Reise
1. Philly Cheesesteak - Philadelphia, Pennsylvania
Foto: kimberlykv
Was kann man an einem langen Brötchen, das mit Steakwürfeln und Zwiebeln gefüllt und mit Käse belegt ist, nicht lieben? Das in dünne Scheiben geschnittene Ribeye des Sandwichs ist jedoch nicht mit altem Käse überbacken. Normalerweise haben Sie die Wahl zwischen Cheese Whiz, American Cheese oder Provolone. Die vielleicht berühmtesten konkurrierenden Philly-Cheesesteak-Läden befinden sich im italienischen Marktviertel von Süd-Philadelphia: Pat's King of Steaks (bestellen Sie das Whiz Wit - ein Steak-Sandwich mit Cheese Whiz und Zwiebelwürfeln) und Geno's Steaks. Probieren Sie eines von jedem und Sie sind der Richter, der wirklich den Titel "Erfinder des Philly-Cheesesteaks" verdient.
2. Deep Dish Pizza - Chicago, Illinois
Foto: Heather Clemons
Vielleicht ist es das kalte Wetter, aber irgendwie scheint jedes Essen im Mittleren Westen wie ein Auflauf zu sein, und Chicagos Einstellung zur Pizza ist keine Ausnahme. Chicago ist berühmt für seine Deep Dish Pies, die in einer runden Pfanne gebacken werden und eher einem Kuchen als einer Pizza ähneln. Die Bestellung eines tiefen Gerichts bei Giordano's, das sich durch große Mengen an Käse und grobe Tomatensauce auszeichnet, ist eine Angelegenheit mit Messer und Gabel. Die Entscheidung für eine Deep-Dish-Pizza für den Tisch ist routinemäßig mit einer Warnung vor einer Backzeit von 45 Minuten verbunden. Glücklicherweise ist Chicago jedoch auch dafür bekannt, dass die Getränke in der Zwischenzeit weiter eingegossen werden.
3. Beignets - New Orleans, Louisiana
Foto: Phil Roeder
Beignet ist die französische Bezeichnung für frittiertes Gebäck. Cafés und Restaurants wie das Café Beignet in der Royal Street sind in New Orleans ein beliebtes Frühstückslokal und servieren heißes Gebäck mit Puderzucker. Waschen Sie es mit einem Café au lait und Sie werden verrückt nach dem Gebäck, das am besten als Kreuzung zwischen französischem Gebäck und amerikanischem Donut beschrieben wird.
4. Pizza nach New Yorker Art - New York City, New York
Foto: Chunso
Große, knusprige, dünn verkrustete Himmelsscheiben, gekrönt mit ooey-gooey Mozzarella und einer Schicht Tomatensauce, können nur eines sein: Pizza nach New Yorker Art. Berühmt für seinen handgeworfenen Teig, dessen gekochtes Produkt sich zum Essen in zwei Hälften falten lässt, ist die Pizza im New Yorker Stil oft ein Nachahmerland und weltweit. Spazieren Sie durch die Straßen von Little Italy in New York City, und entdecken Sie Touristen und Einheimische, die sich auf einem in zwei Hälften gefalteten großen Stück Pizza davonschleichen. Mit über 400 Pizzerien allein in New York lässt der Ruhm dieses italienischen Essens nicht so schnell nach.
5. Key Lime Pie - Key West, Florida
Foto: Zyklonschnabel
Die Kombination aus Süßem und Herbem, die Key Lime Pie ist, hat seit Jahrzehnten dazu geführt, dass die Südstaatler Besucher und Einheimische gleichermaßen verwöhnen. Angeblich von findigen Keys-Fischern, die keinen Zugang zu einem Ofen oder frischer Milch hatten, stammend, war Key Lime's Pie (hergestellt aus Key Lime-Saft, gesüßter Kondensmilch und Eigelb in einer Tortenkruste) ein einfaches, köstliches Phänomen schnell erwischt. Mrs. Macs Küche in Key Largo soll einige der leckersten Kuchen südlich von Miami und nördlich von Kuba haben. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und buchen Sie Ihren nächsten Urlaub im Florida Keys.
