Reise
Wir saßen auf einem Baumstamm und dienten als Bank im Garten eines Freundes in Emerald Hill, Harare. Ich strahlte das nachweislich falsche Vertrauen eines minderjährigen Trinkers aus: die misstrauische Überbeanspruchung, cool zu sein, die sich in einer unangenehmen Stille äußert, die von verschwommenen, nicht witzigen Interjektionen durchzogen ist. Im Rest des Kreises waren die Silhouetten meiner Senioren zu sehen, die von den sterbenden orangefarbenen Scheinwerfern eines Tennisplatzes hinterleuchtet wurden.
Chibuku kommt traditionell in einem kleinen Fass von der Größe eines Neugeborenen und wurde herumgereicht wie der Erzfeind eines sprechenden Steins. Ziehen Sie Ihre Konsumenten in einen Abgrund unsinniger Dialoge.
Als es bei mir ankam, schlang ich meine Hände um die Plastikoberfläche und schüttelte sie gewöhnlich, als ich hörte, wie das Plätschern der dicken, klobigen Flüssigkeit wie ein Betonmischer auf die Seiten des Behälters schlug. Ich schraubte die blaue Kappe ab und steckte das unangenehm große Loch in meine Lippen. Wenn Chibuku zum ersten Mal auf die Zunge und die Palette schlägt und grob in den Hals sinkt, kann dies zu einer Art Déjà Vu führen, in dem Sie beim Zurückspulen kotzen.
Es kann Ihnen eine Art Déjà-vu-Kotzen beim Zurückspulen geben.
Trotzdem habe ich meine ersten Erfahrungen mit Chibuku gemacht. Es mag die meisten nicht ansprechen, aber ich mochte immer einen sauren Geschmack, so dass mich das nicht störte. Ich bin allerdings nicht besonders scharf auf die breiartige Konsistenz des Getränks, und ich war mir nicht sicher, ob ich die zwischen meinen Zähnen steckenden Teile kauen oder sie auf meinem Ärmel abwischen sollte.
Chibuku ist Südafrikas Äquivalent zu billigem Apfelwein in Großbritannien oder spanischer Sangria, die von verrückten Straßenwissenschaftlern mit billigem Wein und abgeknocktem Sprite zubereitet wird. Die von Brauereien in der gesamten Region in großen Mengen hergestellten Produkte stammen aus von Dörfern zubereiteten Hausbrühen, die aus Mais, Wasser, Sorghum, Hefe und Enzymen bestehen. Nach der Zugabe von Hefe zum breiartigen Maisgebräu bleibt das Gebräu stehen und gärt (je länger, desto besser oder stärker). Der Sorghum verleiht einen körnigen Duft und das Aroma von Essig ist in der fermentierten Mischung sofort erkennbar.
Ein Chibuku in der Hand zu halten und sich darauf vorzubereiten, einen undurchsichtigen Schluck davon aufzunehmen, hat etwas mit Glück zu tun… oder russisches Roulette. Ich erinnere mich, wie ich in das pechschwarze Fass hinabstarrte, den Inhalt nicht ausmachen konnte und mich auf den Geschmack von abgezogener Milch und Haferflocken einließ. Es liegt auch die Angst zugrunde, auf etwas Unangenehmeres als einen Maisklumpen zu stoßen. In Simbabwe gibt es eine voll funktionsfähige Gerüchteküche, und Geschichten darüber, welche unerwünschten Dinge am Boden Ihres Chibuku zu finden sind, sind bei Ihren Trinkfreunden jederzeit erhältlich.
Es ist liebevoll als "Scud" bekannt, benannt nach den Raketen, die in der Sowjetunion entwickelt wurden, weil die Marke die Gönner jedes Flaschenladens auslöschen kann. Chibuku ist seit einiger Zeit ein bekannter Name in der Region (Malawi, Sambia, Botswana und Simbabwe) und gilt als das Getränk für Jedermann: billig, beliebt und sicher. Ich sage das, weil der lokale Säufer vorsichtig sein musste, was er konsumiert. Vor allem zwei Getränke haben in Simbabwe einen berüchtigten Ruf erlangt. Dies sind Kachasu (häufiger in den 90er Jahren) und in jüngerer Zeit, mit einem endgültigen Ring, der ominöse Name Zed. Auf der helleren Seite ist Zed dafür bekannt, seine Fans zum nackten Durchstreifen der Montagsstraßen zu bewegen, während auf der dunkleren Seite beide Getränke das Leben von zu vielen Menschen fordern und weiterhin fordern, die sich auf ihre billigen und extrem gefährlichen Produkte einlassen bilden.
Zed kommt illegal über die Grenze aus Mosambik und kann bei Ihrem örtlichen Schwarzmarkthändler gekauft werden. Es behauptet, 40% Alkohol zu enthalten, aber es wird allgemein angenommen, dass der wahre Gehalt deutlich über 60% liegt. Es ist ein klarer Geist, der wie ein Zwischenstopp zwischen Wodka und Benzin aussieht und den Namen "Zimbabwe Emergency Drink" und "Zimbabwe Early Death" trägt.
Also, wenn Chibuku nach dem ersten sauren Schluck einen dicken, fettigen Film hinterlässt, kann man mit Sicherheit sagen, dass er sich seinen Platz als Stärkungsmittel der Menschen verdient hat. Jetzt mit seinem neuen auffälligen weißen Karton kann es sogar eine neue Generation von Trinkern hereinbringen, die sich vor dem gewaltigen, mysteriösen Fass der alten fürchteten.
