Essen + Trinken
EINE HÄUFIGE FRAGE, die ich gestellt bekomme, ist, ob Gartenarbeit mir hilft, Geld zu sparen. Ich würde ja und in mehr als einer Hinsicht sagen.
Gartenarbeit ähnelt einer CSA: Sie bezahlen alles im Voraus und genießen dann das Essen für die Saison. Zu diesem Zeitpunkt ist mein Hof bereits abgetrennt. Ich habe die Anzahl der Töpfe, die ich brauche, und Samenreste aus den Vorjahren. Ich habe auch Hilfe. Mein Großvater hilft mir zu Beginn jedes Frühlings beim Pflanzen und beantwortet alle Fragen, wenn ich mir nicht sicher bin. Abgesehen von ihm war mein Wissen Versuch und Irrtum.
Ich neige dazu, für Sommer und Herbst zu pflanzen und Winter und Frühling zu ignorieren (weil ich normalerweise mit Arbeit überflutet bin und mein armer Garten vernachlässigt wird). Ungefähr im Januar / Februar beginne ich darüber nachzudenken, was ich im Sommer anpflanzen möchte, angefangen mit dem, was im letzten Sommer funktioniert hat und was ich gerne esse. Grundnahrungsmittel: Mais, Tomaten, Salat. Und ich halte das ganze Jahr über Topfkräuter auf meiner Fensterbank.
Ich führe auch eine Liste mit Dingen, mit denen ich experimentieren möchte. Zum Beispiel möchte ich gerne Rosenkohl anpflanzen, aber ich habe im Moment nirgendwo die Möglichkeit, ihn anzupflanzen. Bis vor kurzem hatte ich noch nie Rosenkohl im Boden gesehen. Es ist wie ein Baumstamm mit einem Kohlkopfhybriden.
Die meisten meiner Pflanzen habe ich auf dem örtlichen Bauernmarkt gekauft. Ich finde, die Pflanzen dort sind schöner und dauern mehrere Saisons. Die Erdbeerpflanzen vom Bauernmarkt produzieren noch drei Jahre später Obst, was bei einigen Pflanzen aus großen Läden nicht der Fall war.
Ich ziehe es vor, Setzlinge zu pflanzen, da dies den Wachstumsprozess beschleunigt und weniger Fehlerquellen bietet. Nicht jeder Samen, den Sie pflanzen, wird wachsen. Aber Sie haben keine Möglichkeit zu wissen, ob man will oder nicht, bis Sie es in den Boden legen.
Einige der auf dem Bauernmarkt gekauften Pflanzen: Knoblauch, Zwiebel, Salbei, Thymian, Salat.
AUFWAND
$ 34.68: Tomaten (12 Pflanzen zu $ 2.69 pro Pflanze)
$ 1, 69: Maissamenpackung
$ 32.50: Bauernmarkt Kräuter (zwei Erdbeerpflanzen, Basilikum, Thymian, Oregano, Rosmarin, Salbei)
$ 10: Bauernmarkt Obst usw. (Zwiebeln, Knoblauch, Melone, Wassermelone)
$ 10: Himbeer Busch gekauft im Vorjahr
$ 15: Im Vorjahr gekaufte Weinrebe
$ 30.97: Zusätzliches Gitter für Weinreben
$ 10: 2 Tüten Kompost
$ 10: 5 Gläser von Goodwill zur Aufbewahrung von Tomatensauce
$ 1: Gartenhandschuhe von Dollar Store
$ 0: Sonnenblumenkerne aus dem Vorjahr
$ 0: Grünkohl und Mangold aus dem Vorjahr
$ 0: Schaufeln, Rechen, Gießkanne - Geschenk vom Großvater
GESAMT: 155, 84 USD
Mein Hinterhof ist ungefähr so groß wie ein Volleyballfeld, mit etwas mehr Platz an der Seite des Hauses. Ich lebe in Los Angeles, die Vegetationsperiode ist also viel länger als in anderen Teilen des Landes.
Wassermelone noch an der Rebe befestigt.
Wie viel hat der Garten produziert? Weit mehr als ich erwartet hatte. Ich habe ungefähr 25 Gläser Spaghettisauce eingemacht: einige wurden im Sommer gegessen, viel wurde verschenkt. Ich habe Traubengelee gemacht, weil die Weinreben über 3 kg Weintrauben hervorgebracht haben und ich wollte nicht, dass etwas davon verschwendet wird. (Sehen Sie, Versuch und Irrtum!) Die Spaghettisauce dauerte von Juni bis Oktober und das Traubengelee bis Januar des folgenden Jahres.
In diesem Sommer habe ich Tonnen von frischem Essen gegessen. Mein typisches Frühstück war frisches Obst mit Joghurt. Mittag- und Abendessen hatte ich ähnliche Mahlzeiten von Spaghetti mit roter Sauce, Pasta / Obst / Gemüsesalat, Bruschetta oder Reis mit frischen Kräutern. Ich fing an, meine eigenen Salatdressings zu machen, normalerweise eine Zitronenvinaigrette mit frischen Kräutern und Knoblauch.
Typisches Essen
In diesem Sommer habe ich viel weniger für alles ausgegeben, von Lebensmitteln bis zu Medikamenten. Ich habe mehr Sojamilch und Eier gekauft, als ich ausgegangen bin, aber ansonsten habe ich am Anfang und Ende des Sommers nur einen großen Einkaufsbummel gemacht. Die meiste Zeit habe ich aus dem Garten gegessen. Meine Lebensmittelrechnung stieg von 150 USD pro Monat auf 75 USD pro Monat für Juni, Juli und August.
Der größte Vorteil für mich ist die Verbesserung meiner geistigen und körperlichen Gesundheit. Ich habe so viel Freude daran, meine Pflanzen zu pflegen und buchstäblich die Früchte meiner Arbeit essen zu können. Außerdem habe ich ziemlich schwere Umwelt- und Nahrungsmittelallergien, so dass ich mich die meiste Zeit krank fühle. Wenn ich jedoch mein eigenes Essen anbaue, stelle ich fest, dass ich nicht annähernd so viele Allergiesymptome und Magenprobleme habe. Indem ich mich besser fühle und besser esse, verbessert sich mein allgemeines geistiges Wohlbefinden.
Alle Fotos stammen von ein paar Sommern zuvor, als ich knapp die Hälfte meines Essens anbaute. Abhängig von den Anforderungen in Bezug auf Arbeit und Leben produziere ich weiterhin zwischen 20% und 50% meiner eigenen Lebensmittel. Eines Tages hätte ich gerne genug Platz, um noch mehr zu wachsen.
