Restaurants
Die meisten Leute in LA werden euphorisch, wenn sie über ihren geheimen Lieblingssushi-Spot sprechen. Ich habe keine, also habe ich Freunde gebeten, mich zu ihnen zu schicken.
Noshi Sushi
Ich bin für unter 20 Dollar einschließlich Trinkgeld (nur Bargeld) hier rausgekommen. Das ist offensichtlich, was für diesen Ort funktioniert. Die Köche, vor denen ich gegessen habe, waren schroff, zügig und nicht die, die Liebe auf einen Teller legten. Sie gaben es mir schnell und ohne meine Schultern zu reiben, nachdem sie fertig waren.
Ich bin kein Fan von scharfem Thunfisch, aber alle Bewertungen beziehen sich auf Noshi als Marmelade für diese besondere Rolle. Es wurde zusammengeschmissen und in 20 Sekunden gehackt und fiel halb auseinander vor mich. Ich war verdächtig. Es stellt sich heraus, dass dies eine der besten würzigen Brötchen ist, die ich je hatte, und eine große Empfehlung für Leute, die würzige Thunfischfreaks sind.
Normales Thunfisch-Sushi: großartig. Lachsbauch: cremig wie es sein sollte. Qualitäts-Blue-Fin-Sushi für 5 US-Dollar? Sehr erfreulich. Ein Hinweis auf das Sushi, wenn Sie kein Wasabi-Fan sind, verdeutlichen Sie dies, andernfalls erhalten Sie extrem großzügige Tupfer davon unter Ihren Fischen.
Fazit: Überdurchschnittlich gutes Sushi, serviert mit New Yorker Pizza-Slice-Attitüde. Wenn Sie auf der Suche nach Flaum sind, schauen Sie woanders hin.
Wilshire Center, 4430 Beverly Boulevard, Los Angeles, CA 90004
Sushi Gen
Dieses unkonventionelle Kleinod von Tokio war verstopft. Hier dreht sich alles um die Sushi-Bar, in der mindestens 30 Personen Platz haben und die acht Köchen gegenüberstehen, die sich bemühen, ihre Wünsche zu erfüllen. Es ist eine Bestellung, wie Sie gehen, Freestyle Art von Ort. Ein kurzes Nicken und Ihr nächstes Stück wird geschnitten.
Warum ist das Sushi hier so gut? Ständiger Umsatz. Ich kann mir nicht vorstellen, wie lange ein Fisch länger als einen Tag dauern kann. Es gibt so viele Leute, die ihn verschlingen. Der Jakobsmuschelsashimi war perfekt, genauso wie der Schnapper mit einem Schuss Jalapeno. Ich gab mein Bestes, um die Thunfisch-, Lachs- und Gelbschwanzsushi zu probieren - die Aromen waren überwältigend. Ich konnte nicht widerstehen, mehr Lachs zu bestellen, und zum Nachtisch nahm ich ein scharfes Thunfischbrötchen, das auch hier auf der meist diskutierten Liste steht (definitiv das schärfste, das ich je hatte).
Sushi Gen ist nicht billig, aber es ist offensichtlich, dass das Geld in die Qualität der Fische und Köche fließt. Mit Trinkgeld, Bier und Parkplatz kostete es mich 45 Dollar.
Fazit: Freundlicher Service und gutes Essen. Gehen Sie nicht, wenn Sie nach Zubereitungen suchen. Gehen Sie, wenn Sie auf der Suche nach Sushi oder Sashimi sind.
Little Tokyo, 422 E 2nd St, Los Angeles, CA 90012
Sugarfish (Brentwood-Standort)
Der Kult von Nozawa ist tief. Viele haben die eine oder andere Filiale dieser Kette mit fünf Restaurants empfohlen, die eine lockerere Version seines berühmten Namensgebers „Sushi Nazi“ist (jetzt geschlossen). Das Menü lehnt sich stark an seine drei Omakase-Optionen an, die im Menü vorgegeben sind.
