In SASKATCHEWAN gibt es wechselnde Sanddünen und riesige dunkle Himmel, kleine Präriestädte, in denen Sie knusprige Oaxaca-Grashüpfer essen können, und lebhafte Städte, in denen Köche klassische kanadische Gerichte, langsame Felder und mit Adrenalin durchsetzte Klippen mit erstaunlichen Dingen belegen und darauf warten, Sie begrüßen zu dürfen. Grundsätzlich ist es eine Provinz, für die es sich auf jeden Fall lohnt, von der Trans-Canada auszusteigen. Hier sind acht überraschende Gründe warum.
1. Die Landschaft ist so vielfältig wie es nur geht
Foto: David Reede / Tourismus Saskatchewan
Saskatchewan ist bekannt für seine Weizenfelder, die sich so weit das Auge reicht. Wenn Sie jedoch nach Norden gehen, beginnt das Land zu steigen und zu fallen, und die Felder werden von Espen, Birken und Fichten durchsetzt, wie Flecken auf einer Steppdecke. Wenn Sie noch weiter nach Norden gehen, werden die Felder zu Flecken - bis sie vollständig verschwinden, verschluckt von dem riesigen Streifen borealen Waldes, der den nördlichen Teil der Provinz durchzieht.
Aber Saskatchewan ist so viel mehr als Felder und Wälder. Es ist auch Sanddünen und der felsige kanadische Schild, plätschernde Bäche und blühende Wiesen. Es ist ein Kaleidoskop aus Farben und Konturen - wunderschöne blaue Seen und große braune Buttes, weiße Sandsteinfelsen und sattgrüne Wälder.
2. Es gibt ernsthafte Abenteuer im Norden
Foto: Tschad Chicilo / Tourismus Saskatchewan
Das Canadian Shield ist eine der ältesten geologischen Formationen der Erde. Teile nördlich von Athabasca reichen mehr als 4 Milliarden Jahre zurück. Es ist eine äußerst attraktive, mineralstoffreiche Landschaft. Ein Großteil dieses uralten Grundgesteins ist mit einer dünnen Erdschicht bedeckt, die perfekt für das Wachstum von immergrünen Pflanzen wie Fichten, Tannen und Kiefern geeignet ist. In diesen borealen Wäldern tummeln sich wild lebende Tiere - Bisamratten und Elche, Biber und Bären, Wiesel und Wölfe. Vögel, von großen Weißkopfseeadlern bis hin zu viel kleineren Graueichsen, nisten über ihnen, während die ruhige Stille des Waldes gelegentlich von der Ratte eines Spechts oder dem eindringlichen Ruf eines Idioten von einem nahe gelegenen See unterbrochen wird.
Und es gibt so viele Abenteuer im Norden von Saskatchewan. Fischen Sie die vielen Gletscherseen in der Region, fangen Sie Hechte, Seeforellen, Zander oder Barsche und kochen Sie sie dann am Lagerfeuer. Kanu die Flüsse, meistere rasende Stromschnellen, suche prähistorische Piktogramme und porträtiere um prächtige Wasserfälle. Wandern, Fahrrad fahren, Boot fahren - alles machen.
3. Die Weiten des Südens können Ihr Zeitgefühl neu definieren
Foto: Eric Lindberg / Tourismus Saskatchewan
Ein Teil der nordamerikanischen Innenebenen, die sich von Texas bis Tuktoyaktuk in den Nordwest-Territorien erstrecken, und ein Großteil der Prärien in Saskatchewan sind von großen Getreidefeldern bedeckt. Es ist eine Besonderheit, die die Provinz zum Brotkorb Kanadas macht, aber diese nahezu endlosen Horizonte wirken auch subtiler: Die Zeit scheint sich zu verlangsamen und sich der Landschaft zu öffnen.
