Essen + Trinken
In der Welt des Zusammenlebens sind nicht alle Situationen gleich. Fromme Menschen füllen seit Tausenden von Jahren Klöster und Klöster und widmen ihr ganzes Leben dem Gottesdienst. Bestimmte Klöster und Klöster tragen jedoch zu einer anderen Seite des Ordenslebens bei: Essen und Trinken. Für diese wenigen, die Glück haben, werden das tägliche Gebet und die heiligen Schriften durch gelegentliche kulinarische - oder noch besser, süffige - Pausen unterbrochen. Obwohl die Devotees sich nicht unbedingt selbst aufsaugen müssen, haben Mönche und Nonnen eine lange Tradition in der Herstellung von Alkohol, Backwaren und verschiedenen anderen gastronomischen Köstlichkeiten.
Dies sind die besten Speisen und Getränke aus Klöstern auf der ganzen Welt.
Plätzchen von der Iglesia de San Pelayo in Spanien
Die Nonnen von Iglesia de San Pelayo in der spanischen Stadt Santiago de Compostela wenden sich für ihre kulinarischen Pausen an Kekse. Diese einfachen Leckereien mit Mandelgeschmack werden von den Nonnen gebacken und machen wahnsinnig süchtig. Jeder Keks hat eine Schmelz-in-Your-Mouth-Textur, ein weiches Interieur und einen knusprigen Zucker, sodass er perfekt zu jeder Kaffee- oder Teepause passt. Die Schachteln werden täglich frisch gebacken und kosten fünf Euro. Sie können nur durch das vergitterte Fenster am Eingang gekauft werden. Wir versprechen - das ist es wert.
Chartreuse vom Kloster der Grande Chartreuse in Frankreich
Foto: Chartreuse / Facebook
Chartreuse ist wahrscheinlich das beliebteste in Klöstern hergestellte Getränk für alle, die mit Cocktails vertraut sind. Es stammt aus den Kartäusermönchen des 16. Jahrhunderts. Francois Annibal d'Estrées schuf 1605 das erste Manuskript, das dieses kostbare, 130-botanische Rezept enthält. Es gibt sowohl eine grüne als auch eine gelbe Version, und der Likör hat seinen Namen vom Kloster Grande Chartreuse, wo er mit einem Destillat aus dem nahe gelegenen Dorf Voiron, Frankreich, gemischt wird. Das Beste von allem ist, dass Chartreuse einer der ältesten Liköre ist, dessen Komplexität und Geschmack sich im Laufe der Zeit in der Flasche entwickelt.
Belgisches blondes Ale vom Kloster von Str. Benedict in Italien
Das Kloster St. Benedikt begann im Jahr 2000 mit dem Brauen von Bier, als die katholische Kirche den Standort in Norcia, Italien, einweihte. Die Mönche, von denen viele aus Amerika stammen, stellten in der Stadt Norcia unter dem Markennamen Birra Nursia ein belgisches blondes Ale und ein belgisches dunkles Ale her. Dann, im Jahr 2016, wurde die Region mit dem größten Erdbeben in der Region seit Jahrzehnten getroffen. Es zerstörte das Kloster, aber die Mönche brauen während des Wiederaufbaus weiterhin Bier und der Erlös kommt den Bemühungen der Brauer zugute.
Westvleteren-Bier aus der Trappistenabtei des Heiligen Sixtus in Belgien
Die 1838 gegründete Westvleteren-Brauerei befindet sich in der Trappistenabtei Saint Sixtus im belgischen Vleteren. Obwohl hier nur drei Biere hergestellt werden, ist die Brauerei auf der ganzen Welt für ihr Qualitätsbier bekannt, das in kleinen, wöchentlichen Rationen ab den Klostertüren verkauft wird. Das Kloster Sankt Sixtus wurde 1831, nur sieben Jahre vor der Gründung der Brauerei, gegründet und ist die einzige Trappistenbrauerei, die Kupferschiffe aus der Zeit vor dem Ersten Weltkrieg in ihrem Besitz hat. Westvleteren beschäftigt derzeit drei Nicht-Mönche, hauptsächlich für Handarbeit. Es sind jedoch die Mönche, die die Brauerei betreiben.
Buckfast Tonic Wine aus der Buckfast Abbey in England
Die ursprünglich 1018 gegründete und 1882 von französischen Benediktinermönchen neu gegründete Buckfast Abbey wird vom katholischen Orden der Mönche geleitet, die dem Heiligen Benedikt folgen. Sein berühmtes Rezept für Buckfast Tonic Wine stammt ursprünglich aus Frankreich, wurde aber 1927 geändert, um weniger hart zu schmecken, hauptsächlich für kommerzielle und Verbraucherzwecke. Für die Herstellung wählen die Mönche einen Grundwein aus und fügen sogenannte „inerte Substanzen“hinzu, von denen eine Koffein ist. Das Getränk hat jedoch einen weit weniger klösterlichen Ruf. In Schottland zum Beispiel ist es oft mit lautem und schlechtem Benehmen verbunden.
