Restaurants
Foto aus Hongdae: urbantofu, Feature Foto: closari Matadors Mitarbeiter wählen unsere Lieblingsrestaurants in der Welt aus, von Beverly Hills, Kalifornien, bis Wien, Österreich.
Jenny's Cafe, Hongdae, Seoul
Intim, funky, hausgemacht. Nichts Besonderes, nur gut gemacht. Meine Frau und ich haben uns dieses Lokal einmal pro Woche gegönnt (na ja, zweimal, wenn wir das Gefühl hatten, dass wir es wirklich verdient hatten).
Cremige Kürbissuppe, Salat, sautiertes Pilzsandwich auf frischem Brot, Glas Wein. Das ist es. Der andere Ort, der in einem anderen Viertel von Hongdae versteckt liegt, punktet mit Gnocchi, aber das Original ist nicht zu übertreffen. Und das in einer Stadt, in der man an jeder Ecke das leckerste koreanische Essen bekommt.
Es ist so gut
-Hal Amen, Mitherausgeber von Matador Trips
Gordo Taqueria, San Francisco, Kalifornien
Ich liebe Gordo, weil die gleichen Leute jeden Tag Burritos machen und wissen, was sie tun. Es ist die einzige Mahlzeit in SF, die mich für weniger als $ 7 auffüllen kann und sie sind einfach so verdammt gut! Ich esse mindestens 3-4 davon pro Woche und mir fällt kein anderes Essen oder Restaurant ein, das ich so oft essen könnte, ohne es zu satt zu bekommen.
Ich esse seit über 15 Jahren bei Gordo und bin mir sicher, dass ich in den nächsten 15 Jahren dort esse. Www.gordotaqueria.com
-Ross Borden, Gründer
Guijie Dajie, Peking
Foto: preetamrai
In der „Ghost Street“in Peking können Sie Fleischspieße aller Art (von Ihren dunklen inneren Organen bis hin zu Rindfleisch und Hühnchen), Gong-Bao-Hühnchen wie nie zuvor, kleine Teller Gurkensalat, dünn gebraten essen Kartoffeln, sautiertes Gemüse mit Knoblauch, Gemüse-Spieße in Sichuan-Pfeffer-Paste, brutzelnder Sichuan-Fisch, der Ihnen in einer Tüte zur Genehmigung gebracht wurde… und habe ich die 5 Yuan großen Tsingdaos erwähnt?
- Sarah Menkedick, Mitherausgeberin von Matador Abroad
Marvin, Washington, DC
Südländische Komfortklassiker treffen in diesem Restaurant auf belgischen Charme und Eleganz. Dies ist eine Hommage an Marvin Gayes Zeit im selbst auferlegten Exil in Ostende, Belgien.
Foto: abbyladybug
Eine Vielzahl von verschiedenen Moules Frites, Foie Gras und Zwiebeln sowie die besten Brathähnchen und Waffeln gehören zu den tadellosen Gerichten im Marvin, das sich im historischen Viertel Shaw in der U Street befindet, dem Herzen von Jazz und Soul im Distrikt.
Hinzu kommt ein fantastischer Biergarten auf dem Dach und das Speakeasy Gibson auf der Rückseite. Marvin wird ohne Weiteres einer der interessantesten, einzigartigsten und köstlichsten Orte sein, die Sie jemals besuchen werden. www.marvindc.com
-Jason Wire, Matador-Mitarbeiter auf breiter Front
Der Efeu, Los Angeles
Foto von The Ivy in all seiner adretten Pracht: ChrisYunker
Oh ich weiss. Es ist lächerlich. Ich soll der Typ sein, der die Blechhütte in Laos nimmt, nicht der Laden mit einem Hamburger und Parkservice für 19 US-Dollar. Irgendwie bezaubert mich dieses kleine Faux-House und die Promis, die hierher kommen, um ihre Paparazzi beschmieren zu lassen.
