Nachhaltigkeit
„Heute Nacht bringe ich dich zum Abendessen raus. Wir werden eine kleine Auswahl meiner Lieblingsorte haben, und wissen Sie, wie viel es uns kosten wird? Absolut gar nichts…. Sie möchten den Namen der Betriebe erfahren, die wir besuchen werden? Manche nennen sie Müllabfuhr, andere nennen sie Mülleimer, aber ich möchte nur sagen, wir werden aus den Mülltonnen essen. “
Überspringen, auch Müllcontainertauchen, Müllsammeln, Futtersuche in der Stadt oder Freeganismus - nennen Sie es so, wie Sie es wollen - bezieht sich auf die Suche nach etwas Nützlichem, entweder durch Gewerbemüll oder Hausmüll. Während es möglich ist, nach Kleidung, Möbeln oder anderen unerwünschten Gegenständen zu suchen, geht es uns hier darum, köstliche Lebensmittel in den unerwünschten Abfallsammlungen anderer Leute zu finden.
Das Erste, was Sie über das Überspringen wissen müssen, ist, dass Sie nicht einfach zu einem alten Mülleimer gehen und essen, was Sie finden. Das wäre widerlich. Auf der Suche nach Lebensmitteln finden Sie fast nie gute Dinge in Wohngebieten, sondern in gewerblichen Behältern. Warum? Weil die Gesetzgebung in der westlichen Welt vorschreibt, dass Sie Ihr gutes Essen einige Tage vor dem Verderben aus einem Supermarkt werfen müssen. Wenn Sie dies nicht tun und jemand krank wird, werden Sie angeklagt, bis Sie nicht einmal mehr kaufen können Essen zum Wegwerfen und anfangen zu hüpfen, weil dir dein ganzes Geld und sogar dein Haus weggenommen wurden. Zusammen mit der Tatsache, dass die Leute kein unförmiges oder unreines Obst und Gemüse kaufen wollen, und Sie werden feststellen, dass es eine Menge Verschwendung auf der Welt gibt.
Recyceltes Bier auf unseren Fahrrädern
In Amerika wird beispielsweise geschätzt, dass rund 40% der produzierten Lebensmittel nie verzehrt werden. Stellen Sie sich vor, dass diese 40% des Essens den 850 Millionen hungernden Menschen auf der Welt gegeben wurden… oh nein, warten Sie. Das hat deine Mutter gesagt, als du das Abendessen noch nicht beendet hast, und du weißt, dass es nicht die Infrastruktur gibt, um das Essen an die Leute zu liefern, die es brauchen. Überlege es dir stattdessen so: Stell dir vor, deine Einkaufsrechnung wäre 40% billiger Sie mussten nicht mehr die Kosten für Lebensmittelverschwendung tragen. Weltweit kostet die Verschwendung von Nahrungsmitteln 250 Milliarden US-Dollar, 25 Prozent des Süßwasserverbrauchs und 300 Millionen Barrel Öl. Wenn wir keine Lebensmittel verschwenden würden, hätten wir all diese zusätzlichen Ressourcen für unseren bereits übervölkerten Planeten.
Abgesehen von Umweltproblemen bei der Lebensmittelverschwendung sollten wir uns überlegen, was das Überspringen tatsächlich bedeutet, indem wir die Hauptprobleme ansprechen.
Erstens, wo gehst du hüpfen?
Ich empfehle Bäckereien und große Supermärkte. Beide werfen jeden Tag große Mengen Lebensmittel weg, und leider können sie das Essen normalerweise nicht weggeben, aus Angst, verklagt zu werden, wenn es schlecht ist (an bestimmten Orten auf der Welt ändert sich dies). Gehen Sie zur Seite oder zur Rückseite des Gebäudes und Sie werden feststellen, dass alle weggeworfenen Lebensmittel noch verpackt und in versiegelten Plastiktüten aufbewahrt werden. Diese großen (und oftmals durchsichtigen) Säcke befinden sich alle in großen, sauberen Müllcontainern. Öffnen Sie sie und finden Sie, was Sie wollen.
