Studentenarbeit
1. Deutsche haben keine eigene Küche
Die Deutschen sind manchmal etwas schüchtern in Bezug auf ihre Küche, die eher einfach, rustikal und mit regionalen Zutaten zubereitet ist. Wir machen uns oft über die Verwendung von Kartoffeln, Sauerkraut und Wurst lustig und haben mit der Zeit gelernt, den Mund zu halten.
Vielleicht verwenden wir keine ausgefallenen Zutaten wie die Franzosen, und wir genießen dank ihres Olivenöls auch nicht den Ruf einer lebensverlängernden Küche wie die Italiener. Aber wir haben unsere eigene Küche, und ja, Kartoffeln, Sauerkraut und Wurst sind ein wichtiger Bestandteil davon. Glück liegt oft in den einfachsten Dingen, oder?
2. Deutsche essen Sauerkraut auch zum Nachtisch
Lassen Sie mich zunächst folgendes sagen: Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kohl (einschließlich Sauerkraut) ist in vielen Ländern, sogar in den USA, viel höher als in Deutschland. Sagte Nuff.
Reden wir jetzt über Süßigkeiten. Leider sind köstliche Desserts und göttliches Gebäck nicht die erste Assoziation der Menschen, wenn sie an deutsches Essen denken. Aber Sie haben keine Ahnung, welche süßen Leckereien Sie verpassen. Zugegeben, für einige von ihnen teilen wir das Sorgerecht mit unseren österreichischen Nachbarn, aber natürlich machen es die Deutschen besser!
Wer möchte sich nicht den Apfelstrudel gönnen, der mit einer dünnen Schicht Zucker bestäubt ist und in einer cremigen Vanillesoße badet? dünne Pfannkuchen mit tausend verschiedenen süßen Füllungen; Schwarzwälder Kirschtorte mit Schokoladenkuchen zwischen Tonnen Schlagsahne und Süßkirschen; oder überzogene und frittierte gezuckerte Apfelscheiben. Probieren Sie eines der verschiedenen süßen Hauptgerichte wie Kaiserschmarrn oder Scheiterhaufen (in Milch eingelegtes Altbrot, schichtweise im Ofen mit Äpfeln, Zimt, Mandeln und - in der Erwachsenenversion - mit Rum mariniert) Rosinen).
3. Deutsches Essen ist herzhaft, fettig und in allem steckt Schweinefleisch
Während diese traditionelle Küche (abgesehen von Schweinefleisch, wir essen auch Rindfleisch. Manchmal.) Immer noch existiert, ist sie ein Überbleibsel der Vergangenheit, als die Leute noch nicht den ganzen Tag vor dem Computer saßen und ein paar zusätzliche Kalorien verbrauchen konnten hin und wieder. Es gibt immer noch Haushalte und viele Restaurants, in denen Sie diese herzhaften, oft mit Fleisch und Kartoffeln beladenen Köstlichkeiten wie Rinderbrötchen, gebratene Schweinekeulen oder Kartoffelknödel erhalten können, aber die neue deutsche Küche besteht im Allgemeinen aus fettarmen Adaptionen traditioneller Gerichte, inspiriert von einem modernen Lebensstil und der Internationalität der deutschen Bevölkerung. Gemüseauflauf und unzählige Salatvariationen helfen Ihnen, in Form zu bleiben.
4. Die Deutschen trinken den ganzen Tag Bier und nur Bier
Das kann man nicht leugnen, wir trinken viel Bier. Wir sind nicht die Nation mit dem dritthöchsten Pro-Kopf-Bierkonsum geworden, die auf unseren Sofas sitzt und Tee trinkt. Und ja, wir haben einige der ältesten und berühmtesten Brauereien der Welt wie Weihenstephan, Weltenburg, Erdinger und Beck's. Aber vergessen Sie nie, dass wir auch tolle Weine haben! Aufgrund des günstigen Klimas, das sich hauptsächlich in den südwestdeutschen Flusstälern wie Mosel und Rhein konzentriert, hat Deutschland erstklassige Weinregionen zu bieten. Es gibt nichts Schöneres, als einen Riesling oder einen schweren Spätburgunder direkt im Weinberg mit Blick auf die Rheinburgen zu trinken.
5. Weiße Wurst muss vor Mittag gegessen werden
Weißwurst mit Brezel, süßem Senf und Bier ist ein traditionelles Gericht aus Bayern. Früher war Fleisch leicht verderblich, daher wurden die Würste morgens frisch zubereitet und bald danach verzehrt. Daraus leitet sich das Sprichwort ab, dass Weißwürste das Mittagsklingeln der Kirchenglocken nicht hören dürfen. Heute haben wir Kühlschränke und Sie werden nicht unter Magenverstimmung leiden, wenn Sie Ihre weiße Wurst nach 12 essen. Aber es ist immer noch eine gute Ausrede, um Bier zum Frühstück zu trinken!
Diese Geschichte wurde durch die Reisejournalismusprogramme bei MatadorU produziert. Lern mehr
6. Echte Deutsche essen nur echtes deutsches Essen
Heutzutage ist es schwer festzustellen, was deutsches Essen eigentlich ist. Wir haben ausländische Lebensmittel in unser tägliches Leben aufgenommen und an unseren eigenen Geschmack angepasst. Was wäre Deutschland ohne den Döner-Döner-Laden um die Ecke? Oder ohne all die Pizza-Lieferservices, die täglich tausenden von Stubenhockern das Leben retten? Was würde der gestresste Büroangestellte in der Mittagspause essen, wenn nicht chinesisches Fast Food? Wie in den meisten anderen europäischen Ländern können Sie in jeder größeren Stadt jede Landküche, die Ihr Herz begehrt, im Handumdrehen bekommen.
7. Es gibt eine "deutsche Küche"
Ist das nicht ein Widerspruch zu Punkt 1? Aber lassen Sie mich das erklären. Zum einen ist der Süden, insbesondere Bayern, geprägt von der österreichischen Küche und allen Ländern, die einst zum österreichischen Reich gehörten. Der Norden ist geprägt vom Meer und der skandinavischen Küche. Im Süden finden Sie mehr Fleisch auf Ihrem Teller, aber Sie sollten den gut gewürzten, gegrillten Fisch am Stiel nicht verpassen. Wenn Sie nach Norden reisen, wird es ein wenig fischig und Hering wird Ihr neuer Reisebegleiter sein, aber Fleischbällchen und gesalzene Schweinekeulen werden nie zu weit entfernt sein.
Zweitens ist Deutschland im Allgemeinen ein sehr vielfältiges Land, was Landschaft, Kultur und Sprache sowie die Küche betrifft. Sie können vielleicht über bayerische oder hessische Küche sprechen, aber sicher nicht über eine deutsche, ohne sie zu stark zu verallgemeinern. Jeder Staat, sogar jedes Dorf, hat seine eigene Küche, seine eigenen Spezialitäten, und es würde Jahre dauern (und mehrere Aufrüstungen Ihrer Hosengröße), um sie alle zu probieren.