Ich denke, das ist der Ort, von dem ich als Kind in Wallingford, CT, geträumt habe, ein Ort, den ich mit Sicherheit nicht betreten sollte, da er aus einer Stadt voller Städter stammt. Www.theivyla.com
-Tom Gates, Mitherausgeber von Matador Nights
Neisha Thai Cuisine, Tysons Ecke, Virginia
Foto von Pad Thai: closari
Das von einheimischen thailändischen Kunden stark frequentierte Pad Thai-Gericht ist ein klares Indiz für seine Authentizität und sündhaft dekadent. Die Aromen von Basilikum und süßem Chili, die aus diesem Gelenk strömen, hypnotisieren Sie, noch bevor Sie eintreten, und die richtige Menge an Ölen und Gewürzen in jedem einzelnen Gericht macht den Deal perfekt.
Besorgen Sie sich unbedingt eine Stammkundenkarte, um einige süße Rabatte zu erhalten. Www.neisha.net
-Lola Akinmade, Matador Warenredakteurin
La Bodega, San Martín de los Andes, Argentinien
In Argentinien bezieht sich eine Bodega auf einen Speisesaal der alten Schule, eine Art Lokal mit einem Menü von nur vier oder fünf Gerichten pro Tag, normalerweise einfach und billig und herzhaft. Die Bodega in San Martín de los Andes ist ein kühles Haus - drei oder vier verschiedene Räume im Ober- und Untergeschoss, die meisten mit langen Tischen für familiäres Essen. Hier wird Hausrotwein aus Keramikpinguinen ausgeschenkt.
Foto von Bife de Chorizo: Stella Dauer
Was auch immer Sie bekommen, der Küchenchef und seine Frau werden zu Ihnen kommen, um sicherzustellen, dass Sie genug gegessen haben. Sie werden gefragt, ob Sie einen "Chapa" wollen, der wie Sekunden, Drittel usw. ist, den ich hatte etwas super fettes Bife de Chorizo hier, Lomo und auch Linseneintopf. Es gibt immer eine vegetarische Option, und wie fast überall in Patagonien werden die Produkte vor Ort angebaut. Das La Bodega bezieht viele seiner Zutaten direkt vom Bauernhof bis zum Tisch aus dem eigenen Garten.
Nach dem Abendessen gibt es frisch gepflückten Minztee. Das Schönste an diesem Ort ist jedoch, dass Sie in einem der privaten Zimmer im Obergeschoss mit Sofas, Sitzsäcken und Kaffeetischen sowie einer Auswahl an Fernseh-, DVD-, Videorekordern und Filmen aus dem Videogeschäft Reservierungen für das Abendessen vornehmen können. Während Sie den Film ansehen, schleichen sich die muchachas von Zeit zu Zeit ein, um Ihre Teller zu greifen und zu sehen, ob Sie Kaffee, Dessert, mehr Minztee oder einfach nur mehr Pinguine wollen.
-David Miller, leitender Herausgeber von Matador
Mart 130, Melbourne
Dieses kleine, alte Café war früher das Gebäude eines Bahnhofsvorstehers auf dem Bahnsteig. Sie können drinnen sitzen, draußen auf der Vorderseite, die auf einen ruhigen Albert Park blickt, oder draußen hinten auf der alten Plattform und beobachten, wie die Fahrgäste der Straßenbahn auf den regulären Straßenbahnfahrten ein- und aussteigen.
Die Portionen sind gesund und die Qualität ist fantastisch. Ich empfehle den Pfannkuchenstapel mit Mascarpone, Beerenkompott und authentischem kanadischem Ahornsirup (mit einer Seite Speck, wenn Sie so wollen), begleitet von einem dampfenden Latte.
