Reiseplanung
Malbec und Berge. Foto von Nicole Heyman
Ihr vollständiger Führer zu den Weingütern von Mendoza.
NACH EINER WOCHE in Buenos Aires, wo Sie Tango tanzen und entdecken, wie lecker ein Malbec sein kann, ist es Zeit, nach Mendoza zu fahren, um das argentinische Weinland zu besuchen.
Mendoza produziert das, was allgemein als das beste Malbec der Welt gilt. Obwohl in den letzten Jahren eine Menge ausländischer Investitionen zugeflossen sind, hat die Kommerzialisierung des Weintourismus die neu entdeckte Popularität noch nicht erreicht.
Der Besuch von Weingütern in Mendoza ist immer noch ein Abenteuer, mit der Möglichkeit, den Weinherstellungsprozess hautnah mitzuerleben. Gehen Sie durch den Wahnsinn der Ernte, und Sie können die Trauben sehen, anfassen und schmecken, während sie sich in Wein verwandeln.
Ankunft im Weinland
Ein Nachtbus oder eine kurze 1 1/2-stündige Flugreise von BA aus werden Sie den dramatischen schneebedeckten Anden gegenüberstellen. Diese hoch aufragende Bergkette schützt die Reben, während der Abfluss von ihren Gipfeln das trockene Land bewässert.
Begeben Sie sich direkt zu Aristedes Villanueva, dem Knotenpunkt vieler beliebter Herbergen und Restaurants im Freien. Das Damajuana Hostel ist eine gute Wahl für seine sauberen, hellen Zimmer. schön großer Pool mit angrenzender Tischtennisplatte; aufmerksames und freundliches Personal; und insgesamt festliche Atmosphäre (50 Pesos / $ 15 USD pro Nacht). Andere zu berücksichtigende Gästehäuser sind Break Point und Itaka House.
Weinverkostungszeit
Beginnen Sie Ihre Weinschulung bei Vines of Mendoza im Stadtzentrum, wo Sie eine Auswahl der besten Weine der Region probieren können.
Beginnen Sie Ihre Weinschulung bei Vines of Mendoza im Stadtzentrum, wo Sie eine Auswahl der besten Weine der Region probieren können. Der Verkostungsraum bietet eine solide Einführung in die Mendoza-Weinszene durch geführte Güsse.
Ich entschied mich für "Los Malbec" (45 Pesos), eine Kostprobe der berüchtigten Trauben der Region, die in 5 verschiedenen Stilrichtungen hergestellt wurden. Fahren Sie mit der Verkostung in Winery fort, einer kooperativen Weinkette, die in Buenos Aires gegründet wurde.
Das Weingut befindet sich in unmittelbarer Nähe des Hauptplatzes in einem charmanten Gebäude aus der Kolonialzeit, einem der wenigen, die das verheerende Erdbeben von 1861 überstanden haben. Es verfügt über ein schickes Restaurant und ein neues Zentrum namens "Wine Point", das sich auf Verkostungen und Seminare konzentriert.
Weiter draußen
Foto von longhorndave
Die Route um Mendoza, um Weingüter zu besuchen, kann groß und überwältigend sein, aber mit der richtigen Karte und ein wenig Planung ist es leicht zu navigieren.
Machen Sie es sich auf der Weinkarte gemütlich (30 Pesos) und beginnen Sie mit der Planung Ihrer Tour. Sie finden einen Satz von 3 Karten, die die drei Hauptreiseziele des Weins aufteilen: Lujan de Cuyo, Maipu und Valle de Uco.
Planen Sie die Einrichtung von 3 bis 4 Weingütern für einen Tagesbesuch ein, da jede Bodega-Tour eine bis eineinhalb Stunden dauert. Viele Weingüter sind ohne Vorbehalt für die Öffentlichkeit zugänglich, aber es ist am besten, mindestens einen Tag im Voraus anzurufen, um eine Buchung zu sichern.
Du willst nicht den gleichen Fehler machen, den ich gemacht habe, als ich zu einem Weingut kam, das für einen Tag voller Spaß bereit war, nur um von einem bewaffneten Wachmann am Eingangstor zurückgewiesen zu werden.
