Reise
Foto von Fleisch, das den Touristen in Hanoi verblüfft: Jed Sundwall
Vietnam ist seit etwa einem Jahrzehnt auf dem touristischen Radar, dank seines freundlichen Klimas, der gastfreundlichen Menschen und der fantastischen Küche. So köstlich sie auch sein mögen, es fühlt sich nach einer Weile an, als ob ihnen Substanz fehlt. Wenn Sie etwas Herzhafteres brauchen, ist es vielleicht an der Zeit, ein lebendes Kobraherz zu essen.
Foto (und Feature-Foto) von Kobra-Schnaps
Angebot in Vietnam: Augapfel
Das Knabbern an Kobrateilen ist wahrscheinlich eine Anpassung der medizinischen Überzeugung Chinas, dass die Einnahme eines Tieres dem Esser seine positiven Eigenschaften verleiht. Das ist der Grund, warum Tiger Penisse heutzutage so teuer sind, und nein, ich mache keine Witze.
Das Ritual ist in erster Linie eine nordvietnamesische Angelegenheit und ist in Hanoi weitaus ausgefeilter. Schlangenrestaurants werben selten für Ausländer, aber fragen Sie einen Reiseleiter in der Altstadt, damit er Sie in die richtige Richtung weist.
Es ist möglich, dass man Kobra im Süden findet, aber es ist hauptsächlich in Form von Kadavern, die in Reislikör eingelegt sind. Ihre beste Wahl für seltsame Mahlzeiten in Saigon ist das Jungle Barbecue (Lang Nuong Nam Bo, nahe Cach Mang Thang 8). Sie verwenden normalerweise kleinere, nicht giftige Schlangen, aber Sie können auch Teller mit Stachelschweinen, Leguanen, Wieseln und anderen Dingen bestellen, an die Sie noch nie gedacht haben. Rufen Sie vorher an und reservieren Sie Ihr Abendessen.
Wählen Sie Ihre Cobra
Foto oder eine Reihe von starken Likören: Ashleyt
Wenn Sie zum ersten Mal im Restaurant ankommen, werden Sie in einen großen Raum voller Terrarien und Drahtkäfige geführt. Lassen Sie sich nicht von Kaninchen, Hunden oder Schildkröten ablenken - sie sind köstlich, aber Sie können Hund überall essen.
Wenn Sie eine Kobra pflücken, ist es verlockend, die längste zu nehmen, aber was Sie wirklich suchen, ist Umfang und Haltung. Wenn Sie die wohlschmeckendste Schlange ausgewählt haben, wird sie vom Wirt aus dem Käfig gezogen, auf den Boden geworfen und mit einem Stock angestoßen. Wenn es wie ein Reifenschaden zu zischen beginnt und versucht, alle im Raum zu töten, kann es losgehen.
Vorspeisen
Nachdem Sie Platz genommen haben (am besten abseits der Kobra), erhalten Sie eine Auswahl an feinen Blenden. Sie können aus einer großen Auswahl an toten Dingen in Reislikör wählen - Skorpione, Eidechsen, andere Schlangen -, aber da es bei dieser Mahlzeit nur um Stärke und Männlichkeit geht, würde ich vorschlagen, dass Sie sich für die Bullenhoden entscheiden. Leicht süßlich, aber mit einer herzhaften Note.
Die Schlange vorbereiten
Cobra wird gerungen. Foto vom Autor.
Ihre Schlange wird mit einer halb vollen Flasche Reiswodka, einem Trichter und zwei Kellnern mit riesigen Messern ankommen.
Zuerst löst sich der Kopf und das Gift wird in die Flasche abgelassen (keine Sorge, es ist nur gefährlich, wenn es intravenös eingenommen wird), dann wird das Blut aus dem Rest des Körpers hinzugefügt.
Das Herz, das immer noch nach Indiana Jones-Art schlägt, wird auf eine Untertasse gelegt und dem angesehensten Diner angeboten. Da du ein Fremder bist, wirst du es sein.
Cobra Metzgerei im Gange. Foto vom Autor.
Mann auf. Lass es in ein Glas Blut und Giftlikör fallen und lass es runter, als wärst du zurück auf dem College.
Sie könnten fühlen, wie es in Ihrem Hals schlägt.
Der Hauptgang
Als ob gesteigerte Männlichkeit und Kobramacht nicht genug wären, ist Ihre Belohnung ein mehrgängiges Menü, das aus den Überresten Ihres Opfers zubereitet wird. Sie werden sich an Schlangensuppe, Schlangenfrühlingsrollen, gegrillter Schlange und fast jeder anderen kulinarischen Option erfreuen, die der Küchenchef sich ausdenken kann.
