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CRAFT BEER IN AMERICA ist so beliebt wie nie zuvor. Die heutigen Trinker werden von Tag zu Tag gebildeter, und die Auswahlmöglichkeiten waren noch nie so umfangreich. Dies ist ideal für Bierliebhaber und auch für das Angebot von Vorteil, da ein qualitativ hochwertiges Produkt, das von freundlichen lokalen Brauern hergestellt wurde, die Verbraucher dazu bringt, ihre Brieftaschen ein wenig weiter zu öffnen.
Für Enthusiasten ist es nicht mehr ungewöhnlich, einen Brauereibesuch in ihrem Urlaub zu planen. In der Tat ist das Gegenteil der Fall: Viele Leute, die ich kenne, planen ihren Urlaub tatsächlich in der Nähe einer großartigen Bierdestination. Hoch angesehene Brauereien wie Russian River (Santa Rosa, CA) und Hill Farmstead (Greensboro, VT) sind regelmäßig von dieser Menschenmenge betroffen.
Hier sind 20 empfohlene Städte, die Sie auf Ihren Bierreisen besuchen sollten (in keiner bestimmten Reihenfolge aufgeführt).
San Diego, CA
• AleSmiths durchweg exzellente IPAs, Stouts, Porter und Gerstenweine beeindrucken Kritiker Jahr für Jahr.
• In unmittelbarer Nähe von AleSmith befindet sich eine der bekanntesten Craft Breweries von SoCal: Ballast Point mit 27 Zapfhähnen und speziellen Entwürfen.
• Green Flash Brewing ist auch in der Nachbarschaft und macht Appetit: Diese Jungs lieben ihre Imbisswagen.
• Eine kurze Fahrt in östlicher Richtung auf der I-8 führt zur Alpine Beer Company, in der einige der besten IPAs der Welt beheimatet sind. Ich bin mir nicht sicher, warum die besten IPAs aus ländlichen Brauereien zu stammen scheinen (Hill Farmstead, Kern River, Alpine), aber das ist mir egal. Jeder ist die Fahrt wert.
• 2008 eröffnete San Franciscos gefeierter Toronado einen Schwesterstandort in San Diego. Diese Craft Beer Bar verfügt über 56 Draft Lines und eine beeindruckende Flaschenliste. Außerdem bieten sie für ihre besonderen Anlässe oft erstklassige, limitierte Biersorten an.
Foto: Evoflash
Austin, TX
• (512) Beim Brauen werden Fässer in ganz Austin und Südtexas verschickt. Ich mag ihren Pecan Porter.
• Jester King begann 2009 mit dem Brauen von Ales im Landhausstil und entwickelte schnell eine treue Anhängerschaft. Obwohl das Gesetz es ihnen verbietet, Bier direkt an Kunden zu verkaufen, ist die Brauereiführung eine unterhaltsame Art, einen Nachmittag im Texas Hill Country zu verbringen.
• Die Konzentration von Live Oak Brewing auf eine Handvoll Bierstile zahlt sich aus: Ihre Hefeweizen gehören zu den besten, die jemals hergestellt wurden.
• Fahren Sie ungefähr eine Stunde südlich auf der I-35 nach San Antonio. Hier finden Sie eine angenehme Mischung aus traditionellen amerikanischen Bieren mit fassgereiften Stouts und Wildbieren. Meiner Meinung nach ist es die beste Brauerei in Texas.
Foto: 3CENT
Grand Rapids / Kalamazoo, MI
• Founders Brewing beherrscht die Kunst, außergewöhnlich hochwertiges Bier im Makromaßstab herzustellen. Ihre Grand Rapids Brewpub ist ein beliebtes Ziel.
• In Kalamazoo bietet Bell's Brewery Flaschen und Fässer mit einer beeindruckenden Auswahl an Bieren für jeden Geschmack. Einige ihrer besten Arbeiten finden Sie jedoch nur in der Brauerei. Schauen Sie also vorbei und überzeugen Sie sich selbst.
