststätte
Lage: Cincinnati
Küchenchef: David Falk
In Boca genießen die Gäste schmackhafte französische italienische Gerichte, von Gnocchi-Fonduta bis zu geschmortem Duroc-Schweinefleisch. Es erschien auf der OpenTable-Liste der 100 besten Restaurants des Jahres 2013 und erhielt mehrere Diners 'Choice-Auszeichnungen, darunter das beste Essen in Cincinnati.
OKLAHOMA: Cheever's Cafe
Foto: Cheevers Kaffee
Ort: Oklahoma City
Küchenchef: Quinn Carol
Cheever's Cafe, ein lokaler Favorit in Oklahoma City, wurde von der Oklahoma Gazette zum besten Gourmet-Restaurant gewählt und von Local Eats zum besten südwestlichen Essen gekürt. Das Restaurant serviert zeitgemäße Hausmannskost, von Tequila-Limetten-Garnelen-Linguine bis hin zu gebratenen Hühnchen-Enchiladas. Es wird auch von OpenTable hoch geschätzt und mit mehreren Preisen ausgezeichnet, darunter Neighborhood Gem und Most Booked in Oklahoma City.
OREGON: Le Pigeon
Foto: Le Pigeon
Aufnahmeort: Portland
Küchenchef: Gabriel Rucker
Die Gäste des Le Pigeon können sich mit den vielen vielseitigen Aromen des James Beard Award-Preisträgers Rucker verwöhnen lassen, die entweder ein Fünf- oder ein Sieben-Gänge-Degustationsmenü zum Preis von 75 USD bzw. 95 USD bieten. Das nach dem Namen benannte Gericht kann auch à la carte bestellt werden und besteht derzeit aus braunem Reis, Haselnuss, grünem Apfel und Schweinefleischherz.
Chefkoch Rucker hat im vergangenen September sein erstes Kochbuch veröffentlicht, das einige der Rezepte enthält, die ihn berühmt gemacht haben.
PENNSYLVANIA: Gabel
Foto: Gabel
Aufnahmeort: Philadelphia
Küchenchef: Eli Kulp
In der Altstadt von Philadelphia experimentiert Küchenchef Kulp - einer der besten neuen Küchenchefs von Food and Wine 2014 - mit modernen Techniken und kühnen Aromen im Fork, einem James Beard-Semifinalisten 2014 für ein herausragendes Restaurant. In diesem erstklassigen Restaurant in Zagat können Sie sich mit einzigartigen Gerichten wie Löwenzahn-Gnudi und geräuchertem Forellenkaviar verwöhnen lassen.
RHODE ISLAND: Al Forno
Foto: Al Forno
Ort: Vorsehung
Küchenchef: Johanne Killeen und George Germon
Al Forno bietet seit über 30 Jahren kreative Variationen klassischer italienischer Gerichte wie gegrillte Pizza oder eine Auswahl an gebackenen Nudeln. Das Grundnahrungsmittel Providence wurde in die Liste der besten Restaurants des Nordostens von Daily Meal aufgenommen und in GrubStreets „101 of America's Most Delicious Noodle Dishes“(101 der köstlichsten Nudelgerichte Amerikas).
SÜD-CAROLINA: Schale
Foto: Schale
Lage: Charleston
Küchenchef: Sean Brock
Unter der Leitung des mit dem James Beard Award ausgezeichneten Küchenchefs Brock zielt die Charleston-Filiale von Husk (es gibt auch eine in Nashville, Tennessee) darauf ab, die landestypischen Standardgerichte zu verbessern und die Zutaten der Erbstücke wiederzuentdecken. Die Speisekarte wird täglich aktualisiert und berücksichtigt die reiche Geschichte der Region in ihren Angeboten.
Husk landete auf Platz 12 der Daily Meal-Liste und war eines der meistgebuchten Restaurants in South Carolina von OpenTable.
Süd-Dakota: Dakotah Steakhouse
Foto: Dakota-Steakhaus
Lage: schnelle Stadt
Küchenchef: Paul Henniger
Das Dakotah Steakhouse wurde von Local Eats zum besten Steakhouse in Rapid City gekürt und zielt darauf ab, eine Umgebung zu schaffen, die sowohl gehoben als auch entspannt ist. Es ist eines der meistgebuchten Restaurants in South Dakota auf OpenTable, wo es mit 4, 7 von fünf Sternen nahezu perfekt bewertet wurde.
TENNESSEE: Etch Restaurant
Foto: Etch
Lage: Nashville
Küchenchef: Deb Paquette
Etch, das von Zagat als eines der 20 besten Restaurants des Landes bezeichnet wurde, bietet moderne amerikanische Gerichte wie Schweinelende mit Champignons, Tintenfisch und Shrimps-Bruschetta. Etch wurde auf der Liste der besten Geschäftsessen von Nashville Lifestyles aufgeführt und 2013 für die Auszeichnung "Nashville Restaurant of the Year" von Eater nominiert.
TEXAS: Uchi
Foto: Uchi
Ort: Austin
Küchenchef: Tyson Cole
Nein, das Top-Restaurant in Texas ist kein Grilllokal - es ist Uchi, ein modernes japanisches Restaurant, das frische Meeresfrüchte aus der ganzen Welt mit regionalen Zutaten kombiniert. Wir nannten es Nr. 20 in unserer Liste der besten Restaurants in Amerika und belegten Platz 49 auf der Liste der täglichen Mahlzeiten. Chefkoch Cole wurde 2011 mit dem James Beard Award als bester Koch im Südwesten der USA ausgezeichnet.