Wenn es schmutzig aussieht oder Dinge aufgespalten sind, gehen Sie einfach weg und suchen Sie eine andere Nahrungsquelle. Da die meisten Bäckereien und Supermärkte ihre Mülleimer jeden Tag leeren, ist das Verfallsdatum des Lebensmittels normalerweise noch nicht erreicht. Die beste Zeit zum Auslassen ist nachts oder sehr früh am Morgen: die Zeit zwischen dem Wegwerfen von Lebensmitteln durch das Personal und von Müllwagen gesammelt.
Warum würdest du überspringen gehen?
Sie sparen Geld, tragen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung bei und haben viel Spaß beim Experimentieren mit neuen Lebensmitteln.
Wer geht überspringen?
Über 10 Päckchen Frischkäse, unzählige Desserts und sogar ein Rad Camemebert werden in Polen aus einem Mülleimer gezogen.
Witzigerweise sind es meiner Erfahrung nach nicht arme Leute, die überspringen (wie oft angenommen wird). Stattdessen sind es normalerweise Menschen, die sich Sorgen um die Verschwendung von Nahrungsmitteln und Umweltprobleme machen. Personen und Reisende, die es nutzen, um Ausgaben zu senken und Reisen zu verlängern.
Was kannst du finden?
Absolut alles verderbliche (mit einem Verfallsdatum). Die häufigsten Dinge zu finden sind Brot, Obst und Gemüse. Während wir diesen Sommer durch halb Europa fuhren, stammten viele unserer Lebensmittel aus Mülleimern, was bedeutete, dass wir jeden Tag gesundes Obst und Gemüse aßen, ohne einen Cent dafür ausgeben zu müssen.
Obwohl ich ein sehr unerfahrener Skipper bin, habe ich neben den drei üblichen Funden auch riesige Mengen Käse, Joghurt, Fruchtsmoothies, Milchdesserts und einmal 15 Liter Bier gefunden. Ja, der Laden hat 15 Liter Bier ausgeschüttet, weil es veraltet war. Also haben wir es auf den Fahrradrücken geschnallt und mitgenommen.
Funktioniert es immer
Nein. An einigen Orten sind die Mülleimer verschlossen, Lebensmittelbeutel wurden von Mitarbeitern absichtlich zerschnitten, um die Suche nach ihnen zu unterbinden. Je weniger wohlhabend das Land ist, desto weniger Abfälle können Sie finden. Aus Erfahrung ist Westeuropa ein großartiger Ort zum Überspringen, während mir viele Leute auch gesagt haben, dass es in Nordamerika gut funktioniert.
Ist es legal?
Eine Tüte weggeworfenes Brot
Überspringen ist eine dieser Grauzonen des Gesetzes. Jedes Land hat seine eigenen Regeln, und Sie könnten in Schwierigkeiten geraten, aber nach Meinung der meisten Skipper werden Sie von den Behörden nur selten aufgefunden, und wenn doch, werden Sie nur selten strafrechtlich verfolgt. Beispielsweise kann in England und Deutschland das Überspringen in den Augen des Gesetzes als Diebstahl angesehen werden, aber diese Gesetze werden nur selten für Leute durchgesetzt, die in Mülltonnen stöbern. In Kanada werden Sie mit größerer Wahrscheinlichkeit in Schwierigkeiten geraten, weil Eigentümer eine Person aus ihrem Eigentum verbannen können. Dies bedeutet jedoch, dass Sie in Ordnung sein sollten, bis Sie das erste Mal ertappt werden. Danach sind Sie jedoch gesperrt. In Italien wurde das Überspringen im Jahr 2000 für legal erklärt.
Was auch immer Sie über das Überspringen denken, es ist etwas, an dem sich immer mehr Menschen beteiligen und das den Zustand unserer Lebensmittelverschwendung auf der ganzen Welt verbessern kann.
Was halten Sie von Müllcontainern? Würden Sie oder haben Sie es versucht?