• Seit der berühmten Ablehnung einer Einladung, in einem Nickelback-Video zu erscheinen, ist die Fangemeinde von Dark Horse Brewing rasant gewachsen.
Foto: Emery Co Foto
Erfahren Sie mehr: Der Anfängerleitfaden für Hopfenbier
Fort Collins, CO
• Möglicherweise kennen Sie New Belgium Brewing und seine vielfältige Auswahl an Bieren bereits. Sie wissen vielleicht nicht, dass es sich um eines der ersten Sour-Programme in den USA handelt. Schauen Sie also bei einer Tour vorbei und probieren Sie ein oder drei davon.
• Oskar Blues war verantwortlich für die Förderung der Konservenherstellung in der Bierindustrie.
• Der beliebte Milk Stout von Left Hand Brewing machte sie bekannt, und ein Besuch in ihrer Heimatbasis wird beweisen, dass sie kein Ein-Trick-Pony sind.
Foto: mfajardo
Chicago, Illinois
• Goose Island braut trotz enormer Skepsis nach der Übernahme durch AB-InBev im Jahr 2011 immer noch eines der besten Biere des Mittleren Westens. Auf der Nordseite von Chicago gibt es zwei ausgezeichnete Goose Island-Braukneipen, in denen die Einheimischen ihre Baseball-Sorgen ertrinken lassen.
• Die Brauerei der Half Acre Beer Company in der Lincoln Ave ist bekannt für ihre IPAs, insbesondere für den Daisy Cutter in Dosen. Diese Brauerei bietet jedoch mehr als nur das Nötigste aus der Dose.
• Gleich hinter der Grenze befindet sich Munster, IN, wo sich eine der berühmtesten Brauereien des Landes befindet: Three Floyds Brewing. Die ca. 40-minütige Fahrt von Chicago ist jede Minute wert und Sie werden bald feststellen, warum lokale Einzelhändler Schwierigkeiten haben, ihr Bier in den Regalen zu halten.
• Springen Sie auf die Rote Linie und fahren Sie nach Norden zu Hopleaf, einer belgischen Bar, die allen örtlichen Bierspezialisten bekannt ist. Kommen Sie für das Bier, bleiben Sie für das Bier und das Essen.
• Die Bierbar des Map Rooms in Bucktown zieht Gläubige aus der ganzen Stadt an. Obwohl ihr Veranstaltungsort klein sein mag, ist ihre Auswahl sicherlich nicht.
Foto: B * 2
Detroit / Ann Arbor, MI
• Im Vorort Warren von Detroit befindet sich Kuhnhenn Brewing, eine einzigartige Brauerei und Meadery. Hatten Sie schon einmal einen Bananen-French-Toast-Mead mit Bourbon-Fass?
• Die Brauerei von Jolly Pumpkin in Ann Arbor bringt den flippigen Schaum dieser Bauernbrauerei in die Stadt. Wenn Ihr Gaumen nach einer Pause von Hopfenbieren bettelt, sind nur wenige Getränke erfrischender als ein scharfes JP-Gebräu.
Foto: LikeSpinningPlates
New York, NY
• Eine kurze Fahrt (oder Zugfahrt) nach Norden zu Peekskill Brewing bringt Sie in die neue Heimat von Jeff O'Neil, ehemals Ithaca Brewing. Sie liefern Magie in einem Glas besser als jeder andere in der dreistaatigen Metropolregion.
• Der Top Hopfenbierladen in der Lower East Side machte sich schnell einen Namen, indem er in seiner Hybridbar und im Flaschenladen einen freundlichen und sachkundigen Service anbot. Es ist der Treffpunkt der örtlichen Bierfreaks für hoch begehrte Flaschen, Bier vom Fass + Züchter und eine entspannte Umgebung.
