Ein Rezept Für Perfektion In Der Poutine - Matador Network

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:05

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Es gibt einen Grund, warum diese fetttropfende, kalorienreiche Katerkur in Kanada so berühmt ist. Jetzt können Sie auch eine zu Hause machen.

Die Ursprünge von Poutine liegen in Quebec, sind aber seit langem zwischen den beiden Städten Warwick und Drummondville umstritten. Warwick behauptet, ihr Rezept sei in einem inzwischen geschlossenen Restaurant namens L'Ideal zubereitet worden, während Drummondvilles Poutine aus Le Roy Jucep stammte.

Niemand weiß genau, wann und wo das Gericht hergestellt wurde, aber sein Ruhm hat sich weltweit verbreitet.

Wie man seine eigene Poutine macht

So erstellen Sie in weniger als 30 Minuten die perfekte Poutine.

Zutaten

• 1 Liter Pflanzenöl zum Braten
• 1 (10 1/4 Unze) kann Rindfleischsauce oder hausgemachte Sauce
• Im Laden gekaufte Pommes Frites oder 5 ganze, in Pommes Frites geschnittene Kartoffeln
• 2 Tassen Käsebruch oder Käse nach Wahl

Schritte

1. Öl in einer Fritteuse auf 365 Grad (Fahrenheit) erhitzen. Oder wenn Sie keine Fritteuse haben, verwenden Sie eine Pfanne.

2. Die Soße erwärmen.

3. Die Pommes im Öl erhitzen, bis sie braun werden.

4. Entfernen Sie beim Kochen die Pommes Frites und tupfen Sie sie mit Papiertüchern ab, um überschüssiges Fett zu entfernen.

5. Pommes mit Käse ersticken.

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6. Käse mit heißer Soße einrühren.

Voila! Die Mahlzeit, um Ihre Arterien zum Schreien zu bringen.

Wie findest du deine Poutine?

Das obige Rezept ist wahrscheinlich der einfachste Weg, eine Poutine zu kreieren, aber das Wichtigste ist, dass es keine wirklichen Regeln gibt.

Käsebruch oder geriebener Cheddar, Soße oder Spezialsauce, Ketchup gehäuft oder nicht … suchen Sie so lange, bis Sie den besonderen Lieblingsgeschmack finden. Vertrauen Sie mir, es ist ein kulinarisches Abenteuer.

Es gibt auch regionale Unterschiede in Kanada, die helfen, einen kleinen Kick zu geben.

Quebec - Ersetzen Sie die Sauce durch Poutine-Sauce, eine wohl beliebtere Option bei vielen Kanadiern. Da ich aus Neufundland komme, bin ich mir nie ganz sicher, wie der Rest des Landes Dinge tut, einschließlich Essen. Die Sauce ist wie eine verdickte Hühnerbrühe, gewürzt mit Pfeffer- und Zwiebelaroma, und pulverförmige Mischungen können in Lebensmittelgeschäften gekauft werden.

Neufundland und Labrador - Neufundländer und Labradorianer mögen es, ihren Poutinen „Dressing“(Putenfüllung) hinzuzufügen, eine Kombination aus Semmelbröseln, Bohnenkraut und Zwiebeln. Wenn das Dressing mit der Soße getränkt ist, fügt es eine hervorragende Textur hinzu.

Nova Scotia - Nova Scotians haben viel Hummerpoutine, die einer normalen Poutine ähnelt, aber Hummerfleisch, gehackten Schnittlauch und Sauce Hollandaise mit Halloumi-Käse enthält.