Bier
Vor der weltweiten Begeisterung für Craft Beer war die Eröffnung einer Brauerei ein ziemlich seltenes und monumentales Ereignis, für das oft ein komplettes Lagerhaus, ein Flügel in einem Kloster oder ein ganzer Stadtblock erforderlich waren. Diejenigen, die die Brauereien in Bayern, Belgien und anderswo in Europa gegründet haben, haben vielleicht nicht vorausgesehen, dass ihre Brauhäuser zu architektonischen Grundnahrungsmitteln werden - aber glücklicherweise liebt die Gesellschaft historische Gebäude so sehr wie Bier. Wenn Sie diese wunderschönen europäischen Brauereien besuchen, können Sie sich einen Eindruck von der Geschichte verschaffen, während Sie ein Bier trinken.
Alter Carlsberg, Kopenhagen, Dänemark
Carlsberg, heute eines der größten Bierkonzerne der Welt, braut seit 1847 in Kopenhagen sein Flaggschiff-Lager. Der Standort der ursprünglichen Carlsberg-Brauerei in Kopenhagens ausgewiesenem Carlsberg-Gebiet wurde in ein Museum umgewandelt, das das Leben und Werk des Brauereigründers feiert JC Carlson. Das Gelände wird gepflegt, um an die glorreichen Tage zu erinnern, als die Brauerei größtenteils eine Familienangelegenheit war, obwohl die Marke heute von der Stiftung geführt wird, die ihr Gründer vor seinem Tod im Jahr 1887 gegründet hatte.
Zusätzlich zum einfachen Brauen von Bier schuf Carlson wissenschaftliche Abteilungen, um die Wissenschaft hinter dem Brauen voranzutreiben. Er war auch ein bekannter Kunstsammler, und Sie werden von einer kleinen Meerjungfrauenstatue begrüßt, wenn Sie an der alten Brauereistätte ankommen. Ein Besuch in Carlsberg ist ein Bonus, der sich sehen lassen kann: Eine zweite Brauerei, die Jacobsen-Hausbrauerei, befindet sich vor Ort. Diese Brauerei stellt aktiv handwerkliche Biere her, von denen Sie eines mit Ihrer Eintrittskarte in das Museum probieren können.
Brauerei Weihenstephan, Weihenstephan, Deutschland
Foto: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan / Facebook
Die Brauerei Weihenstephan, direkt an der Moosach, etwa 40 Minuten nördlich von München, nennt sich die „älteste Brauerei der Welt“. Sie geht auf die frühesten Hopfengärten der Region im Jahr 768 an der Stelle des alten Klosters Weihenstephan zurück. Das Gelände wurde viermal niedergebrannt und von fast allen Nachbargesellschaften überfallen. Aufgrund seiner bewegten Geschichte trägt es heute den Namen der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan. Das große Gebäude ähnelt eher einem schlichten Palast als einer Bierfabrik und beherbergt ein hoch aufragendes Museum mit Backsteinmauern und einen Verkostungsraum, in dem Sie Waren schlürfen und etwas über die Geschichte des Bieres in Bayern erfahren können. Der 120-minütige Rundgang durch das Gelände zeigt Ihnen alle Sehenswürdigkeiten und kostet etwa 12, 50 US-Dollar. Dazu gehören ein Gebräu, ein Pintglas und ein Gutschein für den Souvenirladen.
Weltenburg Abbey Brewery, Kelheim, Deutschland
Foto: Klosterschenke Weltenburg / Facebook
Ein weiteres Brauhaus in einem ehemaligen Kloster, das Kloster Weltenburg, ist möglicherweise die älteste Brauerei dieser Art in oder außerhalb Bayerns. Der heutige Standort des Klosters und des Biergartens wurde 1842 errichtet und Anfang der 2000er Jahre umgebaut. Solange das Wetter es zulässt, können Sie das preisgekrönte Weltenburger Kloster Barock Dunkel auf der Terrasse genießen. Die Brauerei ist ihrer historischen Version nach seit 1050 in Betrieb. Mit einigen Grundrechenarten bedeutet dies, dass sie in etwas mehr als 30 Jahren 1.000 Jahre alt sein wird. Dies setzt voraus, dass Sie an seine Behauptungen glauben, die die Weihenstephaner Brauerei im Tal mit Sicherheit nicht hat. Ungeachtet dessen ist die Lage allein - mit der hoch aufragenden Brauerei auf einem Landzunge, der in eine Biegung der Donau hineinragt - umwerfend. Und die Dunkel ist verdammt gut.
Brauerei Stiegl, Salzburg, Österreich
Stiegl kontrastiert Österreichs alpine Schönheit mit einer malerischen Flusslage in der Stadt Salzburg. Stiegl als Tradition zu bezeichnen, ist eine weit verbreitete Untertreibung - es wird seit über 500 Jahren Bier gebraut, und es gibt seinem Namen ungefähr so viel Geschichte wie den Europäern auf der westlichen Hemisphäre. Die Brauerei wurde von allen, vom Dichter Otto Pflanzl bis hin zu Mozart, besucht und bietet Ihnen eine solide Gesellschaft für den Fall, dass Sie den Weg nach Westösterreich antreten.
Die Seite ist auch ziemlich historisch. Die Brauerei brannte bei einem Brand im Jahr 1875 nieder, wurde jedoch umgehend wieder aufgebaut und blieb nur einige Monate geschlossen. Ein Rundgang durch die historische Stätte zeichnet das Bild eines Unternehmens, das eine Institution in seiner Heimatstadt ist und weit über die Stadtgrenzen Salzburgs hinaus für Österreicher einen immensen Stolz darstellt. Wenn Sie Ihr Bier nicht auf der Tour oder im Schankraum reparieren lassen, beherbergt die Brauerei auch ein „Bierkino“, um durstige Gäste mit schaumigen Bewegungen zu sättigen.
St. James Gate Brewery, (Guinness) Dublin, Irland
Einige Brauereien sind selbst der Meinung, dass sie eine Ikone sind. Sie errichten Museen in ihren Räumlichkeiten, um Toasts auf sich zu zaubern und die Gäste nach einer Führung durch einen überteuerten Souvenirladen zu leiten. Guinness hingegen musste nicht ankündigen, dass es eine Ikone war. Es geschah einfach so, als der Guinness-Entwurf eine weltweite Kultfolge entwickelte. Ja, es gibt ein Museum vor Ort - denn seit den Anfängen der Brauerei im Jahr 1759 haben sich genug symbolische Artefakte angesammelt, um ein weit entferntes Museum zu rechtfertigen. Und ja, die Erfahrung, durch die Räumlichkeiten am St. James Gate zu spazieren und Fotos von einem einst heruntergekommenen Gebäude zu machen, bevor Arthur Guinness ankam, soll die Besucher der Glasmacher dazu anregen, dem Stamm die Treue zu halten. Aber wenn es eine Brauerei gibt, die es verdient, sich zu rühmen, dann ist es Guinness. Wer hat noch einen 9.000-jährigen Pachtvertrag zum Brauen von Bier abgeschlossen?
Budvar, Ceske Budjovice, Tschechische Republik
Foto: Budějovický Budvar / Facebook
Anheuser-Busch würde es vorziehen, wenn Sie es nicht wüssten: Seit über einem Jahrhundert gibt es Streitigkeiten über die Namensrechte für Budweiser, und die Debatte erstreckt sich weit weg von Amerikas Unternehmenszentrale für Bier in St. Louis. Schuld daran ist die Brauerei Budvar im tschechischen Ceske Budjovice. Das historische Sudhaus, das seit 1895 in Betrieb ist, befindet sich im Herzen der Stadt und ist Teil der klassischen osteuropäischen Architektur der Region. Sein Flaggschiff, das Budweiser Budvar Premium Lager, wird aus Wasser aus der eigenen Reihe von Brunnen hergestellt, die Sie auf einem Rundgang durch die Anlage zusammen mit den riesigen Kupferbraukesseln der Brauerei sehen können.
Brouwerij De Halve Maan, Brügge, Belgien
Foto: Brouwerij De Halve Maan / Facebook
Die belgische Bierkultur ist stark. Das Brouwerij De Halve Maan im Herzen von Brügge ist ein weiteres Sudhaus mit jahrhundertealter Tradition. Die Brauerei wurde 1564 gegründet und befindet sich seit 1856 in den Händen der Familie Maes. Seitdem wird in einem historischen Gebäude im Herzen der Stadt gebraut. Wenn Sie das Gebäude besichtigen, sollten Sie unbedingt durch das Museum vor Ort gehen, nachdem Sie das Gebäude selbst fotografiert haben. Führungen, die etwa 11, 35 USD kosten und 45 Minuten dauern, werden den ganzen Tag über angeboten. Anschließend können Sie in der Brauerei-Taverne eine Mahlzeit und eine kalte Mahlzeit einnehmen.
Bolten Brauerei, Korschenbroich, Deutschland
Foto: Bolten Brauerei Fanseite / Facebook
Korschenbroichs Bolten Brewery setzt die Tradition der deutschen Brauhäuser fort, die behaupten, die ältesten oder die am längsten bestehenden zu sein, und positioniert sich in diesem Fall als der weltweit bedeutendste Altbier-Produzent. Die burgähnliche Anlage beherrscht wie schon seit 1266 die Skyline und produziert Gebräu nach Familienrezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Die Brauerei hat jetzt einen neuen Besitzer, aber die Dinge bleiben weitgehend gleich. Wenn Sie uns besuchen, können Sie Glück haben und einige Schafe fangen, die auf dem Rasen grasen.
