Restaurants
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Morgan Leahy war nostalgisch für Pizza an der Ostküste und besuchte in drei Monaten über vierzig Pizzabuden in San Diego, in der Hoffnung, den perfekten Kuchen zu finden. Sie gibt uns fünf, die die Prüfung bestanden haben.
Ich bin in New Jersey aufgewachsen und habe in jungen Jahren von meinem Vater eine Regel gelernt, an die ich mich lange gehalten habe - esse niemals Pizza südlich von Philadelphia oder westlich von Trenton. Es gab keine Regel darüber, wie Norden zu Norden ist, aber ich habe immer angenommen, dass es irgendwo in Connecticut ist.
Ich lebe jetzt in San Diego und habe meiner Familie kürzlich auf einer Heimreise mitgeteilt, dass mir die Pizza in Kalifornien gefallen hat. Zuerst waren sie geschockt. Dann boten sie mir eine Herausforderung an - finden Sie eine echte New Yorker Pizza in San Diego. Hoffentlich gehören sie nicht zu den schlimmsten der Welt.
Ich habe jedes Restaurant im Vergleich zu einem platonischen Ideal einer Pizzeria bewertet; Das Aussehen der Pizza (fettig, oben mit einer knusprigen, teigigen Außenkruste und einer sehr dünnen Bodenkruste verbrannt), der Geschmack der Pizza (würzige Sauce, käsig, aber nicht zu käsig) und natürlich das Dekor der Pizzeria.
Hoboken.
Hoboken
Hoboken ist nach einer Stadt in New Jersey, dem Geburtsort von Sinatra, benannt. Ich war ziemlich aufgeregt, als ich das erste Mal ihre Pizza probierte. Ich fühlte mich wie in meiner Heimatstadt. Es waren vielleicht die Bruce Springsteen-Poster an den Wänden oder das Rutgers-T-Shirt, das der Pizzakoch trug, aber es fühlte sich authentisch an.
Dieses kleine schwarze Gebäude ist schwach hell, eine schnörkellose Ladenfront mit zerrissenen schwarzen Vinylkabinen. Es liegt an einem der belebtesten Blocks in Pacific Beach, dem Viertel der jungen Partys in San Diego.
Machen Sie sich auf ein heißes Stück Pizza gefasst. Wirklich heiß. Es wird knusprig, aber so schlapp, dass Sie es möglicherweise falten müssen.
Eine gute Pizza im New Yorker Stil ist für mich das Fett, und Hoboken hat es. Beflecken Sie Ihre Pizza nicht mit einer Serviette, auch wenn Sie nach dem Essen einen durchsichtigen Pappteller haben. In dieser entspannten Pizzeria können Sie ein Traubensoda aufschlagen, Ihre Scheibe mit Parmesan und Oregano bedecken und ein paar Innings des Yankees-Spiels beobachten.
Pizzeria Luigi
Bronx Pizza.
Luigi's hat die beste (und einige sagen die einzige) Pizza im New Yorker Stil in San Diego. Sie haben zwei Standorte, einen in North Park und einen in Golden Hill. Geh zu dem in Golden Hill. Es ist einfach besser.
Ich habe für dieses Projekt nur einfache Scheiben gegessen und der Sauce wirklich Aufmerksamkeit geschenkt - sie ist so würzig, dass sie fast scharf ist (ein so einprägsamer Geschmack, dass ich jede andere Pizzasauce mit ihrer verglichen habe). Ihre Kruste ist auch großartig.
Wenn Sie ein Stück Pizza bestellen, sollte es für Sie in einem Ofen aufgewärmt werden. Das ist ein Fakt. Manchmal ist es etwas geschwärzt. Unvermeidlich. Aber es sollte niemals so schmecken, als stünde es in Flammen. Luigi's macht das besser als jede andere Pizzeria, die ich probiert habe, weil ihre dünne Kruste sowohl knusprig als auch weich ist.
Mein Mann und ich können uns nicht einigen, welche Pizzeria aus New Jersey unser Favorit ist, aber wir sind beide der Meinung, dass Luigi's die beste in San Diego ist.
Newport Pizza.
Newport Pizza und Ale House
Diese Pizzeria und Bar liegt nur wenige Blocks vom Ocean Beach Pier entfernt. Sie können das Wasser von der hundefreundlichen Terrasse aus sehen. Es gibt oft eine Menge auf der Terrasse, die ausgelassen mit jedem interagiert, der auf dem Seitenweg geht
Newport ist normalerweise überfüllt und laut. Auf der Bierliste steht Craft Beer, von dem ich noch nie gehört habe. Vor diesem Projekt hatte ich einige ihrer Pizzen wie "The Hulk" (Pesto, Artischockenherzen, sonnengetrocknete Tomaten, Pilze und Oliven-Feta) und "The Homer Simpson" (Huhn, Honig-Senf, Zwiebel und Cheddar) probiert, die sind das, was ich für Westküstenstil halte, aber die Käsescheibe (AKA The Chuck Norris) ist definitiv eine klassische Scheibe im New Yorker Stil. Auf jeden Fall ein Paradies für Liebhaber.
Seien Sie darauf vorbereitet, mehr zu essen und zu trinken, als Sie im Newport Pizza wollten.
Lefty's
Lefty's wird als Pizzeria im Chicagoer Stil beworben, und das ist es auch, aber es ist in dieser Liste enthalten, weil es zwei Arten von Käsepizza gab. Die dünnere Kruste war ein echter New Yorker Kuchen. Ihre Pizza hat eine großzügige Portion Sauce und viel Käse. Insgesamt ein ziemlich großes Durcheinander. Ich denke, das könnte das Beste an Lefty's sein; Sie wissen, dass ihre hausgemachte Sauce und ihr Käse gut sind, also geben sie dir doppelt so viel von beiden.
Als ich das erste Mal dort war, herrschte viel Aufregung, es wurde geredet und geschrien, und es wurde gezapft und das Tragen von Chicago Cubs-Hüten. Ich ging ein zweites Mal zurück und fand mehr davon. Die frechen Mädchen hinter der Theke bringen mich zum Lachen. Ich werde ein drittes Mal zurück sein.
Bronx Pizza
Bronx wurde von einigen New Yorkern empfohlen. Die New Yorker Utensilien (obwohl es eine Menge davon gibt) schienen nicht ärgerlich zu sein und ich fühlte mich zu Hause, als die Pizzaboten mich anschrien, ich solle schon meine Scheiben abholen. Wenn Sie eine ganze Torte bestellen, versuchen Sie, durch das Fenster draußen die Aufmerksamkeit einer Person zu erregen. Wenn Sie Scheiben bestellen, gehen Sie hinein und wählen Sie etwas aus, das sie in der Tasche haben.
Die Scheiben sind übrigens ziemlich toll.
Ihnen gehört eine Pizza mit Käse und einer dünnen Kruste. Ich weis das zu schätzen. Es war schwierig, an dem Tag, an dem ich Bronx Pizza getestet habe, nur ein einfaches Käsestück zu bestellen, weil die weißen und Peperoni-Scheiben (sie dienen nur den Klassikern) so gut aussahen. Das Gerücht in der Stadt (und im Internet) besagt, dass sie Wasser aus der Bronx haben, um ihre perfekten Krusten herzustellen.
Wo ist dein perfektes Stück Südkalifornien? Wir würden gerne in den Antworten darüber hören.
