In der ehemaligen Kronkolonie spielt die Reisefotografin Allison Heiliczer ihre Stärken aus: Gesichter und Essen.
Es gibt Hongkong und es gibt Hongkongs. Ich habe Hong Kong vor fünf Jahren bei einem kurzen Besuch erlebt. Aber sechs Wochen lang dort zu leben, hat kürzlich zu tieferen Erkundungen aufgerufen. Ich begann den inneren Dialog der Kulturen zu hören und die Vermischung von Kontrasten zu sehen und zu schmecken. Meine Fotografie reflektiert dies und erzählt die Geschichten, die ich gesehen habe. Die Menschen und ihr Alltag waren für mich wie immer am faszinierendsten.
Foto Reflexion
1. Als ich mich einem Geschäft gegenübersah, sah ich mich gleichzeitig in der chinesischen und amerikanischen Welt.
Hong Kong Freunde
2. Vor dem A-Ma-Tempel in Macau rauchen, lachen und genießen diese drei Freunde den Sonntag, der sie umgibt.
Hong Kong Koch
3. Auf dem größten Indoor-Lebensmittelmarkt in Hongkong leuchtet dieser Mann auf, bevor er in der furchtbar heißen Küche hinter sich zum Braten von Fleisch zurückkehrt.
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Reishändler
4. Diese Arbeiter machen endlose Anrufe, um die Preise für verschiedene Reissorten zu ermitteln.
Hong Kong Kaufmann
5. In einem Geschäft, in dem getrockneter Fisch verkauft wird, sprachen die Augen dieses Arbeiters mit meinen.
Fischhändler, Hong Kong
6. Auf dem Stanley Street Market erfreut sich dieser Fischhändler an seinem Handel.
Chinesische Pampelmusen
7. Pampelmusen gibt es zuhauf. Das chinesische Wort für Pampelmuse klingt dem Verb "haben" sehr ähnlich, daher ist der Überfluss an Pampelmusen ein wahres Geschenk und eine willkommene, sich selbst erfüllende Prophezeiung.
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Getrockneter Tintenfisch
8. Sardellen und Tintenfisch sind zwei der getrockneten Köstlichkeiten, die zum Würzen und Kochen verwendet werden. Ihre Schärfe veranschaulicht ihre Kraft als Zutat.
Metzgerei, Hong Kong
9. Fleisch wird geschlachtet, gewürfelt und ruhen gelassen.
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Gehackte Schalotten
10. Diese Frühlingszwiebeln werden gewürfelt, mit Fleisch und anderem Gemüse in einen brutzelnden Wok geworfen und unter Rühren knusprig goldbraun gebraten.
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Trockenfrüchte, Hong Kong
11. Trockenfrüchte und Anzüge säumen die Märkte im Freien. Diese werden in loser Schüttung gekauft und als solche gegessen oder mit Wasser reinkarniert.
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