1. Sie wissen, dass alles - alles - gebraten werden kann
Denken Sie an Essen. Habe eine? Jemand in Alabama hat versucht, es zu frittieren. Egal was es ist. Eis, Spinat, Zwiebeln. Und sie waren wahrscheinlich auch erfolgreich, ob es gut schmeckte oder nicht. (Es hat wahrscheinlich.)
Eine Fritteuse hat in jeder südlichen Küche ein Zuhause, und Alabama ist da keine Ausnahme. Alabamianer können mit dem Braten ein wenig glücklich sein, weil es einfach ist und alles sofort ein bisschen mehr nach Zuhause schmeckt.
2. Sie wissen, dass Soul Food das Beste ist… aber nur für deine Seele
Ein Beitrag geteilt von Julia Kramer (@juliakramer) am Feb 26, 2017, um 10:55 Uhr PST
In Alabama sind Sie im Land der Seelenverpflegung. Das ist Slang für: "Wir werden eine Tonne Fette, Öle, Fette und Salz verwenden, um Ihrer Mahlzeit viel Geschmack zu verleihen."
Das ist schließlich der springende Punkt: der Geschmack. Machen Sie keinen Fehler, Soul Food ist nicht die gesündeste Form der Ernährung.
3. Sie wissen, dass frische Meeresfrüchte die besten Meeresfrüchte sind
Ein Beitrag, der von Tyra Sutak (@tyrasutak) am 4. November 2016 um 10:03 PDT geteilt wurde
Der Golf von Mexiko ist buchstäblich höchstens einen Tagesausflug entfernt. Während Sie nicht jeden Tag Ihre eigenen Mahlzeiten zubereiten (obwohl Sie vielleicht in Versuchung geraten sind), bekommen die meisten großen Restaurants, die sich auf Meeresfrüchte spezialisiert haben, jeden oder jeden zweiten Tag einen frischen Fang. Nachdem Sie es für eine Weile gehabt haben, gibt es kein Zurück mehr, um gekaufte Garnelen und gefrorenen Fisch in einer Schachtel zu lagern.
4. Sie wissen, dass das Geheimnis des Grillens im Süden nicht nur in der Soße liegt
Ein Beitrag von Dylana Lim Suarez (@dylanasuarez) am 15. Juni 2015, um 15:59 Uhr PDT
Alabama hat seinen eigenen Grillstil, teilt sich aber auch die Straße mit anderen wichtigen Grundnahrungsmitteln aus Memphis, Texas und den Carolinas. Alabamianer mögen alle Arten von Saucen und Fleisch, das auf allen Arten von Holz geräuchert und in einer Grube oder auf einem Grill gekocht wird. In der Kombination von Fleisch, Soße und Mahlzeit wird es schwierig. Traditionell ist der Alabama-Grill fleischiger (denken Sie an Schweinefleisch über gegrilltem Hähnchen), und die weiße Alabama-Sauce ist eine Mayo-Essig-Mischung für ein wenig mehr Geschmack.
Werfen Sie ein wenig Krautsalat und ein paar Kartoffeln auf die Seite, und Alabamianer nennen das wahrscheinlich ein paar feine Fixins.
5. Sie wissen, dass das Abendessen nur eine Grundvoraussetzung für das Abendessen ist
Das Frühstück in Alabama ist oft herzhaft, aber das Abendessen ist ein Überflugessen. Es ist ein kleiner Imbiss, um Sie zu überraschen, damit Sie nach einem anstrengenden Arbeitstag die Hausmannskost genießen können. Natürlich ist es nicht jede Nacht ein Festmahl oder ein Festmahl, aber Sie sehnen sich definitiv nach einem guten Essen am Esstisch. Denken Sie daran, das Spiel einzuschalten, damit jeder die Partitur anhören kann.
6. Sie kennen den wahren Wert eines All-you-can-eat-Buffets
Im Allgemeinen betrachten Alabamianer Buffets und Becken ohne Boden als Herausforderung und nicht als Chance. Sie möchten beim Familientreffen nicht für 30 Personen kochen? Nehmen Sie alle mit zu Ihren Lieblingsbuffets und lassen Sie sie die Ladung bewältigen. Um ehrlich zu sein, wenn Sie Zeit und Mühe einkalkulieren, ist ein Buffet eine enorme Ersparnis - vor allem, wenn die Hälfte aller auf dem Weg zum dritten Teller ist.
7. Sie wissen, dass es nur einen Weg gibt, Eis zu essen: mit Geschwindigkeit
Wirklich, Sie haben keine Optionen. Es ist nicht nur heiß, es ist auch heiß in Alabama. Es gibt Bugs. Das Eis schmilzt, wenn Sie es vom Eiswagen, vom Laden in der Ecke oder vom Konzessionsstand zum Spiel bekommen. Atmen Sie kurz ein, ignorieren Sie das Einfrieren des Gehirns und beginnen Sie mit dem Kegel.
8. Sie wissen, dass gekochte Erdnüsse nach einem erfolgreichen Touchdown an zweiter Stelle stehen
Ein Beitrag von MYZICA (@myzicaofficial) am 21. November 2016, um 11:12 Uhr PST
Baseball mag in einigen (kleinen, schrumpfenden) Kreisen immer noch als Amerikas Lieblingsbeschäftigung gelten, aber in Alabama ist es Fußball. Und was passt gut zum Geschmack des süßen Sieges?
Gekochte Erdnüsse.
9. Sie wissen, dass einige Mahlzeiten von Anfang bis Ende hausgemacht sind
Unabhängig von Ihrer Position auf der Jagd respektieren die meisten Alabamianer ihre Tötungen. Der Respekt für das Tier und für dieses Leben steht ganz oben auf der Prioritätenliste der Saisonjagden. Alabamianer versuchen in dieser Hinsicht nicht verschwenderisch zu sein, was bedeutet, dass es während der Jagdsaison reichlich Wild für Freunde, Familienmitglieder und andere Interessenten gibt.
Natürlich ist Essen in Hülle und Fülle in Alabama nur eine weitere Einladung für die Familie, Ihnen beim Essen zu helfen. Und wie bereits erwähnt, genießen wir einen guten Grillabend.
10. Sie wissen, dass Grütze nicht so schlimm sind, wie jeder glauben möchte
In den meisten Fällen haben Grütze einen schlechten Ruf durch die Insta-Grütze, die Sie im Laden sehen. Sie kennen die Art: Wasser hinzufügen, Mikrowelle für eine Minute, sofort in den Müll werfen. Dieses Zeug.
Hausgemachte Grütze sind etwas anderes. Zutaten sind Milch, Butter, ein wenig Salz und natürlich die Grütze selbst. Sie können es ein wenig beleben, indem Sie die Grütze als Grundlage für komplexere Mahlzeiten verwenden. Garnelen, Pilze oder pochiertes Ei hineinwerfen. Manche Leute schnüren ihre Grütze mit Wurst oder legen sie auf Waffeln.
Am Ende des Tages können Grütze alleine stehen oder Teil der Mahlzeit sein. Die Hasser machen es einfach falsch.