Du willst nicht den gleichen Fehler machen, den ich gemacht habe, als ich zu einem Weingut kam, das für einen Tag voller Spaß bereit war, nur um von einem bewaffneten Wachmann am Eingangstor zurückgewiesen zu werden.
Lujan de Cuyo
Beginnen Sie Ihre Weintour in Lujan, der Region, die Mendoza am nächsten liegt, und der Region mit der höchsten Konzentration an Qualitätsweinkellereien, ganz zu schweigen vom sonnigsten Klima.
Wachen Sie früh auf und beobachten Sie, wie sich die Wolken bei Ihrem ersten Stopp auf den Weinbergen des Tages teilen, vielleicht in einem traditionellen Adobe-Weingut wie der Hacienda de la Plata oder Lagarde. Diese historischen Gebäude sind selten, da die meisten bei dem Erdbeben zerstört wurden und neue Vorschriften das Bauen mit Adobe nicht zulassen.
Machen Sie sich auf zu einer großartigen Tour zum Tapiz-Weingut mit größerer Produktion. Nach einer Kutschenfahrt durch die Weinberge bringt Sie die erfahrene Reiseleiterin Caroline in den Weinberg, um den Unterschied zwischen den reifen Beeren Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot zu probieren. zeigen Ihnen, wie ihre Blätter in Form und Farbe variieren.
Die Tour endet mit einer Tankprobe Saft, der gerade zu Wein vergoren wird.
Nach zwei Weintouren und einem morgendlichen Summen ist es Zeit für das Mittagessen, und mehrere Bodegas bieten ein üppiges Fest. Mein Favorit, Ruça Malen, serviert eine 5-Gänge-Gourmet-Interpretation traditioneller Gerichte, gepaart mit ihrer Malbec-Linie, inmitten der Weinberge. Nur eine Glaswand trennt die Gäste von den umliegenden Reben (90 Pesos).
Der beste Wein in Mendoza?
Der Autor arbeitet in einem Mendoza-Weingut. Nicole Heyman
Achaval Ferrer produziert den besten Wein der Region und gilt sowohl bei Touristen als auch bei Einheimischen als Crème de la Crème.
Hier sehen Sie die speziell ausgewählten Trauben, die unter Schwerkraft in Zementtanks eingefüllt werden. Ihre Philosophie ist, dass Zement die beständigste Temperaturkontrolle bietet, bei der eine offene Gärung durchgeführt wird, um alle Aromen des Weins hervorzuheben.
Obwohl sich das Team von Achaval Ferrer im Herzen eines Gebiets befindet, in dem es Hagelstürmen ausgesetzt ist, riskiert es lieber, die gesamte Ernte eines Jahres zu verlieren, als die Sonneneinstrahlung und damit möglicherweise die Qualität der Trauben durch die Installation eines Schutznetzes zu verringern.
Hohe Standards und eine exzellente Tour mit Verkostung der exklusiven Weine machen dieses Weingut zu einem absoluten Muss.
Runden Sie den Tag mit einer weiteren Version von Ultra Modern im Pulenta Estate ab. Hier werden alle drei Fermentationsmethoden angewendet - Fass, Tank und Zement - je nach gewünschtem Stil und Jahrgang.
Auch wenn Sie sich in Ihrem Inneren wie auf einem Raumschiff fühlen, das von Außerirdischen umgeben ist, anstatt in einem von Fässern umgebenen Verkostungsraum, bringt Sie ein Schluck ihres reifen und sauberen Sauvignon Blanc zurück auf die Erde.
Alta Vista, Vistalba und Catena Zapata sind weitere bemerkenswerte Weingüter in Lujan de Cuyo, die für ihre Architektur und Verkostungsräume bekannt sind.
Maipu
Ändern Sie für Tag zwei der Weintouren das Tempo, indem Sie ein Fahrrad in die Gleichung werfen.
Ändern Sie für Tag zwei der Weintouren das Tempo, indem Sie ein Fahrrad in die Gleichung werfen. Dies ist in Maipu einfach, wo Anbieter Fahrrad- und Weintouren erstellt haben.