-Carlo Alcos, Mitherausgeber von Matador Trips
Blindes Glauben-Café, Evanston, IL
Foto: Swanksalot
Als Vegetarier esse ich am Ende viel Pasta, wenn ich mit Freunden ins Restaurant gehe. Blind Faith Cafe ist wunderbar, weil es sich speziell an Vegetarier und Veganer richtet - die Speisekarte ist komplett fleischfrei. Während sich ihr Angebot häufig ändert, sind sie Zauberer mit Seitan, und alles, was es bietet, ist wahrscheinlich einen Versuch wert. Www.blindfaithcafe.com
- Adam Roy, Matador Sports - Mitwirkender Herausgeber
Montego Bay, Sandton, Südafrika
Auf dem Nelson Mandela Square in Sandton, Südafrika, liegt dieses fantastische Fischrestaurant, Montego Bay. Sie können draußen auf dem Platz sitzen und einige der besten Meeresfrüchte aus der Binnenstadt genießen. Während alle Meeresfrüchte exquisit sind, war die Langustine göttlich und etwas, was ich noch nie zuvor erlebt hatte.
Preisgünstig, tolle Atmosphäre und exzellentes Essen machen dieses Restaurant zu einem meiner Lieblingsrestaurants der Welt. Montego Bay wird auf jeden Fall auf der Liste der Speiselokale stehen, wenn ich 2010 zur FIFA-Weltmeisterschaft zurückkehre.
-Lindi Horton, Matador Sports Intern
Die Vietnam-Küche, Louisville, Kentucky
Foto der vietnamesischen Frühlingsrolle: stu_spivack
Die Vietnam-Küche in Louisville wird von vielen heimwehkranken Vietnamesen aus der Nachbarschaft frequentiert, und es ist auch der Treffpunkt von Hipstern, die zum South End von Louisville wandern, um sich in einem Tontopf mit Wels oder den perfekten, prallen Frühlingsrollen, die mit einer süßen Sauce serviert werden, anzufressen garniert mit erdnüssen möchten sie vielleicht am löffel essen.
Preisgünstig, die Atmosphäre lässt zu wünschen übrig, da Sie unter einem fluoreszierenden Licht speisen. Wenn Sie für das Essen da sind, werden Sie nicht enttäuscht sein. Ich kannte eine Gruppe von Leuten, auf die die Anzahl ihrer Lieblingsgerichte tätowiert war. Hardcore. (Bewertungen und Adresse hier.)
-Kate Sedgwick, Mitherausgeberin von Matador Nights
Parker Pie, West Glover, VT
Mein Lieblingsrestaurant ist Parker Pie in West Glover, Vermont, eine Pizzakneipe hinter einem alten Gemischtwarenladen in Vermont. Parker Pie ist kilometerweit von der nächsten asphaltierten Straße entfernt, aber es ist immer voll mit Einheimischen aus dem Nordosten des Königreichs, die im Hinterhof am Lagerfeuer Pizza essen oder Bier trinken. www.parkerpie.com/
-Tim Patterson, Matador Man im Allgemeinen
Giovanni's - London, England
Ich kann nichts dafür - ich liebe italienisches Essen und ich liebe diesen Ort. Es ist nur in Covent Garden, und es ist ein wunderbares kleines Café mit der Lebendigkeit Italiens. Es ist mir fast peinlich zuzugeben, dass mein italienisches Lieblingsrestaurant in England ist, aber ich bin noch nie von dem Wein, dem Essen oder dem Service hier enttäuscht worden. Ich mag auch Burgoo, das hier in Vancouver, BC, an der Main Street liegt. Die französische Zwiebelsuppe ist das Warten wert. (Bewertungen und Adresse von Giovanni hier.)
