Reise
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Wenn Sie Hawaii besuchen, essen Sie wie ein Einheimischer - es ist billiger und Sie werden den Geschmack von Hawaiis pulsierenden multiethnischen Aromen spüren.
Das Folgende ist eine wohlschmeckende Kostprobe der Feinschmeckerwelt, die Hawaii zu bieten hat.
1. Das Mittagsessen
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Dies ist ein Magenproblem, aber es kann leicht zwischen zwei bis drei leichten Essern aufgeteilt werden, um eine zufriedenstellende Mahlzeit zu erhalten.
Ein Styroporteller wird mit einer Kugel reichhaltigem Makkaronisalat, zwei Kugeln gedämpftem weißem Reis und zwei bis drei Fleischgerichten Ihrer Wahl beladen, wobei jeder Quadratzentimeter des Tellers mit Lebensmitteln bedeckt bleibt.
Ihre Vorspeisenauswahl ist unterschiedlich - Sie erhalten möglicherweise koreanisches Grillfleisch, japanisch panierten und gebratenen Fisch, chinesische Pfannengerichte oder traditionelle hawaiianische Gerichte wie Kalua Pig und Lau Lau (gedämpftes Taroblatt, gefüllt mit Fleisch). Um einen guten Platz zu finden, fragen Sie die Einheimischen nach Empfehlungen, oder folgen Sie Ihrer Nase und der Menge beim Mittagessen.
2. Samen knacken
Es ist nicht was du denkst. Cracksamen bezeichnet eine Vielzahl von getrockneten und gewürzten konservierten Pflaumen, Pfirsichen, Aprikosen, Kirschen und Zitronenschalen, die als Zwischenmahlzeit verzehrt werden.
Li Hing Mui ist in Cracksamengeschäften, Supermärkten und sogar bei Costco erhältlich. Es handelt sich um die klassische getrocknete und gesalzene chinesische Pflaume, die auch in Pulverform zum Streuen von Gummibärchen, Popcorn, Reiscrackern und sogar Eiscreme erhältlich ist.
3. Malasadas
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Wenn Sie nur Dunkin Donuts kennen, sollten Sie einen Malasada probieren - einen portugiesischen Donut, der heiß gegessen wird und mit genug Zucker überzogen ist, um Ihnen Zuckerwhisker zu geben. Diese werden beim jährlichen Punahou-Karneval hergestellt, obwohl es zwei Malasada-Läden gibt, die als die besten in Oahu gelten - Champion Malasadas> und die klassische Leonard's Bakery.
4. Spam musubi
Spam hat einen schlechten Ruf als das irre, mit Nitrit beladene, mysteriöse Mittagessenfleisch, das jedoch in Hawaii sehr beliebt ist. Probieren Sie einen Spam musubi - eine kompakte Reiskugel, die mit Teriyaki-Spam übergossen und mit Algen zusammengehalten wird. Sie finden diese in kleinen Läden, im Supermarkt und sogar in einigen Krankenhaus-Cafeterias.
5. Desserts der Familie Mochi
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Chichidango ist eine hawaiianische Adaption des japanischen Mochi - ein gebackenes Kokosmochi, das zum Kauen in Quadrate geschnitten wird. Butter-Mochi ist das relativ reichhaltigere Mochi, das mit Butter und Eiern angereichert wurde und einer Kreuzung zwischen Vanillepudding und Mochi ähnelt. Beide werden üblicherweise im Ladenverkauf verkauft.
Mochi-Eis vereint das Beste aus beiden Welten - zähe Mochi und ein dekadentes Eiszentrum. Bubbie's Ice Cream ist in Oahu für die größte Auswahl an Mochi-Eis bekannt - meine Favoriten sind die Geschmacksrichtungen Lychee, Liliko'i Passionsfrucht und Guave. Dave's ist eine weitere lokale Option für Eisdielen. Beide haben mehrere Standorte in ganz Oahu, sodass sich Eisdielenstopps leicht zu einem gemächlichen Programm zusammenfügen lassen.
