Restaurants
1. Fisch Congee
Es sind Fischscheiben mit der Option Fischbauch, die in übergekochtem Reisbrei serviert werden. Holen Sie es sich mit youtiao: poröse, frittierte Grissini. Nebenbei haben Sie eine Mischung aus Sojasauce, Frühlingszwiebeln und Ingwer zum Eintauchen.
Die Grissini sind am besten nach dem Eintauchen in den sengenden Brei, wo sie sich fast verflüssigen. Anschließend genießen Sie den Fisch mit etwas Sojasauce, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen süßen, salzigen und herzhaften Aromen zu erzielen. Anschließend schlucken Sie den suppenartigen Reis, um das ultimative Wohlfühl- / Frühstückskaterheilmittel zu erhalten.
Wo kann man es bekommen? Sang Kee Congee Shop ist zweifellos die beste, 7-9 Burd Street, Sheung Wan.
2. Shou Zhua Bing
Wenn Sie jemals in Teilen Chinas ohne westliche Restaurants gelebt haben, wissen Sie, dass dieser schöne, billige taiwanesische Snack ein Retter des Frühstücks ist - ein dünnes, etwas fettiges Pfannkuchentyp-Produkt, das direkt vor Ihnen angebraten wird, und Sie können wählen Zutaten wie Spiegelei, geschnittener Schinken, Schweinefleisch, Salat und Tomaten, die in einer Verpackung gefüllt werden sollen.
Einige Geschäfte bieten sogar Käsesorten und Hühnchen an. Und das "Geschäft" ist normalerweise ein Karren oder ein Loch in der Wand, das Ihnen den zusätzlichen lokalen Trick gibt.
Wo kann man es bekommen? Genki Straße Taiwan Snack Shop, 91-93 Hoi Pa Straße, Tsuen Wan.
3. Dim sum
Dies ist wirklich eher eine Brunch-Option, da viele Lokale erst um 10 oder 11 Uhr öffnen, aber es versteht sich von selbst, dass Dim Sum in Hongkong das Warten wert ist. Für viele Familien ist es eine wöchentliche Tradition.
Perfekt gedämpfter Tang Bao (Knödel mit Suppe im Inneren), klassischer Siu Mai (Krabben- und Schweineweizen-Knödel) und köstlicher Cheong Fan (gedämpfte Reisnudeln, gewickelt um verschiedene Füllungen) sind der perfekte Start in den Tag.
Die Auswahl an Restaurants reicht von den geschäftigen, lauten, massiven Speisesälen bis zu den kleinen, raffinierten Fachgeschäften. Wohin Sie auch gehen, bringen Sie ein paar Freunde mit, denn Sie möchten alles auf der Speisekarte probieren.
Wo kann man es bekommen? Der Dim Sum Square, 88 Jervois Street, Sheung Wan, ist fast den ganzen Tag über zu tun und hat die nötigen Standards. Für eine speziellere vegetarische Option besuchen Sie das Lock Cha Teahouse im Zentrum des Hong Kong Parks, Admiralty.
4. Jahrhundert Ei und Schweinefleisch Congee
Dies ist die gleiche, überkochte Schüssel mit Reisbrei, diesmal jedoch mit gehackten „Jahrhunderteiern“und Schweinefleisch in der Mischung. Jahrhundert-Eier sind Hühnereier, die seit Wochen oder Monaten in verschiedene Mischungen getaucht werden, was im Grunde genommen zu einem schwarzen Ei führt. Das Eigelb wird schwarz / grau und das Weiße wird zu einem braunen Gelee. Das Ganze behält eine Konsistenz, die der eines gekochten Standardeis ähnelt.
Das ergibt zusammen mit fein geschnittenem gesalzenem Schweinefleisch eine Schüssel Reisbrei, die (wie oben) unendlich viel besser schmeckt, als es sich anhört.
Wo kann man es bekommen? Wong Chi Kei Congee Geschäft, 15 Wellington Street Central.
5. Westliches Essen
Vielleicht betrügt das nur. Aber an einem Ort wie Hongkong sind westliche Kultur und Menschen aus dem Westen schon so lange hier, dass wir zu einem untrennbaren Bestandteil der lokalen Kultur geworden sind.
Es gibt eine Fülle großartiger westlicher Frühstücksoptionen in Hongkong, mehr als in jeder anderen Stadt auf dem chinesischen Festland und wohl mehr als irgendwo in Asien. Also, wenn Sie die lokalen Optionen wirklich satt haben, probieren Sie es aus - gönnen Sie sich einen Hauch von Zuhause.
Wo kann man es bekommen? Das Flying Pan ist ein Hauptstützpunkt für Expats und ausländische Studenten, mit Frühstück rund um die Uhr, 9 Old Bailey Street, Central. Oder probieren Sie Classified, 31 Wing Fung Street, Wan Chai, für etwas gesünderes.
