Reise
Eine Aufschlüsselung der Mikrobrau-Szene in Zentral-Alaska von Süden nach Norden.
"Jedes Mal, wenn Budweiser einen Prozentsatz der Distribution verschüttet, gibt es 25 weitere Brauereien, die eröffnen und erfolgreich arbeiten können …"
Ich hatte Sassan Mossanen, Miteigentümer der Denali Brewing Co. in Talkeetna, gefragt, ob er befürchte, dass die relative Explosion von Mikrobrauereien in seinem Bundesstaat und im ganzen Land den Markt übersättigen könnte. Er fuhr fort, als ich mich auf den Weg durch einen Flug mit 12 Stichproben machte.
„… Und genau das passiert. Und je mehr das passiert, desto mehr Menschen werden erkennen, dass sie jedes Bier trinken können, das sie gerne trinken, und das von ihren Freunden hergestellt wird, die direkt in der Gemeinde leben, in der sie leben. Und wir können alle erfolgreich zusammenarbeiten und mehr Auswahlmöglichkeiten haben. Ich sehe es als eine Win-Win-Situation. “
Viele Entwürfe von Menüs sind ausschließlich lokal - was meiner Meinung nach für die Qualität, Solidarität und Ausdauer von Alaskas Mikrobrau-Szene spricht.
In Alaska gibt es mehr als 20 Mikrobrauereien, von denen einige in den letzten drei Jahren eröffnet wurden. Nach den ersten Nächten meiner 10-tägigen Reise wurde klar, dass ich wahrscheinlich jedes Mal, wenn ich mich zum Trinken hinsetzte, ein anderes lokales Bier probieren könnte. Und so habe ich es gemacht.
Ein paar coole Dinge zu beachten: Brauereien selbst (dh keine Braukneipen) sind lose mit kostenlosen Proben, mit einem Maximum von 36 Unzen pro Tag können sie Sie auf dem Gelände bedienen. Das sind vier Proben + zwei Pints oder 20 Proben + ein Pint. Sollten Sie dazu gezwungen sein, können Sie bis zu 10 Growler pro Tag mitnehmen.
Was folgt, sind die Brauereien, Kneipen und Bars, die ich auf meiner Reise besucht habe. Weitere Informationen finden Sie in dieser meist aktuellen, wenn auch unglücklicherweise geplanten Auflistung der Mikrobrauvorgänge des Staates.
Kenai-Halbinsel
Homer Brewing Company
1411 Lake Shore Dr., Homer
(907) 235-3626
Homer Brewing besteht seit 1996 und hat nur unter der Schirmherrschaft der 5.000 Einwohner der Stadt überlebt. Der einzige Ort, den sie verteilen, ist das Saltry, ein Restaurant auf der anderen Seite der Bucht in der winzigen Künstlergemeinschaft von Halibut Cove, und selbst dann ist es nur ein oder zwei Fässer auf einmal, und das Saltry muss kommen und es abholen.
Foto: ChrisL_AK
Das Brauen Menü besteht aus fünf Hauptstützen und einer Handvoll Saisonale. Ich probierte und genoss die Old Inlet Pale, Red Knot Scottish und Odyssey Oatmeal Stout. Sie haben auch süße Beute: Bierdosengläser und Brummtrockenständer, unter anderem Merch.
Kenai River Brewing Co
241 North Aspen Drive, Soldotna
(907) 262-BEER
Schaffte es nicht zu ihrer Einrichtung in Soldotna, sondern rannte in mehreren Bars weiter unten auf der Liste über ihre Wasserhähne. Ihr Breakfast Beer (ein Stout) und Sunken Island IPA schienen weit verbreitet zu sein. Ich kann beides empfehlen.
Kenai River hat den Ruf, experimenteller in ihren Rezepten zu sein, und die Brauerei wird auf meiner Reiseroute stehen, wenn ich wieder dort hochkomme.