6. Eis rasieren, nicht Eis rasieren
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Rasureis hat eine feinere Textur als der Schneekegel und ist mit Aromen gekrönt, die über die üblichen Aromen von Kirsche, Traube und Erdbeere hinausgehen. Probieren Sie Li Hing Mui, Litschi, Blue Hawaii oder Honigtau für etwas anderes. Wenn die Geschmacksoptionen verwirrend sind, holen Sie sich den Regenbogen - es ist eine Mischung aus Geschmacksrichtungen und Farben.
Zusätzliche Zusätze sind gesüßte rote Bohnen, Mochi-Bällchen, ein Spritzer Kondensmilch oder eine Kugel Vanilleeis. In Oahu gibt es 3 bekannte Eisläden - Aoki's und Matsumoto in der historischen Stadt Haleiwa mit ihrer langen Wochenendreiselinie und die Waiola-Bäckerei, ein kleines Loch in der Wand, das in Kapahulu beliebt ist.
7. Poke - ausgeprägtes Poh-Kee
Ein übliches Festessen, das als Pupu (Vorspeise) gegessen wird, sind Stücke rohen Fisches oder Meeresfrüchten, gewürzt mit hawaiianischem Meersalz, Chiliflocken, Sojasauce, Schnittlauch und knusprigem Seetang. Wenn Sie Fisch nicht mögen, probieren Sie die Sorten Octopus, Baby Crab, Clam oder Conch. Für die beste Auswahl und Qualität besuchen Sie Chinatown oder den Ward Farmer's Market.
8. Poi
Eine dicke Paste wird durch Stampfen von gekochter Wasserbrotwurzel hergestellt und als Beilage mit Fleisch gegessen. Wenn Sie es langweilig finden, lassen Sie es einen Tag ruhen, und es entwickelt einen köstlichen sauren Geschmack, den viele als ansprechend empfinden. Kulolo ist ein dicker Pudding, der aus Poi und Kokosmilch hergestellt wird.
9. Tintenfisch Luau
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Lassen Sie sich nicht von seinem grünen Aussehen abschrecken - es ist eine schmackhafte Mischung aus Tintenfisch, Kokosmilch und weichen Taroblättern, die zusammen gekocht werden, bis sie weich und flüssig sind. Ich habe das auch mit Huhn gemacht gesehen.
10. Kalua-Schwein
Traditionell wird ein gesalzenes Schwein in einen unterirdischen Ofen mit Bananenblättern gestellt und den ganzen Tag in der rauchigen Hitze gekocht. Für die vielbeschäftigten, modernen Einwohner Hawaiis wird das Gericht schneller durch Braten von geräuchertem Schweinefleisch mit Kohl zubereitet.
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11. Lomi Lachs
Das Wort „Lomilomi“bedeutet auf Hawaii Massage. Rohe Lachswürfel werden mit hawaiianischem Meersalz massiert und dann mit gehackten Zwiebeln und Tomaten mariniert, wie eine hawaiianische Ceviche.
12. Hühnchen langer Reis
Der lange Reis in der Schüssel ist eigentlich die gehackte Cellophan-Nudeln, die lange Stränge von Reis ähneln, wenn mit Hühnchen und Gemüse gekocht. Es wird vermutet, dass dieses Gericht von chinesischen Einwanderern der Vergangenheit mitgebracht wurde.
13. Haupia
Wenn Sie nicht genug Kokosnuss bekommen können, nehmen Sie einen Block Haupia - einen in Scheiben geschnittenen Pudding aus gesüßter Kokosmilch, die mit Maisstärke eingedickt ist. Wenn Sie eher ein McDonalds-Typ sind, probieren Sie den Haupia-Kuchen auf der Speisekarte - wahrscheinlich würden Sie ihn zu Hause nicht zurückbekommen.