-Alexandra Barrow, Personalleiterin
Astrid y Gastón, Santiago, Chile
Ich hasse es, dass mein Lieblingsrestaurant in Chile sowohl teuer als auch peruanisch ist, aber wenn es das ist, geht es. Astrid und Gastón spielen mit süß und sauer, Texturen und leckeren Zutaten. Die Riesengarnelen mit Quinoa-Kruste sind köstlich, und zum Nachtisch bringt der gebratene Milchreis, der mit Zimteis serviert wird, Sie vielleicht zum Weinen. Www.astridygaston.cl
-Eileen Smith, Öffentlichkeitsarbeit
Thailändischer Tom, Seattle, WA
Foto von Thai Toms langlebigem Menü: closari
Linie aus der Tür, völlig legitim, Loch in der Wand Thai Joint. Jeder, der in Thailand war, wird bestätigen, dass Thai Tom einen Vorgeschmack darauf gibt. Es ist heiß und voll, und die Köche arbeiten ihre Magie direkt vor Ihnen. Komplett mit schmuddeligem Badezimmer im Bangkok-Stil! Gebratener Tofu mit Erdnusssauce ist nicht zu übersehen.
-Joshua Johnson
Restaurant Salzamt, Wien, Österreich
Wenn Sie gemütlich im Wörterbuch nachschlagen, ist dies das, was Sie finden sollten. Wien hat eine der besten Küchen aller Hauptstädte, in denen ich in letzter Zeit gewesen bin, und Salzamt bietet eine wunderbare Mischung aus der alten Welt und der modernen Wiener Küche.
Das Innere ist ein höhlenartiger, gewölbter Raum, aber die besten Plätze befinden sich draußen in einem alten Kopfsteinpflasterhof neben einer der ältesten Kirchen Wiens. Die Atmosphäre ist fast elektrisierend, da Geigen in der Ferne den Raum füllen. Obwohl jeder Kurs fantastisch ist, ist dies keine Zeit, das Dessert auszulassen, da der Konditor wirklich Wunder wahr werden lässt. (Frommer's Bewertung)
- Andy Hayes
Gute Erde, Fairfax, CA
Foto: Nikchick
Ok, das mag eine Auseinandersetzung sein, aber wenn man bedenkt, dass ich die Königin bin, die glutenfreie, milchfreie und vorzugsweise biologische Lebensmittel braucht, muss ich sagen, dass mein Lieblingsrestaurant eigentlich das Good Earth-Lebensmittelgeschäft in Fairfax, CA, ist. Ich kann fast immer alles an der Bar mit den warmen Speisen essen, einschließlich der leckeren schwarzen Bohnen, Süßkartoffel- und braunen Reiskroketten und des gekochten Grüns, für das man sterben muss.
Außerdem haben sie einen Bomb-Ass-Curry-Hühnersalat mit Rosinen im Kühlschrank, direkt neben einer Kokosnuss - ja, ich sagte Kokos-Tapioka-Pudding. Wenn ich dort wohne, sehe mich das Personal mindestens zweimal am Tag und der Laden erhält mindestens die Hälfte meines Jahreseinkommens. Gutes Zeug. Www.goodearthnaturalfoods.net/l
-Christine Garvin, Mitherausgeber, BNT
Mama Schnitzel, Sihanoukville, Kambodscha
Dieser Ort war ein kleines Open-Air-Lokal, in dem einfache Hühnchensandwiches serviert wurden, die schockierend lecker waren. Es war die Art von Ort, an dem man ständig Leute darüber reden hörte und dachte: "Nein, so gut ist es auf keinen Fall", aber ein einziger Biss würde einen in einen wahren Gläubigen verwandeln.
Die Atmosphäre war immer chaotisch und voller Rucksacktouristen, die entweder zum oder vom Strand kamen. Die Eigentümer stellten auch Papier und Marker kostenlos zur Verfügung, sodass die in Dutzenden von Sprachen verfassten Notizen die Wände verputzten. Einige humorvoll, einige unanständig, einige aufschlussreich, es gab definitiv eine lustige Atmosphäre. (Mama Schnitzel auf Facebook)
-Frank Johnson
Horseman's Haven Café in Santa Fe, New Mexico
Foto von Green Chile Stew: stu_spivack
Das Lieblingsrestaurant ist natürlich eher ein Moment der Zeit als ein Ort, zu dem man zurückkehren kann (oder den man einem Freund empfehlen kann).