Kassiks Brauerei
47160 Spruce Haven St., Kenai
(907) 776 - 4055
Es fühlt sich leicht an, sich zu Kassik zu verirren. Die Brauerei und der Laden / Verkostungsraum befinden sich im Hinterhof der Kassiks am nördlichen Stadtrand von Kenai und sind seit 2004 in Betrieb.
Bei den Proben, die ich am Tag meines Besuchs gegessen habe, durfte ich alle 10 Standard- und Spezialhähne probieren - der IPA, Orion's Quest Red und der Mixer aus Vanillecreme + Roughneck Stout waren Gewinner.
Es ist einen Besuch wert, nur um in der Flaschenkunst nach Bieren mit Namen wie Morning Wood IPA und Beaver Tail Blonde Ale zu stöbern.
Auferstehung Roadhouse
Meile 0, 5 Herman Leirer / Ausfahrt Glacier Rd., Seward
(907) 224 - 7116
Wie die beiden anderen Bars, in denen ich in Seward war (Salmon Bake und Chinooks), ist das Roadhouse-Menü so gut wie ausschließlich lokal - was meiner Meinung nach für die Qualität, Solidarität und Ausdauer von Alaskas Mikrobrau-Szene spricht.
Das Roadhouse zeichnet sich durch die meisten Wasserhähne aus und ist mit der gehobenen Seward Windsong Lodge verbunden, die sich nördlich des Hauptortes an der Straße zum Exit Glacier und den Ufern des Resurrection River befindet.
Anchorage
King Street Brewing Co
7924 King Street
(907) 336-KING
Das IPA von King Street tauchte immer wieder auf Barkarten auf, und ich trank es weiter. Die Brauerei in South Anchorage ist eine, zu der ich es leider nicht geschafft habe.
Foto: Autor
Elchzahn Pub & Pizzeria
3300 Old Seward Highway
(907) 258 - 2537
Das Lieblingshotel der Einheimischen liegt in der Einkaufszentrum-Landschaft von Midtown, direkt am Seward Highway - das heißt, nicht zu viele Touristen, aber Sie müssen immer noch auf einen Tisch warten, auch um 9:30 Uhr in der Woche (sie ' im Sommer bis Mitternacht geöffnet).
Die mit der Kneipe verbundene Brauerei hatte früher den gleichen Namen, wurde aber kürzlich in Broken Tooth geändert, vermutlich, um Verwirrung zu vermeiden und hungrige Menschen daran zu hindern, in ihrer Brauerei im Ship Creek-Lagerbezirk aufzutauchen.
Mitternachtssonne Brewing Co
8111 Dimond Hook Drive
(907) 344 - 1179
Die drei Jahre alte Einrichtung von Midnight Sun in einem Industriebrachenlabyrinth am südlichen Stadtrand ist ebenfalls schwer zu finden. Aber es lohnt sich, wenn Sie es tun. Der Verkostungsraum und ein kleines Restaurant namens Loft befinden sich im Obergeschoss, während das gesamte Brauen unten und im angrenzenden Lager stattfindet.
Die Speisekarte ist ziemlich umfangreich, mit Standards wie Sockeye Red IPA und Arctic Rhino Coffee Porter sowie einigen wirklich seltsamen Spezialitäten: Auckland Wit Bier mit Kiwi-Geschmack, Alpenglow mit Granatapfelsirup… ich weiß nicht, was dort vor sich geht.
Besuchen Sie die Alaska Trail Guides, die Radtouren durch Anchorage und Verkostungen um Mitternachtssonne anbieten.
Schlafende Dame Brewing Co
717 West 3rd Avenue
(907) 277 - 7727
Finden Sie dieses im Snow Goose Restaurant (nicht zu verwechseln mit Snow City, einem fantastischen Frühstückslokal) in der Innenstadt von Anchorage. Die Brauerei hat ihren Namen von der 4400 Fuß langen Sleeping Lady (Mt. Susitna), die über den Knik Arm of Cook Inlet von Snow Gooses gigantischem Außendeck aus sichtbar ist.
