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IN EINEM ZUSTAND, der mit Craft Beer, Garküchen und maßgefertigter Outdoor-Ausrüstung gespült wird, ist es sehr wichtig, aufzufallen. Und doch gibt es dieses wachsende Treiben in Longmont, einem aufkeimenden Hotspot für Kunsthandwerk in Colorado. Die Stadt ist ein Paradebeispiel dafür, wie handwerkliche Aromen und Geschmäcker in den lokalen Lebensstil einbezogen werden sollten, und Sie können nicht hier sein und es nicht spüren.
Die Bewohner von Longmont fühlen sich in ihrer Ecke am Fuße der Rocky Mountains wohl und lassen bekannte Städte wie Boulder und Denver im Rampenlicht stehen. Wer mag es nicht, ein gutes Geheimnis zu kennen? Die Stadt hat sich im Laufe der Jahre in ein Kunst- und Kulturzentrum verwandelt, und ihr Status als „kleine Stadt“ist nur von Vorteil.
Also, wenn Sie hier sind, bewegen Sie sich langsam. Es gibt viel zu erleben. Genießen Sie die Aromen und Geschichten, denn Longmont ist möglicherweise der nächste Hotspot für den amerikanischen Handwerkstourismus. Hier ist der Beweis.
Hat jemand Käse gesagt?
Foto: C. Nathan Riemenscheiben-Fotografie für Sie gehört in Longmont
Trotz seines wachsenden Status als Kulturzentrum für Höhenlagen sind Longmonts Wurzeln nach wie vor in der Viehzucht und in der Landwirtschaft begründet. Einheimische wissen, dass es nicht nötig ist, außerhalb der Gemeinde nach Colorados bestem Käse zu suchen - zwei berühmte Orte befinden sich direkt in der Stadt.
Der erste ist Cheese Importers, eine Feier im Colorado-Stil, bei der alles um Käse geht. Das Beste an diesem Ort ist, dass er (buchstäblich) einen Vorgeschmack darauf gibt, wie eine erstklassige Käseoperation aussieht. Es ist in Familienbesitz, beherbergt einen Käsegeschäft und einen Marktplatz im Euro-Stil und passt Käse mit anderen Köstlichkeiten im hauseigenen französischen Bistro zusammen. Wenn Sie hier sind, besuchen Sie den größten begehbaren Fleisch- und Käsekühler des Bundesstaates und treffen Sie eine Auswahl an Käsesorten aus der ganzen Welt. Schauen Sie nach Ihrem Festmahl auf dem Marktplatz vorbei und holen Sie sich einen Käsekorb für den armen Trottel, der die Party verpasst hat.
Wenn Ihr Verlangen nach Käse noch nicht gestillt ist, ist vielleicht ein Käseherstellungskurs bei The Art of Cheese angesagt. Es ist wie mit den Wein- und Malplätzen, die überall auftauchen, aber mit Käse - und das macht es unendlich besser. Echte Helden kehren als Certified Artisan Cheesemaker auf dem mehrgängigen Weg zu einer Bronze-, Silber-, Gold- oder Platin-Zertifizierung nach Hause zurück. Es wird Ihnen erklären, warum die meisten Ihrer Reisefotos von Käse handeln - betrachten Sie es als berufliche Weiterentwicklung. Um das Ganze abzurunden, werden die Kurse von einem lokalen Milchziegenbauer geleitet.
Perfektion vom Bauernhof bis zum Tisch in einem Tal voller Lebensmittel
Foto: Boulder County Bauernmärkte
Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie es hinter den Kulissen der Farm-to-Table-Bewegung ist, die die kulinarische Landschaft des Landes umspült, dann ist Longmont genau das Richtige für Sie. Die Stadt ist von einigen der fruchtbarsten Ackerlandschaften des Bundesstaates umgeben. Wenn Sie mitmachen möchten, sind Sie bei Ollin Farms genau richtig. Dieser einheimische, in Familienbesitz befindliche, nachhaltige Bauernhof produziert natürliche Lebensmittel unter Berücksichtigung der Umwelt.
