Wein
Bei Brimming Horn Meadery in Delaware stellt Jon Talkington nicht nur Honigwein her. Er ist ein Geschichtenerzähler. Er verzaubert Besucher mit der nordischen Mythologie und rezitiert Wikingerpoesie. Als er die Meadery 2017 eröffnete, wollte er den Raum so gestalten, dass er an alte Wikinger-Trinkhallen erinnert, in denen Kronleuchter aus Geweihen an der Decke und ein Schwert und ein Schild an der Wand befestigt waren. Manchmal gehen Neulinge durch die Tür von Brimming Horn, um den Met zu probieren, manchmal möchten sie die Kultur erleben, aus der das Getränk stammt, und haben keine Ahnung, was Met ist oder woher es kommt.
"Die Leute denken, es ist eine Art mittelalterliches Bier", sagt Talkington. „Manchmal fragen sie nach Speck und Wurst. Ich meine: "Nein, da ist ein D drin." Oder sie denken, es ist kränklich süß."
Selbst wenn es sich um Anfänger handelt, kommen in Talkington jeden Tag immer mehr Menschen zum Brimming Horn. Seit seinem 16. Lebensjahr macht er Met und liest über die nordische Mythologie, aber erst in den letzten fünf Jahren hat er gesehen, wie Met vom Nischenhobby zur Mainstream-Faszination übergegangen ist.
Das plötzliche Interesse an Met könnte von einigen Stellen herrühren. Zum einen verlangsamt sich der Craft-Beer-Boom, und Alkohol-Enthusiasten sind bestrebt, das neueste Craft-Adult-Getränk zu finden („Sie können nur so viele IPAs trinken“, witzelt Talkington). Es könnte einen etwas unerwarteteren Grund dafür geben, dass Met eine Welle der Popularität erlebt hat, die es seit den Tagen der Wikinger nicht mehr gab: Eine neue, wenn auch anhaltende Faszination für alles Mittelalterliche im Bereich der Popkultur, insbesondere im Fernsehen.
"Ein großer Teil seines Wiederauflebens war Game of Thrones", sagt Paul Curcillo, Mitinhaber von Earle Estates Meadery in den Finger Lakes in New York.
Curcillo bekommt einen Kick von erstmaligen Mettrinkern, die durch seine Türen gehen und den nächsten Angestellten fragen: "Trinken sie das auf Game of Thrones?" Er erinnert sich, dass dies während des Laufs der Show und auch danach (vermutlich, um damit fertig zu werden) geschah Das Ende), würden Neuankömmlinge Fälle von Met kaufen, um zu trinken, während sie die Show mit Freunden sehen.
Obwohl Met in Game of Thrones nur sehr selten (höchstens ein- oder zweimal) erwähnt wird, wird es nach wie vor stark mit Rittern und Kriegern in Verbindung gebracht, die nach einem harten, heftigen Kampf fröhlich trinken. 2019 wollen die Menschen offenbar immer noch mit den alten Göttern kommunizieren - natürlich bequem von ihrem Wohnzimmer aus.
Obwohl Met langsam an Popularität gewinnt, gibt es viele verbreitete Missverständnisse. Ein wichtiger Punkt ist, dass Met eine Biersorte ist. Mead wird aus Honig hergestellt (weshalb es vielleicht den Ruf hat, Saccharin zu sein), nicht aus Getreidestärke. Dies technisch, nach Angaben der US-Regierung, setzt es in die Kategorie der Honigwein.
Talkington hat bemerkt, dass bekannte Enthusiasten des Mittelalters sich an Met wenden, um ihrer Besessenheit einen Hauch von Legitimität zu verleihen. Fans von Shows wie Vikings auf dem History Channel haben sich in Brimming Horn aufgehalten, ebenso wie Leute, die in ihrer Freizeit die mittelalterliche Gesellschaft neu aufbauen möchten. Talkington hat Ärzte, Chiropraktiker und Zahnärzte getroffen - alle Mitglieder der Society for Creative Anachronism - die durch die Brauervereinigung der Gruppe etwas über Met erfahren haben.
"Einer der großen Anstiege für Met war ein Bud Light-Werbespot [der sich über einen wählerischen Met-Trinker lustig macht]", sagt Talkington. "Wir haben Kunden, die die Werbung gesehen haben."
Sergio Moutela, Gründer von Melovino Meadery in New Jersey und Präsident der American Mead Makers Association, räumt ein, dass er viele Met-Trinker getroffen hat, die für ihre wöchentliche Game of Thrones-Party Flaschen ausgebrochen haben, aber er kennt niemanden, der davon erfahren hat Met aus der Show allein zu sehen. Stattdessen stimmt er zu, dass der Met-Boom "auf den Coattails der Craft-Beer-Bewegung reitet". Die meisten Besucher von Melovino sind Craft-Beer- und Cidre-Trinker, die "nach etwas anderem suchen". Nach Ansicht von Moutela haben sie geholfen Drücke Met in den Mainstream.
Foto: Melovino Meadery / Facebook
„Es gab 70 Meaderies im Land, als wir [im Jahr 2014] eröffnet haben. Alle drei Tage öffnet sich eine neue Meadery. Es sind jetzt wahrscheinlich 600 “, sagt Moutela. "Vor vier oder fünf Jahren wollten plötzlich alle, die Met zu Hause gemacht haben, eine Meadery eröffnen."
Mead hat alle Attribute eines trendigen Getränks im Jahr 2019. Der Großteil des in den USA produzierten Met wird von kleinen Familienunternehmen in Handarbeit hergestellt. Sogar der frühere Disney-Channel-Star Dylan Sprouse steigt in das Met-Spiel ein und eröffnet letztes Jahr das All-Wise Meadery in Brooklyn - was sicherlich dazu beiträgt, dass Met bei noch jüngeren Zuschauern noch beliebter wird.
Mead musste irgendwann einen Anstieg der Popularität erleben. Dank des Zusammentreffens von zufälligen Ereignissen ist unser aktueller kultureller Moment perfekt. Craft Beer scheint einen Höhepunkt erreicht zu haben, als die mittelalterliche Kultur zu einem festen Bestandteil unserer Fernsehgeräte wurde.
"In den ersten drei Jahren, nachdem ich Melovino geöffnet hatte, hob niemand wirklich die Hand, als ich fragte:" Kennt sich jemand mit Met aus? ", Sagt Moutela. "Wenn ich jetzt frage, hebt jeder seine Hand."
