Studentenarbeit
1. PeppaJoy scharfe Sauce
Das Gute Gute … es ist keine scharfe Soße, es ist Peppasoße! #peppajoy #designerVieGoesOnVacay #TurksandCaicos #islandlife #wanderlust
Ein Foto von Victoria Harrison (@stiickii) am 23. Oktober 2014 um 10:20 Uhr PDT
Wenn Sie im Da Conch Shack abhängen, werden Sie vielleicht Delano Handfield begegnen, einem untersetzten Gentleman mit einer Feuerwerkskörperpersönlichkeit. Er ist der Erzeuger und Besitzer der scharfen PeppaJoy-Soße, der lokalen scharfen Soße aus Scotch Bonnet-Paprika, die auf Providenciales und North Caicos angebaut wird. Die kleinen Flaschen mit scharfer Soße gibt es überall auf Provo (und jetzt auch in den USA) und es gibt sie in drei Varianten: den typischen Geschmack namens Wild Wheeland, die heiße Brise aus den Blue Hills und den tödlichen Ghost.
2. Feuerfische
Seit die invasiven Arten im Jahr 2006 in die Gewässer rund um die Türken eingedrungen sind, haben die lokalen Behörden die Köche aufgefordert, das schmackhafte Raubtier auf die Speisekarte zu setzen, um es aus dem Riff zu entfernen. Das Fleisch ist nicht nur zart und feucht, wenn es als Sushi oder gekochtes Fleisch serviert wird. Sie können sich auch gut fühlen, wenn Sie wissen, dass Sie dazu beitragen, das Leben jugendlicher Meeresbewohner vor der Küste zu retten.
3. Alles und jedes beim wöchentlichen Fischbraten
Weißt du was das bedeutet? Es ist #FishFry Nacht auf #Providenciales #TurksandCaicos #local #music #food #fish #lobster #arts und #culture Jeden Donnerstag im Children's Park in der Lower Bight #fun für die ganze #Family @tcitourism #instagood #foodstagram #culinarytci # turkscaicosmag
Ein Foto, das vom Turks & Caicos Magazine (@turkscaicosmag) am 12. November 2015 um 13:55 Uhr PST veröffentlicht wurde
Wenn Sie in den Türken sind, begeben Sie sich besser in das Viertel Blue Hills, um wöchentlich Fisch zu braten. Hier braten und grillen lokale Pop-ups bis spät in die Nacht. Sie produzieren einige der besten Muschelpuffer, Kokosnuss-Muscheln und Schnapper der Karibik. Sie können nicht gehen, bis Sie die Curry-Muschel mit einheimischem Bambarra-Rum und scharfer PeppaJoy-Sauce probieren.
4. Conch Ceviche
Sie haben nicht geschmeckt, was Turks- und Caicosinseln zu bieten haben, wenn Sie sich keine frische Schüssel Conch-Salat gegönnt haben. Mit freundlicher Genehmigung von @freshcatchtci
Ein Foto von Turks- und Caicosinseln (@turksandcaicos) am 3. Januar 2016, um 4:59 Uhr PST
Hier ist es immer und überall Conch. Fast die gesamte Muschel, die in Restaurants und Bars auf den Inseln serviert wird, wird von einheimischen Fischern irgendwo entlang des umliegenden Korallenriffs gefangen - dem drittgrößten Riff in der Karibik. Die Molluske produziert ein zähes weißes Fleisch, ähnlich wie Calamari. Bei der Herstellung von Ceviche wird das Fleisch in einer Mischung aus Paprika, roten Zwiebeln, Limetten, Tomaten und Zitrusfrüchten geworfen.
5. Schnapper
Jedes einzelne Gericht auf diesem Tisch wird aus demselben Fleisch hergestellt, weil die Türken nach Muschel (und Rum) verrückt sind. Cracked Conch, Conch Creole, Curry Conch, Kokosnuss Conch, Conch Fritters … Wenn Sie Conch nicht mögen, sind Sie geschraubt. Aber wenn Sie Rum Punsch mögen, sind Sie golden. Es ist ?
Ein Foto von Nick Pachelli (@pachells) am 10. Dezember 2015 um 10:12 Uhr PST
Snapper, der oft als Ganzes serviert wird, ist eine gute Alternative zu Conch, da er auf allen Spezialitätenmenüs der Providenciales, Middle und North Caicos Islands zu finden ist. Es wird fast immer mit Zitronenkapern und Schalottenbuttersauce gegrillt. und es ist immer schuppig und feucht, weil es entweder am selben Tag oder am Vortag gefangen wurde. Die lächerliche Nähe der Inseln zum Fischereigebiet macht das Essen so frisch, wie es nur sein kann.
6. Zackenbarsch vom Opus in Grace Bay
#conch salad #peppajoy tacos #grouper #turksandcaicos #rumpunch #provo #itsahardconchlife #bluehills
Ein Foto von Monica (@monicabhambhani) am 25. Juli 2015 um 17:35 Uhr PDT
Der Zackenbarsch ist nicht ganz so verbreitet wie Schnapper oder Tritonshorn. Er wird vor Ort gefangen und auf Speisekarten in ganz Providenciales serviert. Das schuppige Fleisch des Fisches passt perfekt zu leichten Saucen wie Kirschtomaten und Oliven auf einem Teller Reis. Ich gönne mir OPUS in Grace Bay, wo sie es mit einer leckeren Schalotte und Basilikum-Chutney beträufeln. An anderer Stelle finden Sie es gegrillt, pochiert, gefüllt oder gebraten.
7. Hummerschwanz
Das Warten ist vorbei! # Hummersaison heute offiziell eröffnet im #turksandcaicos Genießen Sie von jetzt an bis Mitte März das #tasty crustacean auf Menüs auf den Inseln #instagood #culinarytci #fabulous #food with #island flare
Ein Foto, das vom Turks & Caicos Magazine (@turkscaicosmag) am 15. August 2014 um 13:01 Uhr PDT veröffentlicht wurde
Es ist ein Grundnahrungsmittel in der Karibik, und ich denke, es ist eine Regel, dass man ein lokales Turks Head Amber-Bier dazu haben muss. Die Hummerschwänze sind nicht nur riesig, sie sind die fleischigsten, die ich je gesehen habe. Tauchen Sie großzügig in die Knoblauch-Zitronenbuttersauce und tragen Sie etwas, um Ihre Kleidung zu bedecken.