Ja, ja, große Sache - nun, mein Freund, das ist es tatsächlich. In Longmont geht es bei der nachhaltigen Lebensmittelbeschaffung nicht nur darum, Konserven im Supermarkt mit einem Etikett zu versehen. Alle Bauernhöfe in der Region arbeiten hart daran, die wachsende Kultur von Obst, Gemüse und Fleisch aus guten Quellen, die im Einklang mit der Natur angebaut werden, zu verkörpern, anstatt die Natur zu zwingen, mit den Marktanforderungen zusammenzuarbeiten. Schauen Sie auf einem Bauernhof vorbei und beobachten Sie (oder schicken Sie die Kinder zu) einem Jugendbauernkurs oder nehmen Sie an einer vom Koch zubereiteten Abendessenserie teil, bei der Köche aus lokalen Restaurants ein unvergessliches Essen direkt auf dem Bauernhof kreieren.
Eine andere Möglichkeit, die Kultur rund um Longmonts Lebensmittel zu erkunden, ist, von April bis November jeden Samstag den Longmont Farmers Market zu besuchen. Tipp der Einheimischen: Bringen Sie die Kinder mit! Es gibt Aktivitäten, die die Kleinen beschäftigen - während Sie die leckeren Gerichte lesen und Live-Musik hören - jedes Wochenende.
Auch die Restaurants spielen mit
Foto: Der Rastplatz
Vergessen Sie die Ära der Wild-West-Saloons, in der nur ein Teller mit frittierten Snacks zu einem kühlen Bier gereicht wird. In diesen Tagen genießen Longmont-Feinschmecker Restaurants, in denen die Köche lokale Berühmtheiten sind, die alles daran setzen, ihr Handwerk zu verbessern.
Ich habe The Roost im Herzen der Innenstadt sehr gemocht. Auf der Dachterrasse können Sie das umliegende Stadtbild erkunden und Speisen und Getränke aus der Region genießen (erinnert an den Bauernmarkt von Longmont). Küchenchef und Inhaber Sean Gafner verfügt über fast 20 Jahre Erfahrung in den Bereichen Kochen, Catering und Unterrichten. Er präsentiert jede Nacht der Woche ein Menü, das keine Wünsche offen lässt.
Informationen zur Verabredung erhalten Sie in der West Side Tavern. Die saisonale Speisekarte ist mit Zutaten aus der Region bestückt… natürlich. Es gibt Biere, Weine und Cocktails, die Sie sonst nirgendwo finden. Wenn Sie also wirklich beeindrucken möchten, machen Sie eine kleine Menürecherche und bestellen Sie die perfekte, seltene Ergänzung zu Ihrem Dattelessen.
Möchtest du damit was trinken?
Foto: Jason Kraft - Brand Manager bei Longtucky Spirits
Die Craft Distillery-Szene in Colorado blüht dank einer engen, aber wachsenden Spielerszene. In Longmont ist ein hausgemachtes Getränk nur einen kurzen Spaziergang oder eine Radtour entfernt.
Ich ermutige Anfänger immer, bei St. Vrain Cidery und ihrem Nachbarn Longtucky Spirits anzufangen. Dieses Paar handwerklicher Kraftpakete befindet sich in der ehemaligen Heimat des Longmont Times-Call und gibt Trinkern wie mir (die ein Faible für Zeitungskultur haben) noch mehr Anlass, hierher zu kommen Platz zum Sitzen und Planen Ihres nächsten Longmont-Abenteuers.
Still Cellars, ein weiterer Star der Szene, bringt Kunst in die Brennerei. Ich weiß nichts über dich, aber meine Wertschätzung für die schlauen Dinge im Leben steigt, wenn ich einen guten Cocktail in mir habe, was Still Cellars zum idealen Ort macht. Ihr Live-Veranstaltungskalender liest sich wie der eines Großstadtkonzertsaals - hier ist so viel los, dass man sich nur schwer daran erinnern kann, dass Still Cellars im Herzen ein Ort bleibt, an dem sich Künstler bei einem Cocktail treffen können. Pro-Tipp: Genießen Sie die Live-Kunst-Performances, die Unterhaltung und das atemberaubende Dekor bei einem Glas ihres charakteristischen Apple Straightup.
