Familienbeziehungen
Botschafter Cody Doucette pilgert jedes Jahr im Herbst zum Anwesen seiner Familie im Nordwald.
FALL IN NORTHERN WISCONSIN bedeutet mehrere Dinge: Blätter, die in einer Kakophonie von Farben ausbrechen, die mit der Welt mithalten kann, Green Bay Packer-Fußball und Jagd. Jagen bedeutete für mich immer, Ruffed Grouse mit meinem Vater und dem Hund auf den alten Holzwegen zu jagen, die durch die Wälder rund um Mercer in Wisconsin führen (1.342 Einwohner).
Das getrumpfte Waldhuhn, wissenschaftlich bekannt als Bonsa umbellus, ist ein listiger Vogel. Die Ruffed Grouse ist eine von 10 in Nordamerika heimischen Auerhahnarten und eine der kleinsten der Auerhahnfamilie. Sie ist zwischen 17 und 25 Unzen groß und etwas größer als eine normale Taube. Sie gelten als der am weitesten verbreitete Wildvogel in Nordamerika und leben derzeit in allen kanadischen Provinzen und 39 der 48 kontinentalen Staaten.
Sie sind zwar weit verbreitet, aber sprechen Sie mit jedem, der Zeit mit der Verfolgung des Ruffed Grouse verbracht hat, und Sie werden erfahren, wie schwierig es sein kann, sie zu finden und zu erschießen. Die Tage werden damit verbracht, durch das Gestrüpp zu waten und durch das Gestrüpp zu stoßen, um als Belohnung einen Vogel in der Nähe in tiefer Deckung abheben zu hören.
Dieser Beitrag wurde in Zusammenarbeit mit unseren Freunden bei Gerber erstellt, deren Ausrüstung die Matador-Botschafter in den Schatten stellt.
Auf den Punkt
Ein Vogelhund "auf den Punkt" ist eine schöne Sache. Das Beobachten von gut ausgebildeten Hundejagdvögeln hört nie auf zu überraschen. Ich sehe es gerne als eine Art Gipfelerlebnis für sie, bei dem sich jede Faser ihres Wesens auf diese eine Aufgabe konzentriert, eine Aufgabe, die sie auf jeder Ebene lieben. Instinktiv, physisch, mental … gehen alle Systeme. Ich bin mir ziemlich sicher, dass er das ganze Jahr über von diesen paar Wochen träumt.
Toter Vogel
Es geht immer schnell. Hund auf den Punkt, Vogel errötet, Waffe heben, Abzug ziehen … und in den meisten Fällen (zumindest bei mir) den Vogel wegfliegen sehen. Gelegentlich richten sich die Sterne aus und der Vogel fällt ab.
Abendessen
Ruffed Grouse ist meiner bescheidenen Meinung nach der am besten schmeckende Vogel auf dem Planeten. Zarter als Hühnchen, gehaltvoller als Wachteln und bei guter Zubereitung (dh über Engelshaarnudeln mit Pesto gebacken und serviert) eine wahre Delikatesse. In unserem Nacken des Waldes ist eine kalte Miller oder Leinenkugel so ziemlich ein obligatorisches Accessoire.
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Auerhahnreinigung
Zuerst musst du den Vogel putzen. 3 Schritte (gegen den Uhrzeigersinn von oben links): 1. Sie "brüsten" den Vogel, was bedeutet, dass Sie die Haut und die Federn von der Brust abschneiden. 2. Sie "beflügeln" den Vogel und schneiden die Flügel von der Brust weg. Erleichtert durch ein superscharfes Messer wie das Gerber Instant. 3. Sie schneiden die Brust von den Eingeweiden ab und hinterlassen eine schöne Brust, die gespült und gekocht werden kann.
Klarer See am Morgen
Der große Temperaturbereich im Herbst sorgt für neblige Morgen an den vielen Seen in der Umgebung und sorgt für einige schöne Momente in den frühen Tagen. Der Nebel hängt auch an den Blättern und an der Bürste und hält den Vogelgeruch fest, während sie fressen. So ist es die beste Zeit, um das Auerhuhn zu jagen.
Herbst Kontrast
Im Nordwald wechseln die Jahreszeiten schnell. Von einem farbenprächtigen Indian Summer bis zu einem frühen Schnee in weniger als 48 Stunden, und niemand war zu überrascht. Diese beiden Ausblicke wurden innerhalb dieser 48-stündigen Zeitspanne gedreht.
Außen
Zum Anfang kehren wir immer zurück. Meine frühesten Erinnerungen sind von diesem Ort. Es ist sehr wahrscheinlich, dass ich hier gezeugt wurde. Hier habe ich sicherlich mein erstes Bier getrunken. Ich kehre jedes Jahr zurück, ohne die Jahre zu zählen und die Blätter fallen zu sehen. Durch den zeitlosen Kreislauf von Höhen und Tiefen, Erfolgen und Misserfolgen, Tragödien und Feiern ist dieser Ort ein Anker für das, was in meinem Leben wirklich wichtig ist.
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Innere
Die Schrift ist buchstäblich an den Wänden. Das 1906 vom Urgroßvater meines Großvaters erbaute Haus wurde in den letzten 107 Jahren von 5 Generationen unserer Doucette-Filiale an einem kleinen See tief im Nordwald von Wisconsin besucht. Wir kommen, um die Probleme der Welt in einem Fall von Miller High Life zu jagen, zu fischen, zu spielen und zu lösen. Meistens kommen wir, um uns daran zu erinnern, was Familie bedeutet, und um unseren Vorfahren einen Schuss und ein kaltes Bier zu schenken, denn hier leben zweifellos alle ihre Geister. Ich höre sie alle nach einem langen Tag auf dem Wasser oder draußen im Wald am Kartentisch lachen, und es ist eine schöne Sache.
Schneejagd
Der frühe Schnee verwandelte den Wald in eine kontrastreiche Landschaft. Die extravaganten Farben des Herbstes, die sich mit der Schönheit des Winterschnees mischten, waren ein Segen für die Linse und sorgten für großartiges Wandern und Jagen.
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