Da es in Maipu weniger Weingüter und weniger ausgedehnte Gebiete gibt, ist Radfahren eine ideale Möglichkeit, sich fortzubewegen. Die Straßen sind landschaftlich reizvoll, besonders die, die sich direkt an der Hauptstraße von Urquiza befinden und von Bäumen gesäumt sind, die einst als schattige Abdeckung für die Trauben dienten, die zum und vom Weingut transportiert wurden.
Die Straßen können etwas staubig werden - nach all dem ist die Wüste - also bereiten Sie sich mit viel Wasser, Sonnencreme und Sonnenbrille vor.
Ein guter Angriffsplan für diesen Tag ist es, die Fahrräder am Anfang der Stadt zu mieten, wo der Bus Sie aussteigen lässt (eine 45-minütige Fahrt mit der Linie 10 vom Stadtzentrum entfernt) und dann direkt zum anderen Ende von Maipu zu fahren. Auf diese Weise beschränken Sie Ihre Laufleistung, je mehr Sie trinken.
Beginnen Sie in Carinae, einem malerischen Boutique-Weingut, das einem französischen Ehepaar gehört und nach einem Sternbild benannt ist, das nur während der Weinlese zu sehen ist. Von hier aus ist es nur eine kurze Fahrt die Straße hinunter nach Tempus Alba, wo Sie draußen sitzen und an der Weinbar auf der Außenterrasse handgefertigten Käse und Wein auf den Reben genießen können.
Viele Biker speisen im Gourmet-Restaurant Almacen del Sur, das sich in günstiger Lage inmitten der Fahrradroute befindet. Ich entschied mich für Casa de Campo, ein kleines Restaurant im Landhausstil, das hausgemachte lokale Gerichte wie Wildkaninchen und Spanferkel serviert.
Wenn Sie nach mehr dürsten, ist La Rural ein großartiges altes Weingut am Anfang von Maipu mit einem umfangreichen Weinmuseum, in dem Sie die Revolution in Technologie und Weinherstellung von vor einem Jahrhundert miterleben können.
Valle de Uco
Foto von ANOXLOU
Valle de Uco liegt etwa eine Stunde südlich von Mendoza und gilt als aufstrebende Weinregion. Das Tal ist bekannt für größere Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, wodurch dickere Weinschalen entstehen und der Wein komplexer wird.
Viele Weingüter haben in allen drei Regionen Weinberge als eine Art Sicherheit gegen Hagel und schlechte Jahrgänge. Es ist üblich, eine Mischung aus den verschiedenen Regionen zu kreieren, obwohl auch Weingüterweine in Mode kommen, um eine anspruchsvolle Kundschaft zu bedienen.
Drei hochmoderne Weingüter, die aufgrund ihrer auffälligen Architektur und ihres Weins einen Besuch wert sind, sind Andeluna, O´Fournier und Salentein. Denken Sie daran, dass die Entfernungen zwischen diesen Weingütern großartig sind, sodass Sie ein Auto oder ein Taxi benötigen, um sich fortzubewegen, auch wenn Sie mit dem Bus ins Valle fahren.
Die perfekte Verbindung zwischen Essen und Wein, die immer in kulinarischen Kreisen diskutiert wird, wird im O´Fournier zum Leben erweckt, wo der Inhaber der Bodega mit dem Küchenchef des Restaurants verheiratet ist.
Die perfekte Verbindung zwischen Essen und Wein, die immer in kulinarischen Kreisen diskutiert wird, wird im O´Fournier zum Leben erweckt, wo der Inhaber der Bodega mit dem Küchenchef des Restaurants verheiratet ist. Die Speisen und Weine sind hier natürlich harmonisch.
Salentein bietet auch ein ausgezeichnetes Restaurant. Sobald Sie einen Tag im Valle de Uco hinter sich gebracht haben, haben Sie das Beste des Mendoza-Weinlandes abgedeckt. Sie können dorthin zurückkehren, wo immer Sie hergekommen sind, mit Wein, der nie in einer Weinhandlung zu Hause auftauchen würde.
