Für viele ist Bartending kein „richtiger Job“. Es ist ein Auftritt, den Sie in den Schulferien oder in der Wartezeit auf Ihre große Pause machen. Unabhängig von Ihren Beweggründen ist Bartending eine echte Karriere, die sowohl Können erfordert als auch viele Herausforderungen mit sich bringt. Wenn Sie also das nächste Mal auf Ihre Bestellung warten, denken Sie über diese sieben Gründe nach, warum Bartending ein unterschätzter Job ist.
1. Kiss Urlaub auf Wiedersehen
Für manche ist dies ein Segen, aber mit den Jahren der Enttäuschung Ihrer Lieben kann es zu einer Belastung werden. Während Barkeeper normalerweise Thanksgiving- oder Weihnachtstage abwägen, kann es schwierig sein, Urlaubspläne zu schmieden. Andere Berufe stehen vor denselben zeitlichen Herausforderungen, aber wir sind diejenigen, die sich aktiv für Ihre Familie einsetzen und gleichzeitig die Zeit für unsere eigenen verpassen.
2. Sie müssen wie wenige andere Multitasks ausführen
Eine Barkeeper-Schicht ist mit einer ständig wechselnden Liste von Prioritäten gefüllt, die ungefähr so aussieht: „Nehmen Sie die Getränkebestellung von B7 an; Führen Sie eine Kreditkarte für ein unangenehmes Onlinedatum ein. Vermeiden Sie Augenkontakt mit der Kriechpflanze in der Ecke. zwei Mezcal Margaritas auf den Felsen, eine mit Salz, eine ohne; wir haben keine Biergläser mehr; usw.”Und wir machen das alles mit einem Lächeln und ein bisschen Smalltalk.
3. Sie werden immer beobachtet
Stellen Sie sich vor, Sie erledigen Ihre Arbeit auf einer kleinen Bühne, auf der Sie im Mittelpunkt stehen. Es ist, als wäre man ein Vorschullehrer mit einem Raum voller bedürftiger, erwachsener Augen auf dich. Noch herausfordernder ist, dass Sie wissen, dass Ihre Energie ansteckend ist. Wenn Sie sich gestresst oder ängstlich fühlen, nimmt jeder an der Bar diese Stimmung auf.
4. Sie können nicht essen, wenn Sie hungrig sind oder pinkeln, wenn Sie platzen
An manchen Abenden kann man sich hier oder da fünf Minuten schnappen, aber oft bekommt man keine Pausen, wenn man in der Dienstleistungsbranche arbeitet. Wenn Sie jemals eine nahe gelegene Bar oder ein Restaurant betreten haben und der Barkeeper einen gequälten Gesichtsausdruck hat und unnötig schroff ist, sollten Sie wissen, dass er möglicherweise nur einen Snack und eine Toilettenpause benötigt.
5. Sie müssen in der Lage sein, mit Menschen aus allen Lebensbereichen in Kontakt zu treten
Es ist Ihre Aufgabe, dass sich Ihre Gäste an Ihrer Bar wohl fühlen. Es ist, als ob Sie jeden Abend Gastgeber einer Dinnerparty sind. Nur Ihre Gäste sind alle Altersgruppen, Berufe und Hintergründe. Die Fähigkeit, Menschen zu lesen und ihre Bedürfnisse zu antizipieren, egal wer sie sind, ist eine hochgradig unterschätzte Fähigkeit, die für das Bartending unerlässlich ist.
6. Nur weil eine Bar nicht so beschäftigt aussieht, heißt das nicht, dass der Barkeeper nicht beschäftigt ist
Es gibt Zeiten als Barkeeper, in denen eine Bar nur Stehplätze hat und Sie nichts zu tun haben. In anderen Fällen gibt es nur wenige kleine Gruppen, und Sie sind am Klettern. Es hängt alles von einer Kombination von Faktoren ab, vom Gästefluss über die Getränkebestellung bis hin zur Anzahl der anwesenden Mitarbeiter. Es ist eine Herausforderung für einen Barkeeper, weil Sie alle so schnell wie möglich bedienen möchten, aber wenn Sie fünf Getränkebestellungen gleichzeitig erhalten, muss jemand warten.
7. Es ist stressig AF
Bartending ist stressig. Es gibt Momente, in denen Sie das Gefühl haben, niemals durch die Nacht zu kommen. Und so sehr Sie sich im Voraus vorbereiten, können Sie nie vorhersagen, wie die Schicht verlaufen wird. Alles, was Sie tun können, ist, so gut wie möglich vorbereitet zu sein und zu versuchen, das Beste zu tun, was Sie können.