In der Nacht, als ich dort war, waren sie aus meinen ersten beiden Bierauswahl, aber der Portage Porter war ein anständiges Getränk. Hinweis für Vegetarier: Auf der Speisekarte steht nicht viel für Sie.
Gletscher-Sudhaus
737 W. 5th Avenue, Suite 110
(907) 274-BREW
Diese Jungs haben meinen ersten und letzten Schluck in Alaska eingegossen. Beides war die IPA. Wenn Sie Whisky trinken, probieren Sie den Beam Stout.
Aufgrund der zentralen Innenstadtlage von Glacier herrscht reger Kreuzfahrtverkehr, und Sie müssen wahrscheinlich auf einen Tisch warten. Ich stellte jedoch früh fest, dass es im Barbereich viel Platz gibt und der Speisesaal nach 8:00 Uhr geräumt ist.
Talkeetna
Foto: Autor
Denali Brewing Co
13605 E Hauptstraße
(907) 733 - 2536
Die private Brauereiführung, die ich von Miteigentümer Sassan Mossanen bekam, war ein Highlight auf meiner Biertour - 12 Proben, darunter mehrere kleine Biersorten vor Ort, sowie ein Rundgang durch das ursprüngliche Brauereiausstattung und das angeschlossene Twister Creek Restaurant.
Brauer Boe Barnett verbindet Finesse und Intuition mit dem Geschmack und der Ausgewogenheit eines Traditionalisten. Denalis IPA ist nicht wie jede andere in diesem Stück erwähnte - ich hatte das Gefühl, dass ich jede Zutat schmecken konnte, die darin enthalten war. Der Louisville Sour, Tinderfoot von Scotch Ale und Chuli Stout waren weitere herausragende Persönlichkeiten für mich.
Ein paar Tage nach meinem Besuch hörte ich im Radio, dass die Fluggesellschaft Era Alaska den ganzen Juni über kostenlose Muster des Single Engine Red von DBC auf ihren Flügen anbietet. Süss.
Denali Bereich
49th State Brewing Co
Meile 248, 5 Parks Highway, Healy
(907) 683-BREW
Wahrscheinlich der neueste Betrieb auf dieser Liste, 49. Staat eröffnete Geschäft im vergangenen Jahr in Healy, etwa 10 Meilen nördlich des Hauptferienortes Denali. Das Anwesen verfügt über eine riesige Menge an Sitzgelegenheiten im Freien, eine Feuerstelle, einen Campingplatz und eine Konzertbühne und ist der Rastplatz der „magischen Busse“, die für die Dreharbeiten zu Into the Wild verwendet wurden.
Sie sind immer noch im Single-Batch-Stadium - die leckere Baked Blonde, als ich dort war - obwohl sie laut der Website andere AK-Biere und „über 100 Whiskys“einschenken. Im Sommer bis 4 Uhr morgens geöffnet.
Wenn Sie mit dem Zug nach Denali gekommen sind oder kein Auto haben, bietet DineDenali.com einen Shuttleservice (der hauptsächlich von Mitarbeitern des Resorts genutzt wird), der in den Resorts und Restaurants Halt macht und nach 49th State und Healy fährt. Kostet einen Dollar in eine Richtung.
Foto: Genista
Prospectors Pizzeria
Milepost 238.9, Parks Highway, Denali-Nationalpark
(907) 683-PIES
Prospectors befindet sich gegenüber dem McKinley Chalet Resort in der „Stadt“Denali. Sie haben 49 Biere vom Fass - viele davon aus der Region - und einen Barkeeper, der sie alle kennt.
Fairbanks Bereich
Brauerei Silver Gulch
2195 Old Steese Highway, Fox
(907) 452 - 2739
Denali war der nördlichste Punkt, den ich auf dieser Reise erreicht habe, aber ich konnte den Old 55 Pale Ale aus dieser schwer fassbaren Brauerei probieren. Auf jeden Fall lecker genug, um die 20-minütige Fahrt von Fairbanks zu rechtfertigen, wenn Sie dort sind.
