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David DeFranza befasst sich mit den Grundlagen der Suche nach Lebensmitteln, die direkt unter unserer Nase liegen.
Nahrungssuche oder Nahrungssuche ist eine der ältesten menschlichen Aktivitäten. Obwohl wir komplexere Wege gefunden haben, eine Mahlzeit zuzubereiten, bleibt die Nahrungssuche heute für alle relevant, die an billigen Lebensmitteln aus der Region interessiert sind.
Warnung: Nahrungssuche kann gefährlich sein
Sie sollten keine Pflanzen, Nüsse oder Pilze essen, die Sie während der Nahrungssuche finden, es sei denn, Sie sind zu 100% sicher, dass Sie den Gegenstand identifizieren können. Es ist eine gute Idee, Ihr Exemplar mit allen ähnlichen Pflanzen zu vergleichen, insbesondere auch mit giftigen Sorten. Wenn Sie sich die Zeit nehmen, um die Grundlagen zu erlernen, kann das Herumsuchen eine absolut sichere und unterhaltsame Aktivität sein.
Lernen Sie Ihre Flora kennen
Der erste Schritt zur Nahrungssuche ist auch einer der größten Vorteile: Sie müssen ein tiefes Wissen über Ihre lokale Flora entwickeln. Es ist ein guter Anfang, einen für Ihr Gebiet spezifischen Feldführer wie einen der Peterson-Feldführer-Serien zu erwerben. Studieren Sie, welche essbaren Pflanzen in Ihrer Region natürlich wachsen und zu welchen Jahreszeiten. Sobald Sie wissen, was da draußen ist, können Sie anfangen, die einzigartigen Eigenschaften jeder Pflanze zu untersuchen, damit Sie sie auf dem Feld identifizieren können.
Das ist gar nicht so einfach, wie es scheint. Es ist eine gute Idee, jemanden mit Erfahrung zu Rate zu ziehen. Mit einem Mentor zu beginnen ist der schnellste und sicherste Weg, um mit der Nahrungssuche zu beginnen.
Sobald Sie einige Nachforschungen angestellt haben, ist es Zeit, nach Nahrung zu suchen.
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Kopf ins Feld
Je nach Jahreszeit und Standort wartet eine Vielzahl von essbaren Pflanzen darauf, entdeckt zu werden. Eine wichtige Sache, an die man sich erinnern sollte, ist, dass viele essbare und medizinische Pflanzen bitter oder auf andere Weise unangenehm schmecken und nur in Not- und Überlebenssituationen gegessen werden sollen. Anstatt nach irgendetwas und allem zu suchen, was Sie in Ihrem Feldführer gelernt haben, wählen Sie ein oder zwei Dinge aus, die Sie wirklich finden möchten.
Denken Sie bei der Suche nach Pflanzen daran, sich von Orten fernzuhalten, die häufig mit Pestiziden besprüht werden, wie Eisenbahnschienen und Straßen, und waschen Sie immer, was Sie vor dem Essen finden. Wenn Sie etwas finden, seien Sie nicht gierig: Lassen Sie etwas für die Tiere, Vögel und andere Sammler zurück.
Der Survival-Experte Ray Mears zeigt in diesem Video auf hervorragende Weise, wie man in freier Wildbahn sucht:
Kopf in die Nachbarschaft
Die Nahrungssuche ist nicht auf wilde und ländliche Gebiete beschränkt. In vielen Stadtvierteln gibt es Obst, Nüsse und andere Lebensmittel, die buchstäblich darauf warten, von Fußgängern gepflückt zu werden. Fallen Fruit ist eine Organisation, die sich dafür einsetzt, eine essbare Stadtlandschaft anzupflanzen. Sie pflegen auch Karten von „öffentlichen Früchten“oder Bäumen, deren Äste über das öffentliche Eigentum hinausragen und Bürgersteige, Parks und andere öffentliche Bereiche überragen. Die Früchte, die auf diesen Zweigen wachsen, können von jedem geerntet werden, es ist also nur eine Frage der Suche nach den Bäumen.
Erfahren Sie in diesem Video mehr über die städtische Nahrungssuche und das Fallen Fruit-Projekt.
Weitere Lektüre
Futtersuche und Pflanzenidentifikation sind eine Kunst, die Jahre braucht, um sie zu meistern. Eine ausführlichere Einführung finden Sie unter When Technology Fails, Revised and Expanded von Matthew Stein. Einige andere klassische Bücher zum Thema Futtersuche und Pflanzenidentifizierung enthalten das Identifizieren und Ernten von essbaren und medizinischen Pflanzen in wilder (und nicht so wilder) Umgebung von Steve Brill und The Forager's Harvest: Ein Leitfaden zum Identifizieren, Ernten und Vorbereiten von essbaren Wildpflanzen von Samual Thayer.
Schauen Sie sich auch dieses hervorragende Einführungsvideo von How To Forge an:
Eine Welt mit kostenlosem Essen aus der Region wartet direkt vor Ihrer Tür. Warten Sie also nicht: Ernten Sie noch heute.
