Bars + Nachtleben
An diesem Punkt wissen Sie nicht, ob Sie sagen sollen, dass es spät oder früh wird. Sie müssen wirklich ins Bett gehen. Aber heilige Scheiße, du bist hungrig.
Thailand - Suppe in einer Tasche / in einer Auflage thailändisch
Foto: Kevin Poh
Die Frau mit dem Karren wartet vor Ihrem Hostel, und sie ist das Schönste, was Sie jemals gesehen haben. Der Wagen brutzelt heiß und Sie schlürfen, während Sie bestellen. Die Reisnudeln werden hoch auf einen Plastikteller gestapelt und sie mischt getrocknete Garnelen, Erdnüsse und Pfeffer unter. Die braune Sauce, die sie darüber gießt, ist Fischsauce, die die Nudeln einweichen und die Garnelen sättigen, bis sie in der Schüssel aufplatzen. Sie rundet das Ganze ab, indem sie eine Limette in die Mischung drückt und sie Ihnen dann gibt.
Deine Freunde bestellen die Suppe in einer Tüte, und die Frau hinter dem Karren lässt das Rindfleisch und das Gemüse in eine Tüte und die Brühe in die andere fallen. Zurück im Raum werden sie sich verbrennen, während sie versuchen, den Inhalt einer dünnen Plastiktüte in die andere zu schütten. Sie haben verflucht, dass sie nicht die Nudeln bestellt haben, die schlaff aus dem Mundwinkel hängen.
Deutschland - Currywurst
Foto: Allison Moore
Du solltest wirklich keinen Hunger haben … all das Lager, das deinen Bauch füllt. Aber es ist München - du weißt, es gibt hier oben eine Currywurst, irgendwo zwischen dem Biergarten und dem unterirdischen Skeevy-Electro-Club. Es ruft dich an. Riesenwurst in Medaillons geschnitten und mit Ketchup und Mayonnaise übergossen, darüber ein Schneefall von Currypulver. Chips auf der Seite, obwohl Sie in Ihrem betrunkenen Zustand zurückkehren, um sie Pommes zu nennen.
Es ist, als ob die besten Teile des belgischen, deutschen und thailändischen Essens ein Baby hatten und es „Katerheilung“nannten. Die Currywurst wird in Amerika (vor allem in LA) abgeholt, aber Sie werden dirndl werden, wenn das deutsche Zeug nicht ist ein Schnitt über.
Frankreich - Crepes
Foto: Colin Mutchler
Es kann schwierig sein, in Paris auszugehen. Die Straßen können eng und schwer zu befahren sein, die Einheimischen noch mehr. Während die Menge zur Schließungszeit auf die Straße strömt, ist der größte Teil der Stadt bereits bereit, stillzustehen, sich wütend im Bett zu wälzen und das Kissen über den Kopf zu schieben.
Aber alle Hoffnung ist nicht verloren. Die Masse der fließenden Menschheit stagniert eine Zeitlang auf den Straßen, bis sie wie ein Abfluss in der Badewanne in Richtung des nächsten Crêpesstandes fließen. Schnelle und einfache Pfannkuchen, mit Früchten belegt und schnell genug zubereitet, um die verrückte Fraktion der Betrunkenen zu befriedigen, für die sie zu sorgen haben. Die Flusen dehnen sich im Magen aus, nehmen den Alkohol auf und lassen den Kopf für den Morgen frei. Es ist die Art von Paris, die Ausländer zu trösten und ihnen den Übergang in einen anderen Tag zu erleichtern, an dem ihnen die Anweisungen verweigert werden.
Australien - Cheezy Chips
Foto: Ayca Wilson
Es ist eine kanadische Spezialität, Poutine. Glücklicherweise weiß das Commonwealth, wie man teilt. Der Laden ist immer voll, aber die Linienköche kennen die Bestellung, bevor sie gemacht werden, und die betrunkenen Nachtschwärmer sitzen draußen an den Tischen, die warme Nachtluft begleitet sie, bis ihre Bestellung aufgerufen wird.
Die zweimal gebratenen Pommes Frites werden in eine Pappschale geschaufelt, wobei die Enden von den Seiten steil abstehen. Der Käsebruch von Kanadas Poutine wird gegen geriebenen Käse eingetauscht, mindestens vier Sorten auf einmal - Cheddar, Amerikaner, Mozzarella, Parmesan, alles. Die Schnitzel entziehen den Pommes die Wärme und schmelzen in ihrer Umarmung, während warme Soße das Los bedeckt.
Sie hören Ihren Namen am Ende der Zeile, und die Frau gibt Ihnen Ihre Pommes Frites. Die Soße ergießt sich und saugt sich in die Servietten ein, die sie unter dem Tablett hält. Sie geben es zurück und fragen: "Kann ich etwas mehr Soße haben?"
Türkei / Überall - Döner Kebab
Foto: Davide Gabino - StrolicFurlan
Die Art und Weise, wie man vor dem Stand landet, spielt keine Rolle. Es gibt zu viele Möglichkeiten. Ob der Stromausfall Ihr Gedächtnis blockiert oder wie Sie in diesem Land feiern, unterscheidet sich nur allzu sehr von der letzten Bestellung eines Kebabs. Das Ergebnis ist immer dasselbe. Das Wasser im Mund, während ein Block Fleisch - ist es Lamm? Rindfleisch? - dreht sich um eine Glühlampe und verspottet bei jeder weiteren Drehung Ihre Willenskraft.
Der Mann mit dem Stand fragt Sie, was Sie wollen. Es ist unmöglich, an dieser Stelle eine Wahl zu treffen, also sagst du das Einzige, was du kannst. „Alles.“Es gibt zu viele Arten von Kebabs auf der Welt, und die Auswirkungen Ihrer Bestellung sind grenzüberschreitend spürbar. Die scharfen Kebabs Asiens. Die schlampigen Kebabs von Australien. Sie schreiten mutig vorwärts durch Experimente, viel eleganter als das betrunkene Taumeln der Menschen, die sie essen. Gott segne die Türkei für ihren Beitrag zum globalen Wohl.
Amerika - Schnellimbiss
Foto: Adam Bailey
Sie treiben in und aus dem Bewusstsein und sinken gegen das Fenster des Beifahrersitzes, während Ihr ausgewiesener Fahrer das Steuer übernimmt. Die Straßen sind mit Taxis und Nebel verstopft, als der Exodus der Betrunkenen um 2 Uhr morgens seinen Höhepunkt erreicht. Sie fragen sich, warum die Bars später nicht schließen, wie an den meisten anderen Orten der Welt. Die Sonne ist noch keine zwei Drittel der Welt.
Aber auf der Oberseite, wie Ihr Fahrer unterstreicht, sind die fettigen Essgewohnheiten für den Morgen noch nicht geschlossen. Die Möglichkeiten sind endlos: Sie können durch die Straßen von New York zu einem Pizzastand navigieren, bei In-N-Out in Los Angeles einen tierischen Burger oder einen Hot Dog mit Speck bestellen. Fahrt durch einen Taco-Stand. Take Away bestellen. Amerika ist ein Schmelztiegel von Küchen und schnellen Häppchen, die jeden Ursprung für sich beanspruchen und in etwas völlig Neues verwandeln, das den Magen mit Ethanol und Unentschlossenheit befriedigt und sofort verfügbar ist.
Und wenn Sie Ihren fettigen Haufen Fett und Kohlenhydrate in welcher Form auch immer essen und in den Fußraum Ihres Fahrerautos fallen, sind Sie dankbar, dass Sie ihn essen können. Egal, was Sie essen, wenn Sie betrunken sind, trifft es den Punkt.