Lassen Sie sich vom entspannten Tempo inspirieren und schaffen Sie Raum für Erkundungen. In Great Sandhills im Südwesten gibt es mehr als nur bernsteinfarbene Wellen aus Weizen und Linsen - Sanddünen, Klippen und Buttes. Der Grasslands-Nationalpark im äußersten Süden wird schließlich etwa 350 Quadratkilometer des letzten Landes bedecken verbleibende natürliche Prärie. Ob im Wechsel der Dünen oder im Schimmer der Graslandschaften, alles bewegt sich und lebt, aber in der von Mutter Natur gewählten Geschwindigkeit.
4. Vor Millionen von Jahren war die Provinz von einem uralten Meer bedeckt
Foto: Paul Austring / Tourismus Saskatchewan
Während der Kreidezeit vor 65 Millionen Jahren teilte der Western Interior Seaway den nordamerikanischen Kontinent in zwei riesige Landstücke auf. Die Gewässer erstreckten sich vom Golf von Mexiko bis zum Polarkreis und befanden sich besonders tief in der Region, in der Saskatchewan liegt. Dieses gewaltige Meer wurde von riesigen Meeresreptilien beherrscht. Die an Land umherstreifenden Kreaturen waren definitiv auch keine kleinen Pommes.
Besuchen Sie das Royal Saskatchewan Museum in Regina, um alles über das Zeitalter der Dinosaurier zu erfahren. Besuchen Sie auf jeden Fall die Stadt Eastend. 1991 nahm ein örtlicher Gymnasiallehrer an einer paläontologischen Expedition in der Nähe teil… und entdeckte prompt die Anfänge des größten fossilen T-Rex-Skeletts, das jemals in Kanada entdeckt wurde. Sie können das 65 Millionen Jahre alte „Scotty“im beeindruckenden T.rex Discovery Center der Stadt besuchen.
5. Der Nachthimmel lebt
Foto: Thomas Porter / Tourismus Saskatchewan
Saskatchewan ist berühmt für seine weitläufigen Sonnenaufgänge und Sonnenuntergänge, aber der Nachthimmel - mit funkelnden Sternen übersät und vom Nordlicht beleuchtet - ist ebenso spektakulär. Ein Mangel an Luftverschmutzung, wenige städtische Zentren, große Freiflächen und viel Sonnenschein tragen zu einem solch lebendigen Himmel bei. Tatsächlich beherbergt die Provinz zwei der besten Dark Sky Preserves des Landes: den Cypress Hills Interprovincial Park und den Grasslands National Park.
6. Sie gelten bereits als Familienmitglied
Foto: Greg Huszar Fotografie / Tourismus Saskatchewan
Die Präriekultur wurde in den Farmen und Kleinstädten Westkanadas geboren. Unsere ländlichen Wurzeln sind unbestreitbar. Frühe Siedler und indigene Völker suchten Trost, Freundschaft und Unterstützung in Gebieten, in denen es nur wenige Nachbarn gab und Ihre Lebensmittel und Besitztümer größtenteils aus dem Land stammten. Man könnte wahrscheinlich sagen, dass die Saskatchewaner deshalb bereit sind, andere Menschen zu teilen und ihnen zu helfen - es ist diese gute alte Kameradschaft zwischen Besuchern und Nachbarn, die zusammen in den weiten Prärien leben.
Und wir feiern es: Back to Batoche Days, das jedes Jahr im Juli neben der Batoche National Historic Site stattfindet, ist das größte Métis-Festival in Nordamerika. Die Métis sind eine von drei anerkannten Ureinwohnergruppen in Kanada, die Nachkommen von Mitgliedern der First Nations sowie schottischen und französischen Forschern sind. Ihr Erbe, ihre lebendige Musikszene und ihr Geist in Saskatchewan sind in der gesamten Provinz stark verbreitet.