• Tørst hat erst im März 2013 seine Pforten geöffnet und ist bereits zur Zielbar in NYC geworden. Tørst wurde von Jeppe Jarnit-Bjergsø, dem Nomadenbrauer von Evil Twin, gegründet und kombiniert eine Fülle fantastischer Fassbiere mit der beeindruckendsten Flaschenliste, die ich je gesehen habe.
Foto: aimeeorleans
Weitere Informationen: 20 der begehrtesten Craft Beer-Veröffentlichungen in Amerika
Tampa, FL
• Cigar City Brewing hat sich 2008 und 2009 einen Namen gemacht und diesen Erfolg in den letzten Jahren weiter ausgebaut. Feiern Sie mit ihnen die Eröffnung ihrer neuen Full-Service-Brauerei.
• Peg's Cantina / Cycle Brewing ist eine kleine mexikanische Cantina, die nur wenige Schritte vom Strand in St. Petersburg entfernt ist. Die Stouts, Berliner und IPAs, die an diesem bescheidenen Ort serviert werden, lassen mich wundern, warum Bier so gut nicht allgemein verfügbar ist.
• 7venth Sun Brewing im nahe gelegenen Dunedin ist ein relativer Neuling in der Tampa-Bierszene und sorgte am Morgen nach der jährlichen Hunahpu-Veröffentlichung von Cigar City für Aufsehen. Nippen Sie an einem ihrer mit Früchten angereicherten Berliner, während Sie in den Golf blicken.
Foto: cogocogo
Philadelphia, PA
• Die Brauerei Tired Hands im nahe gelegenen Ardmore wurde im Sommer 2012 mit großem Erfolg eröffnet. Handwerksbier und Brot werden in der Unterkunft frisch zubereitet.
• Fahren Sie zwei Stunden nach Westen, um Pizza Boy Brewing (alias Al's of Hampden) am Stadtrand von Harrisburg zu besuchen. Der ehemalige Ochsenfroschbrauer Terry Hawbaker dreht bei seinem neuen Auftritt leise die Köpfe um und produziert regelmäßig Stouts und Saucen von beeindruckender Qualität.
• Monk's Cafe ist bekannt für seine unglaubliche Auswahl an Entwürfen und Flaschen, und die Veranstaltungen der Philly Beer Week sind dort nicht zu verpassen.
• Capone's Restaurant beherbergt eine hoch angesehene Bierbar in den Vororten. Wenn Sie auf der Suche nach einem Special-Release-Entwurf in Philly sind, ist Capone das Richtige für Sie.
Foto: Pat Belanger
10
Miami, Florida
• Bald in Miami ist das mit Spannung erwartete J. Wakefield Brewing, eine Brauerei des hochqualifizierten Amateurs, der zum professionellen Brauer wurde. Während Sours und Berliners seine Stärke sind, hat Johnathans Braukunst in allen Stilrichtungen ihm in den letzten drei Jahren beim Hunahpu-Tag in Cigar City mehrere Hahnreihen eingebracht.
• Man würde nie wissen, wo sich das unscheinbare Einkaufszentrum befindet, aber die Funky Buddha Lounge & Brewery im nahe gelegenen Boca Raton stellt zufällig eines der besten Biere der Welt her. Besuchen Sie die Passionfruit Berliner Weisse oder ihren Imperial Maple Bacon Coffee Stout.
Foto über J Wakefield Brewing
11
Montpelier Bereich, VT
• Hill Farmstead im nahe gelegenen Greensboro Bend wurde kürzlich von RateBeer.com zur besten Brauerei der Welt gekürt. Fahren Sie 30 Minuten von der Autobahn ab, biegen Sie noch ein paar Kilometer auf einer unbefestigten Straße ab und sehen Sie, dass sich bereits eine Linie für Growler und Flaschen gebildet hat.
• Machen Sie eine kurze Fahrt nach Waterbury und besuchen Sie The Alchemist, wo Sie feststellen werden, dass die anderen Biere, die sie herstellen, oft genauso beeindruckend sind wie ihr ausgezeichneter Heady Topper.