UTAH: Pago
Foto: Pago
Ort: Salt Lake City
Küchenchef: Phelix Gardner
Die Speisekarte in diesem vielseitigen amerikanischen Restaurant wechselt häufig und verwendet die frischesten Zutaten, die nach Möglichkeit aus der Region stammen.
Pago ist auch kein Unbekannter, der es lobt - es wurde vom Salt Lake Magazine zum besten Restaurant des Jahres 2014, vom Wine Enthusiast Magazine 2012 zu einem der 100 besten Restaurants Amerikas gekürt und für das TripAdvisor-Zertifikat des Jahres 2014 ausgezeichnet.
VERMONT: Barnard Inn Restaurant
Foto: Barnard Inn
Standort: Woodstock
Küchenchef: Will Dodson
Das Barnard Inn Restaurant liegt auf einem makellosen Grundstück im malerischen Vermont und serviert ein dreigängiges Menü zum Festpreis für 65 USD. Freuen Sie sich auf elegante Hauptgerichte wie knusprige Halbente, Filet Mignon und Herbstgemüsestrudel. Für ungezwungenere Nächte können sich die Gäste für die benachbarte Max's Tavern entscheiden, die das gleiche gehobene Essen in einer entspannteren Atmosphäre bietet.
VIRGINIA: Das Gasthaus in Little Washington
Foto: Das Gasthaus bei wenigem Washington
Ort: Washington
Küchenchef: Patrick O'Connell
Das Inn at Little Washington nahm den 24. Platz auf der Liste der täglichen Mahlzeiten ein und wurde von der Zeitschrift Washingtonian seit einigen Jahren als das Restaurant Nr. 1 in Virginia ausgezeichnet. Die Gäste können aus drei verschiedenen Festpreis-Degustationsmenüs wählen, darunter eines mit den klassischsten Gerichten des Ortes. Die Preise variieren je nach Tag zwischen 178 und 208 US-Dollar.
WASHINGTON: Canlis
Foto: Canlis
Lage: Seattle
Küchenchef: Jason Franey
Das familiengeführte Canlis wurde viermal für den James Beard Outstanding Service Award nominiert, ist Gewinner von 14 aufeinanderfolgenden Wine Spectator Grand Awards und wurde von OpenTable als eines der besten Restaurants in Seattle ausgezeichnet. Chefkoch Franey definiert das Essen von Canlis als „Comfort Geek“und zielt darauf ab, Gerichte zu kreieren, die exquisit und modern sind und dennoch leicht zu mögen sind. Bestellen Sie ein Drei-Gänge-Menü für 85 USD oder ein viertes für 100 USD.
WASHINGTON, DC: Rasika - Penn Quarter
Foto: Rasika
Ort: Washington, DC
Küchenchef: Vikram Sunderam
Rasika - was auf Sanskrit „Aromen“bedeutet - macht seinem Namen mit seiner modernen Interpretation der indischen Küche alle Ehre. In der offenen Küche des Restaurants mit Tawa (Bratpfanne) und Sigri (Grill) können Sie sogar zusehen, wie Ihr Essen zubereitet wird.
Rasika landete auf Platz 96 der Daily Meal-Liste und auf Platz 31 unserer Liste der besten Restaurants in Amerika. Sowohl Zagat als auch OpenTable belegen einen hohen Rang.
WESTVIRGINIA: Das Häuschen Charleston
Foto: Hieb-Haus Charleston
Lage: Charleston
Küchenchef: Larry Riddle
Obwohl nicht ganz vegetarisch, ist die Auswahl an erstklassigem Fleisch und Meeresfrüchten im The Chop House Charleston unschlagbar. Ob Filet Mignon, Schweinekoteletts vom Holzkohlengrill aus Berkshire oder Lachs aus dem Nordatlantik - jedes Stück wird sorgfältig zubereitet, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.
Nehmen Sie es von früheren Gästen - The Chop House Charleston wurde auf OpenTable als das Restaurant Nr. 1 in West Virginia eingestuft und als eines der 100 besten Steakhäuser von OpenTable in Amerika ausgezeichnet. Wine Spectator zeichnete es mit einer Auszeichnung für herausragende Leistungen aus.
WISCONSIN: Ardent
Foto: Ardent
Ort: Milwaukee
Küchenchef: Justin Carlisle
Ardent ist ein James Beard Semifinalist für das beste neue Restaurant und wurde von Condé Nast Traveller zu einem der 15 besten neuen Restaurants im Mittleren Westen gekürt. Die Speisekarte ist nicht lang, aber voller Geschmack - die Gäste können sich kleine Gerichte wie salzgebratenen Sellerie und Kürbissuppe oder größere Gerichte wie die geräucherte Linsensavioli gönnen.
WYOMING: Snake River Grill
Foto: Snake River Grill
Ort: Jackson Hole
Küchenchef: Kirt Martin
Snake River Grill ist kein Unbekannter - seine Eskimo-Bars wurden in „Best Thing I Ever Ate“als eines der Lieblingsgerichte von Giada De Laurentis ausgezeichnet, und Travel + Leisure nannte es eines der besten Restaurants in Wyoming. Das Essen ist auch hervorragend und bietet den Gästen frische Informationen zu gehobenen Klassikern wie Kaninchen-Ravioli oder neuseeländischem Lammkarree mit Kräuterkruste.
