Reise
In meiner Nähe in New Jersey gibt es eine Anschlagtafel für Miller Lite, auf der steht: „Alle anderen leichten Biere: Ich bin dein Vater.“Gott weiß, warum das eine Sache ist, auf die ich stolz sein kann, aber ich finde es erfrischend, dass Miller Lite vergleicht sich mit einer der bösesten Filmfiguren der Filmgeschichte. Damit wurde ich offiziell zum ersten Mal von Miller Lite aufgefrischt.
Amerika war leider in der Vergangenheit für seine beschissenen leichten Biere bekannt. Es gewann eine Umfrage aus dem Jahr 2010, in der ermittelt wurde, in welchem Land das schlechteste Bier hergestellt wurde, und lag damit weit über dem Zweitplatzierten China. Biertouristen reisen viel häufiger in Länder wie Deutschland oder Belgien oder möglicherweise in das Fass-Ale-Mekka Großbritanniens, bevor sie in die USA reisen. Niemand wird einen Ozean überqueren, um Coors Light zu trinken - ein Bier, das so wenig zu bieten hat, dass die Werbekunden beschlossen, sich auf seine „Kälte“zu konzentrieren, über die sie keinerlei Kontrolle haben.
Aber es gibt noch etwas, wofür die Amerikaner dankbar sein können: Unser Bier ist nicht mehr schlecht. Ich habe nur 7 Jahre (legal) getrunken, und in dieser kurzen Zeit hat sich das Land von einer Trinkkultur, in der Bars mit einer Bierliste mit vier leichten Bieren davonkommen konnten, zu einer Trinkkultur entwickelt wo praktisch jede Bar voller köstlicher Mikrobrauereien ist. Und den Menschen, denen wir für diese Bierrevolution danken müssen? Hüfthose.
Die Hipster Beer Revolution
Die Hipster sind die dominierende Subkultur der tausendjährigen Generation und wie ähnliche Subkulturen vor ihnen - Hippies, Punks, Beatniks, Goths - sind sie ein Ziel weit verbreiteter Hohnreden und Verachtung. Die einzige Einstellung, die populärer ist als das Hassen von Hipstern, ist das Hassen von Nickelback. Niemand mag den Anspruch, den hyper-ironischen Humor oder die Selbsterkenntnisstufe, die die Hipster-Subkultur ausmacht. Es ist verständlich. Sie können schrecklich sein, um herum zu sein. Aber wie die Subkulturen vor ihnen haben Hipster der amerikanischen Kultur etwas Neues gebracht, von dem unsere Gesellschaft als Ganzes ernsthaft profitieren wird.
Sie brachten eine Liebe zur Abwechslung. Denken Sie darüber nach: Der Hauptscherz über Hipster ist ihre Abneigung gegen alles „Mainstream“und ihre Besessenheit von Nischen und Macken. In der Hipster-Welt kann ein massenproduziertes Scheißbier nur dann auf den Markt kommen, wenn es „ironisch“getrunken werden kann. Alles andere muss einzigartig und anders sein. Finde deine Nische.
Ein weiteres Element der Hipster-Kultur ist das DIY-Element. Einige Hipster gründen ihre eigenen städtischen Biohöfe. Andere lieben es, Bombenbäume zu fädeln. Andere brauen Craft Beer in ihrem Keller.
Die Craft Beer Revolution als Ganzes findet seit fast 30 Jahren statt - bis etwa 1980 ging die Anzahl der Brauereien in den Vereinigten Staaten ständig auf ein Tief von unter 50 zurück -, aber erst als Hipster die dominierende Subkultur des Landes wurden Craft Beer konnte richtig abheben. Craft Beer ist per definitionem kein Mainstream, aber in einer Kultur, in der Dinge, die nicht Mainstream sind, ein Teil des Mainstreams sind, kann es rentabel sein, nicht Mainstream zu sein. In diesen Tagen gibt es in Amerika 2.500 Brauereien, weitere 1.500 sind in Planung. Die Revolution ist seit drei Jahrzehnten in Planung, aber sie findet jetzt endlich statt. Craft Biere sind überall.
Unsere Revolution
Für Alkoholiker wie mich kann mehr Abwechslung nur gut sein. Klar, es gibt immer noch viele Craft-Biere, die ich überhaupt nicht mag: Zum einen verstehe ich nicht, warum das Beladen eines Biers mit viel zu viel Hopfen ein Zeichen des Stolzes sein soll. Biernamen wie "Hopsecutioner", "Hopzilla", "Hopageddon" und "Hoptimus Prime" sprechen mich nicht an. (Okay, "Hoptimus Prime" macht ein bisschen.) Aber die Tatsache, dass seltsame, schrullige Scheiße wie überhüpftes Bier in beliebten Bars verkauft werden kann, bedeutet, dass Handwerksträger, Pilsener und Marzens das auch können. Es ist sogar selten geworden, dass ich auf eine Stadtbar stoße, in der keine Saison verfügbar ist.
Amerika hat natürlich immer noch ein beschissenes Bier. Das geht nicht weg. Aber es ist viel einfacher mit Scheiße zu leben, wenn nicht nur Scheiße verfügbar ist. Und zu einem großen Teil haben wir widerwärtige, anmaßende, selbstgefällige Hipster, die sich für diese wunderbare Entwicklung bedanken.
Also, diese Erntedankfeier, erhebe deine Brille für die Revolution. Diese steigende Flut hat alle Boote in die Höhe getrieben, und wir haben unseren selbstgefälligen, bärtigen Landsleuten mit ihren Flanellen zu verdanken.