Für Bierliebhaber ist natürlich auch gesorgt
Foto: C. Nathan Riemenscheiben-Fotografie für Sie gehört in Longmont
Besuchen Sie eine der renommiertesten Bars entlang des I-25-Korridors, und es besteht eine gute Chance, dass sie entweder Left Hand Brewing oder Oskar Blues Brewery vom Fass haben - beides in vielen Fällen. In Longmont haben Bierliebhaber die Möglichkeit, diese Brauhäuser zu besichtigen, sich ein T-Shirt zu schnappen und in den beliebten Verkostungsräumen mit Musikern, Künstlern und Freudenträgern aus der Region zu verweilen.
Aber vielleicht ist das Coolste an der Longmont-Bierszene der Brewhop Trolley. Dieser Partybus nimmt durstige Fahrer mit auf eine Tour durch Longmonts 11-yep, 11-Brauereien. Der Name selbst ist ein bisschen untertrieben, denn St. Vrain Cidery / Longtucky Spirits und Anvil Distillery sind ebenfalls auf der Route. Packen Sie die Tour wie ein echter Einheimischer an und bestellen Sie einen Black Jack Porter bei Left Hand Brewing und teilen Sie dem Barkeeper bei Oskar Blues mit, dass Sie für Mamas Little Yella Pils bereit sind.
Wenn die Bierknabbereien auf den Plan treten, ist Oskar Blues der Mittelpunkt der ungezwungenen kulinarischen Handwerkskultur der Stadt. Zusätzlich zu ihrer Flaggschiff-Brauerei betreiben sie drei Restaurants in der Stadt, die sich alle ein bisschen unterscheiden und einen Versuch wert sind:
- Oskar Blues Homemade Liquids & Solids - 43 Craft Beer Taps und ein Menü mit amerikanischem Thema, perfekt für Sommerausflüge oder nach einem verschneiten Tag auf dem Hügel.
- CHUBurger - Dies ist die aktuelle Version des ehemaligen Bonewagon Food Trucks, der entwickelt wurde, als die Nachfrage nach handgefertigten Burgern über die Grenzen von vier Rädern hinausging. Das Essen wird, wann immer möglich, aus der Region bezogen.
- CYCLHOPS Bike CANtina - Treten Sie in die Pedale für Craft Beer, Tequila und gutes Essen. Das ist ein Erfolgsrezept, wenn ich jemals eines gehört habe.
Ansonsten genießen Sie im The Post Chicken & Beer gebratene Köstlichkeiten. Dieser von Chef Smitty (Brett Smith) geführte Ort serviert köstliche Hausmannskost und leckeres Bier aus der Schwesterbrauerei in Lafayette.
Longmont setzt neue Maßstäbe in der Handarbeit
Foto: C. Nathan Riemenscheiben-Fotografie für Sie gehört in Longmont
Zum Erleben des gesamten Spektrums der Stadt gehört ein bisschen Shopping im Stadtzentrum, und es gibt eine lächerlich lange Liste lokaler Optionen in und um das Downtown Creative District. Beginnen Sie bei YORE, wo Sie nur Produkte finden, die ethisch einwandfrei und praktisch sind und ein Leben lang halten. Dann begeben Sie sich zu The Kitchen Co. - einem Geschäft in lokalem Besitz, das jeden Anfänger in einen Feinschmecker verwandelt - und fahren Sie nicht nach Hause, bevor Sie Colorado Aromatics (etwas östlich der Innenstadt) erreichen. Sie haben Hautpflegeprodukte auf pflanzlicher Basis, die entwickelt wurden, um die von Wind, Sonne und generell von außen beanspruchte Haut zu lindern - ein häufiges Problem, was mit diesen Bergen auf der Straße zu tun hat.
Auch hier gehört eine Portion wohltuender Genuss zum Plan. Robin Chocolates wird vom professionellen Chocolatier Robin Autorino geführt (wie ist das für eine Berufsbezeichnung!) Und ist Longmonts Heimat für essbare Kunst und preisgekrönte Schokolade. Einige ihrer Köstlichkeiten sind saisonal, andere sind ganzjährig erhältlich. Alle sind Instagram würdig.
Hier ist eine Idee: Betrachten Sie an einem Tag in Longmont die Herausforderung, einen ganzen Tag zu 100% lokal zu halten - es wird überhaupt keine große Herausforderung sein.
