Restaurants
Das ist eine seltsame Ente, genau dort. Foto: jmpk
In Austin gibt es viele seltsame Dinge zu tun, und wahrscheinlich ist es das Seltsamste, in Wohnwagensiedlungen abzuhängen und von einem Luftzug-Wohnwagen zu essen.
WENN SIE vorher noch nicht in Austin waren, möchten Sie sich vielleicht hinsetzen, bevor Sie dies lesen. Austin ist ein ziemlich gemeines Reiseziel, und die Stadt trägt dieses Abzeichen in einem ganz eigenen Stil. Mit Stil meine ich komisch. Nicht exzentrisch, aber komisch. Wenn Sie mir nicht glauben, probieren Sie einfach einige dieser klassischen Gerichte aus Austin aus, die Sie bei der Bestellung erröten lassen könnten.
Dirty Sanchez bei Torchy's Tacos
Sie ahnten, dass etwas nicht stimmte, als Sie diesen lächelnden Teufel auf dem Torchy's Tacos-Schild sahen, der Sie in ihrem Haus begrüßte, aber Sie haben es ignoriert, als Sie die riesige Linie sahen und wussten, dass hier etwas gut ist.
Baingan Bartha. Foto: mattmendoza
Torchy's Tacos sind schmackhaft (das Warten hat sich gelohnt), aber ich wage es, einen schmutzigen Sank zu bestellen. Du hast nur gekichert, als du das gelesen hast, oder? Holen Sie sich Ihren Geist aus der Gosse. Und da Sie wahrscheinlich unbedingt wissen wollten, kommt ein schmutziger Sanchez (bei Torchy's sowieso) mit Eiern, Poblano-Paprika, Käse, Karotten und Ranch-Sauce.
Baingan Bartha bei Graj Mahal
Das Taj Mahal hat seine Werbegäste und Touristen, während Austins Graj Mahal sein Baingan Bartha hat. (Ich überlasse es Ihnen, herauszufinden, wie es umgangssprachlich heißt.) Der Baingan ist ein scharfes Auberginengericht und auch bei Fleischfressern wie mir eine beliebte Wahl. Waschen Sie es mit einer Scheibe Knoblauch Naan des Graj, leicht und flauschig Perfektion.
Oh, und nur weil es ein Anhänger ist, heißt das nicht, dass sie nicht richtig ausgerüstet sind: Dieser Luftstrom hat sogar einen Tandoori-Ofen. Wenn Sie also Curry wollen, wollen Sie den Graj. Mmmmm.
Roter Samt Cakeball bei Holy Cacao
Foto vom Autor.
Es braucht entweder ein Genie oder einen totalen Trottel, um sich zu entscheiden, Kuchen zu backen und sie wie Lutscher zu servieren. Lassen Sie mich das noch einmal überdenken: Die im Holy Cacao servierten Cakeballs sind eigentlich eher wie Keksteig (z. B. roher Teig), es muss also ein Genie gewesen sein, denn sie sind verdammt gut.
Mach dir aber keine Sorgen; Nur weil diese Kuchen nicht vollständig gekocht sind, heißt das nicht, dass sie nicht ohne Zuckerguss sind. Immerhin ist es wirklich einfach, das Sahnehäubchen auf einen Lutscher zu setzen, oder? Tauchen, abkühlen lassen, essen. Waschspülung wiederholen. Sie können nichts falsch machen, wenn Sie einen Cakeball bestellen, aber wenn Sie stecken bleiben, empfehle ich dringend den roten Samt. Göttlich.
Mutter Clucker bei Gourdoughs
Von diesen sechs Gerichten ist der Mother Clucker ohne Zweifel mein persönlicher Favorit. Gourdoughs ist ein Krapfenanhänger, aber die alte Hefe- oder Kuchendebatte war für diese Typen viel zu passé. Stattdessen haben sie das Spiel so weit verbessert, dass Dunkin Donuts nicht einmal weiß, was sie getroffen hat.
Das Markenzeichen von Gourdough ist The Mother Clucker: ein feiner, heißer Donut mit würzigem Brathähnchen und Honigbutter. Wenn Sie glauben, dass das Lesen Ihnen die Augen öffnet, probieren Sie es aus: ein Paradies für Kalorien.
Schweinebauch-Schieber bei Odd Duck Farm zum Anhänger
Die Jungs von Odd Duck Farm to Trailer meinen es ernst. Wenn ich das sage, beziehe ich mich weniger auf ihr Engagement für Zutaten aus der Region (die edel sind), aber diese verwenden das gesamte Tier, wenn sie ihre verschiedenen Zubereitungen vorbereiten.
Gourdoughs Mutter Clucker. Foto: deadhorse
Ihr Schweinebauchschieber klingt wie ein voyeuristisches Ereignis auf einer staatlichen Messe, bis Sie feststellen, dass ein Schieber in Austin einfach ein kleines, hamburgerartiges Objekt ist. Odd Duck wechselt täglich die Speisekarte, damit Sie alles bekommen, was frisch ist - das heißt, sie haben es vielleicht gerade gekillt.
Schlechte Quis Brötchen am Ostseitenkönig
Die freundlichen Leute, die den erstklassigen East Side King leiten, haben bis spät in die Nacht geöffnet - wer möchte schon nach einer langen Nacht in der Stadt ein paar frische, gedämpfte Brötchen?
Diese Brötchen sind mit Schweinefleisch gefüllt und in Hoisinsauce getränkt. Wenn Sie das mögen, sollten Sie sicherstellen, dass dieser Ort auf Ihrer Speisekarte steht. Abgesehen von den Witzen sind die Gerichte fabelhaft, bis hin zu den hausgemachten Keksen, die zum Nachtisch ein Muss sind.
