Hauptfoto: stuart_spivack Foto: ldhny
Mit frittierten Beignets und Café au lait ist nichts zu vergleichen.
Die international bekannte Küche von NEW ORLEANS ist dekadent und verwöhnt und verbindet die besten Aromen aus den vielen ethnischen Einflüssen mit der Seele der Stadt.
Aber in New Orleans sollte man zum Nachtisch Platz lassen. Diese sieben gehören zu den bekanntesten und am weitesten verbreiteten Leckereien der Stadt.
1. Brotpudding
Obwohl es nicht nur in New Orleans zu finden ist, haben viele Restaurants der Stadt ihre eigene Version dieser köstlichen Verwendung für altbackenes Brot perfektioniert. Im einfachsten Fall wird geschmolzene Butter über übrig gebliebene Brotstücke geträufelt und mit Zucker, Zimt, Vanille, geschlagenen Eiern und Rosinen gebacken. Es wird normalerweise heiß und mit Rum oder Whiskysauce getränkt serviert.
2. Pralinen
Sie können den Franzosen die Einführung dieser Süßigkeit zuschreiben, die heute in New Orleans allgegenwärtig ist. Pekannüsse sind in einer cremigen Mischung aus Zucker und Butter suspendiert, die so reich ist, dass Sie wahrscheinlich nicht mehr als eine essen können. Sie sind in der Regel einzeln verpackt in vielen Geschenkartikelläden der Stadt erhältlich und in einigen Sorten wie Schokolade und Rum erhältlich. Wenn Sie nicht wie ein Außenseiter klingen möchten, sagen Sie es "praw-leen".
3. Königskuchen
Foto: mikebdoss
Während Königskuchen hauptsächlich während der Karnevalsaison gegessen wird, können Sie ihn zu jeder Jahreszeit finden, wenn Sie genau genug suchen. Es gibt viele Variationen mit unterschiedlichen Füllungen, aber ein Königskuchen ist im Wesentlichen eine riesige Zimtschnecke mit Streuseln und im Allgemeinen in Karnevalfarben - lila, grün und gold.
Die meisten Königskuchen haben ein kleines Plastikbaby im Inneren, das angeblich das Jesuskind darstellt, da der Karneval tatsächlich im Katholizismus verwurzelt ist.
4. Beignets
Es wird "ben-yay" ausgesprochen, was für gebratenen Teig französisch ist. Der Charme dieses Desserts liegt in seiner Einfachheit, denn es ist nichts anderes als frittierter Teig, der mit einem Haufen Puderzucker überzogen ist. Kaufen Sie eine „Bestellung“von drei Donuts mit einer Tasse Café au Lait oder Schokoladenmilch.
Foto: Muschelkopf
Es ist berühmt für sein lebhaftes French Quarter-Zelt im Café du Monde in der Nähe des Mississippi. Es gibt jedoch auch einige andere Orte, an denen Sie sich mit dem verwöhnen lassen können, was viele Einheimische als „Kaffee und Donuts“bezeichnen. Atmen Sie nur nicht ein, wenn Sie etwas essen.
5. Doberge Kuchen
Kein Geburtstag in New Orleans ist ohne eine Torte komplett. Ein New Orleans Bäcker adaptierte die ungarische Dobos Torta und gab ihr einen französisch klingenden Namen, und Doberge war geboren. Der Kuchen besteht aus mehreren Schichten Kuchen und Pudding - normalerweise Schokolade oder Zitrone -, die mit reichhaltigem Zuckerguss überzogen sind. Oh, und es wird "Teig-Bash" ausgesprochen.
6. Schneebälle
Schneebälle - oder Snobälle - sind definitiv nicht dasselbe wie Schneekegel. Schneebälle sind wie frisches Pulver, und der Saft sinkt nicht wie bei knusprigen Schneekegeln auf den Boden der Tasse. Die von New Orleans erfundenen SnoWizard-Maschinen rasieren Eisblöcke für eine perfekte Konsistenz.
Rund um New Orleans sind im Sommer Schneeballstände voll. Jedes bietet Dutzende von Aromen, von Hochzeitstorte über Superman bis Margarita und mehr. Sie können sie mit Softeis „vollgestopft“oder mit Kondensmilch beträufelt bekommen. Lecker