• Besuchen Sie den saisonalen Bauernmarkt in Montpelier oder in der Nähe von Warren, um imperiale Stouts und IPAs von Lawson's Finest Liquids zu finden. Direkt von Sean Lawsons Garage zu Ihrem Bauch.
Foto über Hill Farmstead Brewery
Pause
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12
San Francisco, CA
• Anchor Brewing wurde 1896 eröffnet und ist damit eine der ältesten Brauereien des Landes und eine der wenigen, die die Prohibition überlebt haben. Und sie sind heute noch stark.
• Eine zweistündige Fahrt nördlich von San Francisco bringt Sie zum Russian River Brewpub in Santa Rosa. Nur für diese Brauerei lohnt sich der Weg, denn sie gehört zu den absolut besten der Welt.
• Die originale Toronado- Bar in der Haight Street ist eine der ältesten (und besten) Craft-Beer-Bars Amerikas. Ihre tägliche Auswahl macht die meisten Bars zu einer Schande, und ihre Spezialveranstaltungen sind überall der Neid von Bierfreaks.
• City Beer ist sowohl ein beeindruckend gut sortiertes Craft Beer-Geschäft als auch eine Bierbar mit umfassendem Service.
• Auf der anderen Seite der Brücke in Oakland liegt Beer Revolution: eine weitere erstklassige Bierbar.
Foto: DoNotLick
13
Cleveland, OH
• Auf der anderen Seite des Flusses, von der Innenstadt entfernt, liegt Great Lakes Brewing, eine angesehene Brauerei mit starkem Stolz des Mittleren Westens.
• Die Hoppin 'Frog Brewing im nahe gelegenen Akron sorgte 2008 für Aufsehen in der Handwerksszene, als sie bei der GABF eine Goldmedaille in der heiß umkämpften Kategorie Russian Imperial Stout gewann. Seltsamer Name, tolles Bier.
• Der Brew Kettle befindet sich nördlich der Kreuzung I-80 / I-71, was diesen Brewpub zu einem gefährlich bequemen Zwischenstopp für Straßenkämpfer macht.
Foto: MissMessie
14
San Marcos, CA
• Betreten Sie den Degustationsraum Lost Abbey / Port Brewing und lassen Sie sich von der rauen, industriell anmutenden Umgebung nicht beeindrucken. Dein erster Schluck auf einen ihrer Sauren wird alles verändern.
• Das Churchill's Pub & Grille befindet sich in unmittelbarer Nähe der Lost Abbey und bietet eine fantastische Auswahl an Entwürfen, Flaschen und Speisen. Dies ist der einzige Ort, an dem Sie Churchill's Finest Hour finden, ein exquisites kaiserliches Stout, das von Port Brewing exklusiv für die Bar hergestellt wurde.
• Stone Brewing war eine treibende Kraft hinter dem Aufkommen von Craft Beer, und der erweiterte Verkostungsraum bietet viel Platz, um die vielfältige Auswahl zu probieren.
Foto: cogocogo
fünfzehn
Atlanta, GA
• Terrapin Brewing befindet sich ungefähr eine Stunde östlich der Stadt in Athen. Finde heraus, warum die Einheimischen nicht genug davon bekommen können.
• Eine Bierreise nach Atlanta ist ohne einen Besuch im The Brick Store Pub in Decatur mit seinem Vintage-Bierraum, der belgischen Bierbar und einer umfangreichen Flaschenliste nicht komplett.
Foto: Clexow
16
Los Angeles, Kalifornien
• Seit seiner Eröffnung im Jahr 2008 ist The Bruery enorm gewachsen. Sie brauen jetzt jedes Jahr Dutzende von handwerklichen Bierspezialitäten und haben kürzlich einen wunderschönen neuen Verkostungsraum in Placentia eröffnet.
