Restaurants
Eines der besten Dinge, die man in New York unternehmen kann, ist Essen. Lebensmittel wie Bagels, Sandwiches, Pizza und dergleichen werden für immer in der kulinarischen Geschichte der Stadt verankert sein. Viele davon können jedoch für Fleisch und Milchprodukte von großer Bedeutung sein. Zum Glück macht eine schnell wachsende Plant-Forward-Szene solche Küchen für diejenigen zugänglich, die sie vorher nicht essen konnten. Laut einer Studie von WalletHub aus dem Jahr 2018 ist NYC die veganer- und vegetarierfreundlichste Stadt, die auf Kriterien wie Erschwinglichkeit, vegetarischer Lebensstil und Vielfalt / Zugänglichkeit / Qualität basiert. Hier gibt es sieben köstliche vegane und vegetarische Restaurants, in denen Sie unbedingt essen müssen.
1. Erfahrener Veganer
Foto: Erfahrener Veganer / @ reinspired / Facebook
Soul Food ist bekannt für seine herzhaften Gerichte; Hauptbestandteile sind Gemüse, Getreide und natürlich Fleisch wie Hühnchen, Schweinefleisch und Fisch. Sogar Milchprodukte scheinen eine notwendige Zutat in Gerichten wie Makkaroni und Käse, Grieß und stillen Welpen zu sein. Es scheint eine Art Küche zu sein, in der Vegetarier oder Veganer Schwierigkeiten haben würden, etwas zu finden, das sie essen könnten, aber Seasoned Vegan verändert das Spiel. Der Slogan lautet: "Das Essen, das du liebst, veganisiert", und das wird definitiv gerecht. Fleisch wird hier durch Soja ersetzt, und zu den Menüpunkten gehören das in der Region beliebte gehackte Käsesandwich, Barbecue-Riblets und Langusten. Wenn Sie zum Brunch kommen, probieren Sie unbedingt das gebratene Sojahähnchen und die Pfannkuchen - Sie werden den Unterschied nicht einmal bemerken.
Wo: 55 St Nicholas Ave, New York, NY 10026
2. Bodhi Kosher Vegetarisches Restaurant
Bodhi ist das erste vegane Dim-Sum-Restaurant, das traditionelle chinesische Gerichte vegan interpretiert. Die umfangreiche Speisekarte bietet so viele Optionen, von Vorspeisen wie Trockenfleisch vom Rind und Shiitake-Pilz bis hin zu Hauptgerichten wie Lammeintopf und Steak. Es wird eine Weile dauern, bis Sie sich für eine Bestellung entschieden haben, aber was auch immer Sie bekommen, Sie werden es nicht bereuen. Das Essen hier ist koscher und es gibt auch glutenfreie Speisen.
Wo: 77 Mulberry St, New York, NY 10013
3. Haab
Foto: Haab
Zu den Grundnahrungsmitteln der mexikanischen Küche zählen Mais, Chilischoten, Bohnen und Tomaten. Mit der Eroberung der Spanier kam die Einführung verschiedener Nutztiere wie Kühe, Schweine und Schafe. Die Küche vor dem heutigen Mexiko war ursprünglich vegan, und Haab in Brooklyn rückt dies in den Vordergrund. Es serviert authentisches mexikanisches Essen mit Fleisch und Milchprodukten, aber es gibt auch eine Speisekarte ohne diese. Sie können die Seitan Chilaquiles mit Salat, Avocado, Zwiebeln, veganer Sahne und Soße probieren. Oder entspringen Sie den traditionell käsigen Nachos, die stattdessen aus Sojakäse, Bohnen, Seitan, Guacamole, Jalapenos, Pico de Gallo und veganer Sahne hergestellt werden.
Wo: Zwei Standorte in Brooklyn
4. Obstgarten-Lebensmittelhändler
Delikatessen gehören ebenso zur Geschichte New Yorks wie alles andere. Einige der bekanntesten sind Katz's Delicatessen, Carnegie Deli und Second Avenue Deli. Orchard Grocer ist ein reiner Feinkost- und Lebensmittelmarkt für Veganer, der eine Hommage an die Feinkost aus New York City darstellt. Klassische Sandwiches werden mit Zutaten wie Tofu, Seitan und Soja anstelle von tierischen Produkten neu interpretiert. Es gibt den Edith, einen Bagel mit hausgemachtem Cashew-Frischkäse und Karotten-Lachs, und den Marlowe, einen Reuben mit Rüben-Amsel-Seitan. Die Regale sind mit Spezialitäten und Bioprodukten gefüllt, die alle frei von Veganern, Gluten und Palmöl sind.
Wo: 78 Orchard St, New York, NY 10002
5. Vinnie's Pizzeria
Foto: Vinnie's Pizzeria / Facebook
Diese einzigartige Pizzeria in Brooklyn hat in den letzten Jahren die Aufmerksamkeit vieler Menschen auf sich gezogen, und das aus gutem Grund. Eine der bekanntesten Kreationen ist die Pizza-Box-Pizza, eine Pizza in einer Pizza-Box aus Pizza. Das Menü geht über die üblichen Beläge mit Käse und Peperoni hinaus und bietet eine ganze Reihe von veganen und vegetarischen Optionen, von Pico de Gallo bis zu panierten Auberginen. Für jeden gibt es eine Liste mit Tortenspezialitäten, wie den veganen Tiger Style mit Teriyaki-Hähnchen, Brokkoli, Sesamsamen sowie Mozzarella- und Cheddar-Ersatz.
Wo: Zwei Standorte in Brooklyn
6. Zimtschnecke
Cinnamon Snail begann 2010 als Imbisswagen und hat jetzt zwei feste Standorte in Manhattan - einen im Finanzviertel und einen in einer Imbisshalle in Midtown. Die Speisekarte ist komplett vegan und koscher, und Sie können Frühstücksspeisen, Sandwiches, Salate und Burger bestellen. Wenn Sie nach einem Beastmode Burger Deluxe oder Cashewkäse noch Platz haben, probieren Sie unbedingt einen oder zwei Donuts aus der rotierenden 30-Aromen-Liste.
Wo: Zwei Standorte in Manhattan
7. Champs Diner
Foto: Champs Diner / Facebook
Diners sind ein weiterer Inbegriff der Essensszene in den Vereinigten Staaten, und NYC hat sie in Hülle und Fülle. Wenn Sie Veganer oder Vegetarier sind, brauchen Sie sich nicht an die Salatkarte zu halten, denn bei Champs ist alles immer vegan. Erwarten Sie Standardgerichte, aber mit einem gewissen Etwas - wie die S'Mores Pancakes und der Kickin 'Cowgirl Tofu, der mit Tofu, Tater Tots, Chili, Käse, Avocado und Toast gemischt wird. Wir empfehlen, einen von 10 verschiedenen angebotenen Milchshakes zu probieren, wie den Girl Scout mit Vanilleeis, Minze, Kekskrümel und Schlagsahne.
Wo: 197 Meserole St, Brooklyn, NY 11206
