Dessert
New Orleans berühmtestes Dessert, das Beignet, ist einfach gebratener Teig, der mit Puderzucker überzogen ist, aber seine Einfachheit bestreitet seine Anziehungskraft. Das Beignet ist der offizielle Staatskrapfen von Louisiana - ja, Louisiana hat einen Staatskrapfen - und wird oft zusammen mit dem Café au lait serviert, das französisch für Kaffee mit Milch ist.
Die französische Verbindung geht, wie so viele Dinge in Louisiana, auf die französischen Siedler zurück, die im 17. Jahrhundert aus der kanadischen Region Acadia gezogen sind. Eine der kulinarischen Traditionen, die die Acadians mitbrachten, war Brandteig, der aus Teig hergestellt wird, der eher mit Dampf als mit Hefe aufgeht. Heutzutage kann man in New Orleans fast überall Beignets finden, und das Essen eines (oder, um ehrlich zu sein, vieler) ist ein ebenso wesentlicher Bestandteil einer New Orleans-Reise wie das Fahren in den besten Bars der Bourbon Street und das übermäßige Essen während des Sonntagsbrunchs. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie an den richtigen Ort gehen. Dies sind die sieben besten Restaurants und Cafés für Beignets in New Orleans.
1. Café du Monde
Foto: Café Du Monde / Facebook
Ohne Zweifel ist das Café Du Monde der berühmteste und wahrscheinlich meistbesuchte Ort für Beignets. Das Café Du Monde wurde 1862 als Kaffeestand gegründet und hat heute acht Stände in der Gegend von New Orleans. Die Lage am Mississippi ist die bekannteste, und Sie sollten darauf warten, wenn Sie während eines Massenansturms dorthin fahren. Die gute Nachricht ist, dass das Café Du Monde an sieben Tagen in der Woche rund um die Uhr geöffnet ist (außer an Weihnachten und „an dem Tag, an dem ein gelegentlicher Hurrikan zu nahe an New Orleans vorbeizieht“), wenn Sie dieser Drang erfüllt.
Lage: 800 Decatur St
2. Cafe Beignet
Foto: Cafe Beignet New Orleans / Facebook
Cafe Beignet ist eine gute Alternative, wenn das Café Du Monde zu voll ist. Drei Standorte befinden sich im French Quarter und servieren traditionelle Beignets sowie Kaffee und andere Frühstücksspezialitäten. Cafe Beignet behauptet, die "besten Beignets in New Orleans" zu haben, eine höchst umstrittene Behauptung, die davon abhängt, mit wem Sie sprechen. Es hat jedoch den besten Slogan: "Beignet, das getan."
Standort: 334 Royal St, 311 Bourbon St und 600 Decatur St
3. New Orleans Coffee & Beignet Company
Foto: New Orleans Coffee & Beignet Co / Facebook
Die New Orleans Coffee & Beignet Company ist ein Schwesterrestaurant der New Orleans Hamburger & Seafood Company und befindet sich direkt hinter dem Restaurant. Es ist der perfekte Ort, wenn Sie den Massen des French Quarter ausweichen möchten. New Orleans Coffee & Beignet Co. serviert neben traditionellen Beignets und Kaffeespezialitäten auch moderne Desserts wie Schokoladen-Beignet.
Ort: 4141 St Charles Ave
4. Luca isst
Foto: LUCA isst / Facebook
Luca Eats verlässt die Tradition und bringt beignets auf die nächste Stufe. Luca Eats ist bekannt für seine Oreo Beignets, die hergestellt werden, indem der traditionelle gebratene Teig mit einer Oreo-Keksmischung gefüllt und anschließend mit Puderzucker übergossen wird.
Standort: 7329 Cohn St
5. Lorettas authentische Pralinen
Foto: Lorettas authentische Pralinen / Facebook
Die Authentic Pralines von Loretta sind in erster Linie ein Pralinengeschäft, wie der Name schon sagt, aber es nimmt beignets wie nirgendwo anders auf. Loretta's serviert nicht nur traditionelle Beignets, sondern auch Pralinen-Beignets, von denen es behauptet, dass sie „das Gerede von New Orleans“sind. Für schmackhafte Fans serviert Loretta's mit Krabbenfleisch gefüllte Beignets und Beignet-Frühstücks-Sandwiches.
Standorte: 2101 N Rampart St und 1100 N Peters St
6. Bäckerei-Bar
Foto: Bäckerei Bar / Facebook
Während der Karnevalszeit ist die Bakery Bar für ihre vom Königskuchen inspirierten Beignets bekannt, die mit Grand Marnier-Frischkäse gefüllt und mit mit Zimt angereichertem Zucker belegt sind. Es ist das ganze Jahr über einen Besuch wert, und auf der Speisekarte stehen auch zubereitete Kekse wie Schokoladenkekse, die wie frittierte Schokoladenkekse neben einer Kugel Vanilleeis serviert werden.
Ort: 1179 Verkündigung St
7. Der Jahrgang
Foto: Der Jahrgang NOLA / Facebook
Im The Vintage, das sich im Stadtteil Irish Channel befindet, werden von Anfang bis Ende Beignets serviert. Wenn Sie keinen Kaffee trinken, können Sie zu Ihrem Dessert Wein oder Champagner trinken. Es gibt traditionelle Optionen und Wendungen wie Beignets Bites, die in zwei Größen und mit Puder- oder Zimtzucker erhältlich sind. Beignets kommen auch mit Entscheidungen wie S'Mores, Matcha, Himbeere und Apfelkuchen "Phantasie".
Veranstaltungsort: 3121 Magazine St