Für 29, 50 US-Dollar habe ich mich für die „Trust Me“-Auswahl entschieden und obwohl seine Gläubigen so nervig sind, hat sie mich nicht enttäuscht. Crazy-Good Thunfisch-Sashimi-Vorspeise mit süßer Sauce, Toro-Hand- und Yellowtail-Hand-Roll sowie Albacore-, Lachs-, Yellowtail- und Heilbutt-Sushi. In einer Stadt voller Stunt-Rolls und vollgepacktem Hummerbrötchentheater ist es schön, präsentiert zu werden, worauf es ankommt: großartiger Fisch.
Der Sushi-Reis war eines der besten, das ich je hatte und es sollte beachtet werden, dass der Ingwer der frischeste und saftigste ist. Das Restaurant selbst ist voller Menschen, die besondere Anlässe feiern - lebendig und fröhlich.
Fazit: Sauberes, erstklassiges Sushi ohne Flusen und geschätztes Fachwissen.
Fünf Standorte, besuchen Sie sugarfishsushi.com für Details.
4 Auf 6 Sushi
Zwei Sushi-Köche servieren einen Raum, in dem bis zu 30 Personen Platz haben, und tun dies mit äußerster Anmut. Alle an der Bar schienen Einheimische zu sein, die genau wussten, was sie mochten, und alle beneideten mich, dass ich die Bank sprengte.
Auf was? Das Omakse. Alles Sushi, Stück für Stück, ohne die Frage, was auf mich zukam. Es enthielt Baby Jack Mackeral, Jakobsmuschel (mit einer perfekten Menge Zitrone und Salz darauf), Uni, Grunzen, Zwergbrasse, angebratene Königsmakrele, Albacore Toro, Baby Yellowtail, Yellowtail Toro und Gravlax (mit etwas Saurem überbacken) cremig). Mir wurde befohlen zu bestellen, bis ich aufgab, und zu diesem Zeitpunkt tat ich es, aber nicht ohne die gedämpfte Muschelsuppe zu berücksichtigen, die eine Besonderheit des Tages war.
Fazit: Wenn Sie einmal im Jahr 50 US-Dollar ausgeben, was auch immer der Küchenchef empfiehlt, dann ist dies ein großartiger Ort, um dies zu tun.
16573 Ventura Blvd, Encino, CA 91436
Kleine Izaka-ya von Katsu-ya
Katsu-ya ist die Sushi-Kette für die meisten meiner Freunde. Ich wurde von einer Person verprügelt, weil sie diesen Außenposten nicht besucht hatte, und entschied mich, mein inneres Talmädchen zu kanalisieren und es zu versuchen.
Das Essen hier ist Fusion-y, eine Mischung aus verschiedenen japanischen Leckereien. In der Gasse geht es nicht nur um Sushi, sondern auch um Erfindungen. Wenn es funktioniert, tötet es (ein Brötchen mit würzigem Thunfisch und Popcorn-Garnelen) und wenn es versagt, ist es keine völlige Enttäuschung (gelbe Rüben, Thunfisch-Sashimi, Rucola und eine Art cremiges Dressing).
Ich kam am Ende der Happy Hour und schnappte mir ein paar überraschende Ceviche, einen Entwurf von Kirin und Edamame für 7 Dollar. Ich habe auch eine Bestellung von Thunfisch und Gelbschwanz-Sushi, beide sehr gut. Mein vegetarischer Freund schloss sich mir an und bestellte eine Reihe von Dingen, an denen ich gearbeitet hatte, einschließlich des Knoblauchkürbisses mit dem besten Geschmack. Bei einem zweiten Blick auf die Speisekarte konnte ich sehen, wie sehr sich ein Vegetarier hier freuen würde. Fisch ist ein Bestandteil, aber in einigen leckeren Gerichten nicht unbedingt erforderlich.
Fazit: Gehen Sie zu, wenn Sie in Sherman Oaks sind. Der Lobbyist von Studio City Katsu-ya wird schreien, dass es ihnen besser geht, aber sie werden diesen Ort niemals ausprobieren, weil sie die Lobbyisten von Studio City Katsu-ya sind. Bonuspunkte für eine Freddy Prinze Junior-Sichtung, die ich gehört habe, sind keine Seltenheit.
Sherman Oaks, 4517 Sepulveda Blvd., Los Angeles, CA 91403
Wenn der Autor einen zweiten Teil machen würde, wohin würden Sie ihn schicken?