Sie können unsere Community auch auf andere Weise direkt betreten. Das Windscape Kite Festival ist ein jährliches Fest, das zu den buntesten Himmeln führt, die Sie je gesehen haben. Es wird zusammen mit dem Long Day's Night Music Festival (beide Ende Juni) abgehalten (weil ein Festival zu einem Zeitpunkt nicht ausreicht). Aber Sie müssen nicht bei einem Festival dabei sein, um zu erfahren, wie einladend dieser Ort ist. Unsere Bauernmärkte und öffentlichen Veranstaltungen - wie Schach im Park und Salsa auf der Plaza - machen aus jedem unmittelbaren Nachbarn, einschließlich der Besucher.
7. Die Essensszene ist legitim, besonders in den kleinsten Städten …
Foto: Greg Huszar Fotografie / Tourismus Saskatchewan
Vibank ist eine Stadt mit weniger als 400 Einwohnern, in der sich jedoch das erstaunliche Grotto Coffeehouse and Eatery befindet. Das von Kevin und Cecilia Zimmerman geführte Café verwandelt sich am Wochenende in eines der besten Restaurants Kanadas. Es wird regelmäßig in Anne Hardys Restaurant in Kanada aufgeführt, und Reservierungen für die mexikanischen Drei-Gänge-Menüs mit Gerichten aus Cecilias Heimat Oaxaca werden rechtzeitig im Voraus vorgenommen. Samstags bringt Kevin das Barbecue für erstklassige Landküche heraus.
In Stenen, wo die Bevölkerung unter 100 ist, finden Sie Rawhides - Kunden aus dem gesamten Osten und dem Zentrum der Provinz, die große saftige Steaks und Burger sowie Pizza, Pasta, Nudelschalen und Meeresfrüchte anbieten. Mit wiedergewonnenem Scheunenholz und Stacheldraht, Sätteln und Schrotflinten dekoriert, fühlt es sich hier wie im wahren Westen an.
Wenn Sie den Grasslands National Park oder den Cypress Hills Interprovincial Park im Süden besuchen möchten, besuchen Sie die Harvest Eatery in Shaunavon (1.756 Einwohner), um einige saisonale Gourmet-Komfortgerichte von Chefkoch Garrett 'Rusty' Thienes 'zu genießen. Hallo, duck confit poutine!
8.… und die Restaurants in den Städten sind genauso erstaunlich
Foto: Ayden Küche und Bar / Tourismus Saskatoon
Unter den vielen großartigen Restaurants in Saskatoon gibt es eines, das sich wirklich von anderen abhebt: Ayden Kitchen & Bar, das in Kanadas „100 Best Restaurants 2017“gelistet ist, gehört Dale MacKay (Gewinner der ersten Staffel von Top Chef Canada) und wird von ihm betrieben. zusammen mit seinem Co-Chef Nathan Guggenheimer und dem Mixologen Christopher Cho.
Hier finden Sie Ihre Lieblingsspeisen, die unglaublich lecker gemacht wurden. Nehmen Sie Perogies, ein Lieblingsessen von mir und meiner polnischen Familie (und vielen anderen Saskatchewanianern). MacKay und Guggenheimer füllen ihre mit einer Mischung aus vier Käsesorten, Kartoffeln, Schnittlauch, Henne aus Waldpilzen, Lauch und Perlzwiebeln. Runden Sie das Angebot mit einem Cocktail ab, der von Cho mit regionalen Zutaten und Aromen wie Saskatoon-Beeren, Sanddorn-Beeren oder Sauerkirschen handgefertigt wurde, und Sie haben etwas ernsthaft Gutes, worüber Sie nach Hause schreiben können.
In Regina erwartet Sie das The Willow on Wascana mit sorgfältig zubereiteten saisonalen Gerichten. Die Köche verwenden ausschließlich Zutaten aus Saskatchewan und bereiten kulinarische Kreationen zu, die der Provinz und ihren Menschen in Gerichten wie Wildschwein, Kartoffel-Lauch-Brühe und Knochenmark-Agnolotti Tribut zollen. Außerdem können Sie mitten in der Stadt mit Blick auf den Wascana-See speisen.