• Das Beachwood BBQ & Brewing in Long Beach ist ein Paradies für Craft-Beer-Liebhaber. Waschen Sie etwas leckeres BBQ mit ihren Bieren und Gastzapfstellen.
• Food Trucks und Craft Beer kollidieren in der Verdugo Bar im Nordosten von LA. Die Außenterrasse macht dies zu einem großartigen Ort, um sich nach einer langen Woche zu entspannen.
• Tony's Darts Away in Burbank serviert leckere Würstchen und ein exklusives kalifornisches Draft-Menü. Es ist klein, also komm früh, wenn du einen Platz zum Sitzen haben willst.
Foto: Spritzwasser
17
St. Paul / Minneapolis, MN
• Surly Brewing möchte beweisen, dass Dosen das beste Speichermedium für gutes Bier sind. Und wenn Sie einen ihrer Biere hatten, verstehen Sie, warum die Leute von diesen Typen schwärmen.
• Minneapolis Town Hall Brewing ist sehr stolz auf sein im Fass abgefülltes Bier. Wenn Sie nach einem 64-Unzen-Brummkreisel mit köstlichem Bier mit hohem Gewicht suchen, sind Sie im Town Hall genau richtig.
• Nur wenige Einrichtungen vereinen die Welten von Essen, Bier und Wein so gut wie The Happy Gnome in St. Paul. 75 Wasserhähne + gehobenes Essen und kompetentes Personal.
Foto über den glücklichen Gnom
18
Portland, OR
• In der Brauerei Hair of the Dog in der Innenstadt von Portland gibt es ein unglaublich ausgereiftes Programm zur Fassalterung. Wenn Sie einen Adam aus dem Wald bestellen, werden Sie verstehen, warum Alan Sprints Biere im Fass so viel Presse bekommen.
• In Cascades Barrel House Brewpub gibt es mehr als ein Dutzend Hahnreihen, die voll von kreativen, im Fass gereiften Sauren sind. Frisches Obst, Eiche, saure Hefe und gelegentlich Bourbonfässer harmonieren in den Händen des Cascade-Teams.
• Fahren Sie mit dem Aufzug in den Keller eines Bankgebäudes über die Broadway-Brücke, und Sie werden von Bierfässern von Upright Brewing begrüßt. Diese musikalisch inspirierte Brauerei konzentriert sich auf Saisons und Saisons und ist in beiden Bereichen hervorragend.
• Deschutes, einer der bekanntesten Brauer in Oregon, eröffnete 2008 eine Brauerei in der Innenstadt von Portland. Nehmen Sie draußen Platz und genießen Sie eines ihrer frischen Biere vom Fass.
Foto: Misserion
19
Boston, MA
• Die ungezwungene Brewpub-Atmosphäre der Cambridge Brewing Company bietet eine angenehme Abwechslung von der geschäftigen Umgebung. Wenn sie sauer sind, verpassen Sie sie nicht.
• Jacks Abby Brewing in Framingham liegt am Stadtrand von Boston. Es braucht ein mutiges Team von Brauern, um sich auf die Lagerbiere im heutigen, von Bier dominierten Craft Beer-Markt zu konzentrieren, und Jack's Abby tut dies großartig.
• Lord Hobo in Cambridge serviert die besten Biere aus der Region New England und darüber hinaus. In ihren Wasserhähnen und im Keller finden sich regelmäßig Vertreter wie Cantillon, 3 Fonteinen, Hill Farmstead und andere.
Foto: Cambridge, das Co. braut
20
Denver, CO
• Crooked Stave ist eine der heißesten jungen Brauereien des Landes und bietet ein hoch angesehenes Sauerprogramm.
• In der Innenstadt von Denver befindet sich das Great Divide Brewing, das vor allem für die Herstellung von hochwertigen Stouts im Makromaßstab bekannt ist.
• Die Serie der Avery Brewing Company im Fassalter hat landesweit die Köpfe verdreht. Die kurze Fahrt nach Boulder ist die Mühe wert.