6. Hot Dog im Chicagoer Stil - Chicago, Illinois
Foto: adactio
Sagen Sie es mit mir: Ein Vollrindfleischfrankatur auf einem Mohnbrötchen mit gewürfelten weißen Zwiebeln, gelbem Senf, süßem Relish, einem Dillgurkenspieß, Tomatenschnitzen, Sportpaprika, gelbem Senf und Selleriesalz. Jetzt, wo Sie es runter haben, sind Sie offiziell im Chicagoer Hot Dog Club - solange Sie es versprechen, denken Sie NIEMALS daran, Ihren Hund mit Ketchup zu überziehen. Die Chicagoer sind ziemlich ernst, wenn es darum geht, die strengen Regeln einzuhalten. Machen Sie also nicht den Fehler, nach Ketchup zu fragen, wenn Sie einen Hund in Jimmy's Red Hots auf der Grand Avenue verschlingen.
7. Büffelburger - Jackson Hole, Wyoming
Foto: Ambernectar13
Lassen Sie sich nicht vom Namen verwirren - Büffelburger bestehen eigentlich aus amerikanischen Bisons, den riesigen Landsäugetieren, die ihr Leben im Westen der USA verbringen. Ein Büffelburger ist viel magerer als Rindfleisch (wenn er richtig gekocht wird) und ein saftiger, sauberer Burger, den man probieren muss, wenn man mal im Westen ist. Ein Ort, der Buffalo Burger besonders gut tut, ist Jackson, Wyoming. Machen Sie bei Ihrem nächsten Aufenthalt im Cowboy-Land (und glauben Sie mir, Sie möchten ein oder zwei Tage lang Cowboy werden) einen Abstecher in das lokale Restaurant und die Bar, um dort ihren in Montana gezogenen Bison-Burger zu genießen. Der 14-Dollar-Preis mag steil erscheinen, aber der Burger ist bis zum letzten Bissen sabbernswert.
8. Austern - Seattle, Washington
Foto: avlyx
Sie sagen, dass Sie eine große Auster hatten, wenn Sie den frischen Ozean in Ihrem Mund schmecken können. Es ist kein Zufall, dass Seattle im Nordwesten ein frisches, köstliches Austernland ist. Kumamoto-Austern wurden erstmals im 20. Jahrhundert von Japan in den Staat eingeführt und werden heute kommerziell in Buchten des südlichen Puget Sound geerntet. Verschiedene Austernsorten sind in der ganzen Stadt erhältlich, und Austernbars mit Verkostungen sind für immer beliebt. Besuchen Sie das Ballard Annex Oyster House für eine wechselnde Auswahl an frischen Schalentieren, einschließlich natürlich Austern auf der halben Schale.
9. Alaskische Königskrabbe - Alaska
Foto: kasio69
Kein Tag ist ein schlechter Tag, an dem es darum geht, alaskische Königskrabben zu essen. Krabbenliebhaber wählen die Alaska-Königskrabbe durchweg als die beste der Welt. Vielleicht sind es die gefährlichen Fangexpeditionen, auf denen die Krabben gefangen werden, oder die kalten Wintergewässer in Alaska, die der Alaska-Königskrabbe ihren dekadenten, reichen Geschmack verleihen. Eines ist sicher: Niemand kümmert sich wirklich darum, was sie so verdammt lecker macht, sondern konzentriert sich darauf, diese stacheligen Beine aufzubrechen und dieses ach so süße saftige Fleisch zu zerkleinern. Wenn Alaska aus irgendeinem Grund nicht auf Ihrem Radar steht, besuchen Sie die Website der Great Alaska Seafood Company und lassen Sie sich süße, köstliche Krabben direkt vor Ihre Haustür liefern. Das ist Service!
10. Barbeque - Der amerikanische Süden
Foto: USDAgov
Grillen ist nicht nur eine Kochtechnik, sondern eine Lebensweise und eine Hauptquelle der Rivalität zwischen den südlichen Staaten. Wenn Sie sagen, Grillen hat seinen Ursprung an einem bestimmten Ort, löst dies mit Sicherheit eine Debatte oder gar eine Auseinandersetzung darüber aus, wer ein Stück Fleisch besser langsam kochen kann. Wenn man an das Wort Grillen denkt, könnte man sich Schweinefleisch vorstellen, das in Sweet Baby Rays eingelegt ist. Aber wissen Sie, dass köstliches Rinderbruststück, Rippchen nach St. Louis Art und langsam geröstetes Schweinefleisch stundenlang, wenn nicht tagelang, über heißen Kohlen oder bei Rauchern rauchen. Stellen Sie sich an einer Seite mit Krautsalat, Okraschoten, Kohlgemüse, Maisbrot oder einer Kombination davon auf.
