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Burger: Andreas Haugstrup Pedersen.
Warum ist es notwendig, in einer kleinen skandinavischen Hauptstadt mehrere Burger mit einem Preisgeld von 25 US-Dollar oder mehr zu haben? Ja, es ist eine der teuersten Städte der Welt, aber rechtfertigen die Gourmet-Toppings den Preis? Hat die dänische Version der amerikanischen Grundnahrungsmittel etwas Besonderes? Ist der Wettbewerb aus einem bestimmten Grund hart oder nur ein Hype?
JEDER SAGT, SIE würden es "im amerikanischen Stil" machen. Als ansässiger amerikanischer Expat machte ich mich auf den Weg, um ihren Bluff zu callen. Hier sind die drei Besten im Wettbewerb, gemessen an Preis, Beilagen und vegetarischen Optionen.
Burger & Brötchen
Burger und Brötchen Foto vom Autor.
Wie bewerten Sie einen Burger im Wert von 32 USD? Wann können Sie vergessen, was Sie für das Essen vor Ihnen bezahlt haben?
Dies ist ein Hamburger, den ich niemals essen kann, ohne über die Kosten nachzudenken. Große Punkte für die Milchshakes, die in Kopenhagen schwer zu finden und oft nicht trinkbar sind.
Während Burger & Bun ihre "echten amerikanischen Burger" anpreisen mögen, haben sie anscheinend die Notiz verpasst, dass selbst ein spektakulärer Burger in den USA nicht mit einem Preisschild von 30 US-Dollar (oder Blauschimmelkäse) ausgestattet ist. Ob Sie es glauben oder nicht, es ist mir eigentlich egal, dass der Ketchup hausgemacht ist oder dass Sie ein erschwingliches Bier namens LA Lager servieren, weil es aus einer Kopenhagener Mikrobrauerei stammt.
Ich habe Heimweh, aber dieser Hipster-Hotspot hat nichts gegen meine Verdrängungsgefühle. Wenn Sie an diesem Frou-Frou-Diner im ehemaligen Rotlichtviertel vorbeigehen und einen Blick auf lokale Prominente werfen - den Komiker mit Play Doh-Gesicht, der seine eigenen dänischen Kabelspezialitäten hat, die bekannten Geschäftsleute, die den Block entlang in angrenzenden Wohnungen wohnen Aber behalten Sie Ihre öffentliche Heterosexualität bei, indem Sie Frauen treffen, die halb so alt sind. Erinnern Sie sich, was für eine kleine, seltsame Stadt ich gewählt habe, und sehnen Sie mich nach den 4-Dollar-Staatsbürgern von zu Hause.
Istegade 60
Hähne und Kühe
Die widerwärtig benannten Cocks and Cows, die als Hauptkonkurrenz von Burger und Bun hervorgegangen sind, ziehen nicht jeden Schlag ab - nur die meisten von ihnen. C & C zeigt dem Gegner die Nase und behauptet, dass einige Dinge besser unverändert bleiben (indem sie Heinz dienen, anstatt unseren eigenen Ketchup zuzubereiten).
Ein weiterer Kopenhagener Burger für 22 US-Dollar:
Sprudelnder Elefant.
Nehmen wir zum Beispiel den Burger, der als „Gouverneur“bekannt ist. Mit zwei Riesenburgern und Zwiebelringen, die zwischen zwei Brötchen gestapelt sind, ist es so unmöglich zu verdauen wie die Haushaltspläne des kalifornischen Schauspielers und Politikers.
In einer Art Hommage an denselben Staat (wenn auch zweifellos offensiver) wird „The Illegal“mit Jalapeños und Guacamole gekrönt. Schade, dass es chaotisch ist und die ausländische, progressive Klientel nicht respektiert, ohne der beste Tex-Mex-Burger der Stadt zu sein.
Wenn Sie jedoch Klassiker wie Pulled Pork vermissen, ist dies der Ort, an dem Sie das dänische Äquivalent mit einem Schuss Krautsalat auf dem Burger zu sich nehmen können. Ihre Zwiebelringe sind ein Grund genug, sich umzuschauen, obwohl die säuerlichen Pommes mit Essigpulver zu wünschen übrig lassen. Und hey, es wäre kein richtiger nordischer Burger ohne eine ganze (gebackene) Kartoffel auf der Speisekarte.
Gammel Strand 44
Halifax
Mit mehreren Standorten in Nørrebro, Frederiksberg und im Stadtzentrum liegt Halifax mit außergewöhnlichem Service, einem eigenen Pils vom Fass und den besten Aioli der Stadt über dem Trubel. Wenn Sie hoffen, Ihre Pommes oder Pommes-Beilage abzurunden, bringen Sie einen kräftigen Appetit mit oder bereiten Sie sich darauf vor, einen Burger zu zerteilen und eine zusätzliche Beilage zu bestellen. Das überraschend freundliche Personal wird Sie nicht belästigen, auch wenn Sie spezielle Wünsche haben.
Beim Tippen auf Halifax Foto von add1sun.
Das Menü ist auf Dänisch und Englisch erhältlich und ganz einfach: Wählen Sie die Burger- und Topping-Kombination [benannt nach Orten (Zürich, Liverpool, Lone Star)], Beilage und Dip-Sauce. Diese Stadt, die nicht für ihre Gemüsefreundlichkeit bekannt ist, hat gleichwohl zwei - zählen Sie zwei! - vegetarische Burger auf der Speisekarte, einer aus Kichererbsen und der andere aus Selleriewurzel.
Denken Sie nicht, dass Sie in das Land des Wurzelgemüses kommen, ohne die untere Hälfte Ihres wässrigen grünen Lieblingsgemüses zu probieren. Ein Sellerie-Pastetchen (mit Kartoffeln zur Verfestigung der Stärke) ist vielleicht unappetitlich im Lebensmittelgeschäft und ergibt zusammen mit Zihuatanejo-Belägen ein durchschnittliches Sandwich: Guacamole, würzige Salsa und Jalapenos, dazu Salat, Tomate und Käse.
Es ist ohne Zweifel das unordentlichste 32-Dollar-Produkt, das ich je gegessen habe. Und es ist jeden Kronen wert.
Frederiksborggade 35, Falkoner Plads 1, Larsbjørnsstræde 9
