1. Mocktails
Das Wort macht uns wütend. Teilweise aus wirtschaftlicher Sicht - es kostet genauso viel Zeit und Mühe, einen Mojito für 4 US-Dollar wie einen regulären Mojito für 12 US-Dollar zu mischen, was bedeutet, dass ein Drittel des Geldes für die gleiche Arbeit in unserer Tasche landet. Es ist aber auch eine Grundsatzfrage. Bei einem Cocktail geht es um den Alkohol. Wenn du Cocktail sagst, ist das, wonach du wirklich fragst, ein schickes Soda.
2. Brunch
Laden Sie uns zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen ein, aber bitte laden Sie keinen professionellen Barkeeper zum Brunch ein. Die meisten von uns haben eine PTBS von Bloody Mary-gefüllten Schichten. Es fällt uns schwer, uns zu entspannen, wenn wir von Mimosen und Eggs Benedicts umgeben sind.
3. Rookie Cocktail Bestellungen
Es gibt die offensichtliche Auswahl - Long Island Eistees, Amaretto Sours, Appletinis - die süßen, starken Drinks, die bedeuten: „Ich bin gerade 21 geworden, ich habe keinen Gaumen für Alkohol, aber ich möchte immer noch verschwendet werden.“Dann sind die überbestellten Getränke: altmodische, Aperol Spritzer und Rosé by the Gallon. Getränke, die absolut seriös sind, aber einen Mangel an Vorstellungskraft darstellen.
4. Amaro Auswahl
Wenn wir in einer Bar sind und nach einem Fernet, Cynar oder Ramazzotti fragen und die einzige Option Fireball ist, erwarten Sie, dass wir unsere Nasen aufdrehen.
5. Martinis
Martinitrinker neigen dazu zu wissen, wie sie ihre Martinis mögen. Sie mögen Nicht-Martini-Trinkern zu spezifisch erscheinen, aber als Barkeeper schätzen wir jemanden, der genau weiß, was sie wollen. Es gibt nichts Schlimmeres als Gäste, die keine Ahnung haben, wie sie ihr Getränk mögen. Sie können nicht einfach einen Martini bestellen. Wir müssen wissen: Wodka oder Gin? Auf oder auf den Felsen? Olive oder Twist? Teilen Sie uns mit, ob Sie Ihren Martini lieber geschüttelt oder gerührt, nass oder trocken, mit oder ohne Wermutspülung, bevorzugen, und wir werden Sie für immer lieben.
6. Wein- und Spirituosentrends
Barkeeper neigen dazu, vor allen anderen über Wein- und Spirituosentrends Bescheid zu wissen. Findest du es cool, einen Whisky zu bestellen? Wir sind schon zu gealtertem Rum übergegangen. Willst du Tequila-Aufnahmen? Wir schießen Mescal. Manchmal können wir beurteilen, wenn wir unterwegs sind und die Getränkekarte sich veraltet anfühlt. Aber halt dich an dieser Flasche Graugans fest - irgendwann kehrt alles zurück!
7. Scheiß Service
Werden wir immer mindestens 20% Trinkgeld geben, egal wie schrecklich der Service ist? Ja. Wenn du nicht vor mir in mein Getränk spuckst, dann lasse ich immer noch 15%. Es heißt Trinkgeld Karma und wir sind eine abergläubische Menge. Aber Barkeeper sind im Allgemeinen einfache Kunden - wir sind kompetent, verständnisvoll und anspruchslos -. Wenn Sie uns also verärgern, indem Sie unseren Tisch ignorieren, niemals unsere Wassergläser nachfüllen oder unnötig unhöflich sind, werden wir definitiv nie zurückkehren.
8. Wenn unsere Freunde die Bar oder das Restaurant auswählen
Wenn Barkeeper zum Abendessen oder zu einem Drink ausgehen, hat dies normalerweise zwei Gründe. Erstens berufliche Entwicklung - wir möchten neue Orte oder beliebte Institutionen ausprobieren, um unser eigenes Branchenwissen zu erweitern. Zweitens möchten wir mit unseren Freunden in unserem Viertel entspannen. Alles dazwischen und wir hätten lieber Freunde eingeladen und eine Pizza bestellt.
9. Schlange stehen für eine Bar oder einen Club
Wenn Ihr Arbeitstag in einer überfüllten Bar verbracht wird, ist der letzte Ort, an dem Sie an Ihrem freien Tag sein möchten, eine überfüllte Bar. Und wenn unsere Freunde uns zum Ausgehen überreden, wenn es eine Schlange an der Tür und eine Schutzgebühr gibt, biegen wir direkt in die Kneipe auf der anderen Straßenseite ein. Billiges Bier und Billardtische sind viel mehr unser Element als trendige Clubs.
