Essen + Trinken
1. Barbecue bei Clyde Cooper
Ich liebe NC BBQ
Ein Foto von Hailee Smith (@ hales25) am 9. April 2016, um 9:36 Uhr (Ortszeit)
Grillen ist eine Religion in North Carolina, mit Fraktionen und Kriegen im Laufe der Geschichte des Staates. North Carolina ist sowohl für Lexington- als auch für Eastern-Grillstile bekannt. Der Lexington-Grill verwendet nur die Schweineschulter und verwendet eine rote Sauce, die mit Ketchup, Essig und Pfeffer gewürzt ist. Es ist in den zentralen und westlichen Teilen des Staates verbreitet. Und Eastern Style ist ein Grill auf Essig- und Pfefferbasis, der alles auf einem Schwein zubereitet - von der Wurzel bis zum Tooter.
Der einzige Ort, an dem man wirklich grillen kann, ist Clyde Cooper's Barbeque. Gegründet im Jahr 1938, ist Clyde Cooper's ein Schatz der Stadt und des Staates, der „Carolina-Style Barbeque“serviert. Die mageren Schweineschultern und Schinken werden langsam gekocht, „bis sie schmelzend zart sind, gemischt mit einem Schuss unserer eigenen leckeren Barbeque-Sauce“Ort ist wirklich Bauch reiben, Finger lecken, Lippen schmatzen gut.
2. Sonntagsbrunch im Brig's oder Irregardless Cafe
Brunch mehr, Punch weniger - mein neues Anti-Gewalt-Mantra
Ein Foto von Marissa Simone Petri✨ (@mmarissasimonee) am November 21, 2015, um 11:29 Uhr PST
Wir Raleigh-ites nehmen unseren „Sunday Funday“ernst. Wir mögen unseren Sonntagsbrunch gebraten, erstickt, verrührt, zu leicht und glutenfrei.
Brig's Restaurants, mit fünf Standorten in Raleigh und Umgebung, sind bekannt für ihre preisgekrönten Benedicts. Das Gericht wird auf einem gerösteten englischen Muffin mit zwei pochierten, frischen Eiern und Sauce Hollandaise serviert. Die Spezialtoppings reichen von blauen Krabben und gedämpften Garnelen (Coastal Benedict) bis hin zu Spinatcreme und Feta-Käse (Florentine Benedict). Benedicts werden mit frischem Obst, Pommes oder Grütze serviert. Eine weitere Spezialität von Brig sind goldene Waffeln mit Schlagsahne und Erdbeeren.
Wenn Sie ein wenig Musik mit Ihrem Bauernhof zum Tischbrunch mögen, ist Irregardless Café der richtige Ort. Die Brunch-Optionen reichen von verschiedenen Frittaten und Omeletts über Bananen-Walnuss-Pfannkuchen bis hin zu Huevos Rancheros. Viele der Kräuter sowie das saisonale Gemüse und Obst stammen aus dem „Well Fed Community Garden“des Restaurants.
Das Irregardless Café bietet auch Live-Musik zum Sonntagsbrunch und jeden Abend. Mehr als 200 Musiker repräsentieren eine vielseitige Mischung aus Jazz - Latin, New Orleans, Swing, Kubanisch - Bluegrass, R & B, Fusion, Soul und Weltmusik.
3. Mac-N-Cheese bei Poole oder Busy Bee
Glücklicher vierter Juli! Poole's ist heute Abend geschlossen, aber unsere Schwesterrestaurants @beasleys_raleigh, @chucks_raleigh oder @joule_raleigh haben geöffnet! Bis morgen. xo
Ein Foto von Poole's Downtown Diner (@poolesdiner) am 4. Juli 2016 um 11:14 Uhr (Ortszeit)
Mac-N-Cheese ist der neue North Carolina Barbecue. Seit Monaten wird heftig und leidenschaftlich darüber diskutiert, welcher Ort den besten Teller davon serviert.
Der Mac-n-Cheese, der im Downtown Diner in Poole serviert wird, ist bei vielen Bewohnern von Raleigh sehr beliebt. Poole's ist eines von sieben lokalen Restaurants, die sich im Besitz von Starkoch Ashley Christensen befinden. Während das Restaurant eine Reihe von Spezialitäten anbietet, die normalerweise auf der Tafelkarte an der Wand stehen, ist der Trüffel-Mac-n-Käse ein Dauerbrenner. Vielleicht liegt es an der Mischung aus Gruyere, weißem Cheddar und Parmesan, die die Makkaroni-Nudeln umarmt, oder an der Textur der Kruste, durch die sich selbst die regenreichsten Momente des Lebens plötzlich heller anfühlen.
Der kleine Teller Mac-n-Cheese von Busy Bee Café ist auch bei den Einheimischen sehr beliebt, besonders wenn Sie auf der Suche nach etwas Festem sind, um den Alkohol in den Bieren und Cocktails des Restaurants aufzunehmen.
4. Laotian in Bida Manda
@ Bidamanda Liebe. dieser Papayasalat zwar! so ein toller #lunch heute nachmittag.
Ein Foto von Tabletop Media Group (@tabletopmediagp) am 19. Juli 2016 um 15:52 Uhr PDT
In Raleigh gibt es nur einen Ort, an dem authentisches laotisches Essen serviert wird - Bida Manda. Bevor er Bida Mandas knusprige Schweinebauchsuppe, grünen Papayasalat oder Pad Thai beschreibt, hat ein Raleigh-Feinschmecker immer einen Haken im Hals, als würde er versuchen, die Erinnerung an würzige Limettensauce, Kokos-Curry oder gebratene Reisnudeln zu wecken.
Das Menü von Bida Manda, das den Geschwistern Vansana und Vanvisa Nolintha gehört, basiert auf Familienrezepten, die mit französischen Kochtechniken mariniert wurden. Thailändische, vietnamesische und chinesische Küche gehören ebenfalls zum kulinarischen Erlebnis. Probieren Sie an der Bar die Piña Coladas mit frischer Kokoscreme.
5. Nachmittagstee im Umstead
Was machst du dieses Wochenende? #getaway
Ein Foto von The Umstead Hotel and Spa (@theumstead) am 22. Juni 2016 um 12:34 Uhr (Ortszeit)
Im Gegensatz zu Atlanta oder Richmond ist Raleigh eine Stadt im Süden, die nicht allzu viel aus sich herausholt. Das macht den Nachmittagstee im Umstead Hotel and Spa zu einem besonderen Erlebnis. High Tea-Liebhaber können nur nach vorheriger Reservierung Folgendes probieren: Schinken- und Feigengurken, Frischkäse-Brathähnchensalat, Pimentkäse-Profiterole und geräucherte Lachs-Sandwiches mit Vol-au-Vent-Fingern. Ebenso wie warme Buttermilch-Scones, die mit Devonshire-Sahne, Obstkonserven und einigen saisonalen Backwaren serviert werden.
Zu den Tees gehören: Himalaya-Darjeeling, Earl Grey, Granatapfel-Acai, Orchideen-Oolong, Sencha, Green Tea Passion und Silberjasmin.
Nachmittagstee im Umstead ist keine stickige Oma-Angelegenheit. Es wird in der eleganten, aber entspannten Lounge des Hotels serviert und durch eine Dale Chihuly Glasskulptur ergänzt. Ein Harfenist sorgt für einen bezaubernden und sanften Soundtrack zum Teeerlebnis. Und die Kosten betragen nur 32 US-Dollar.
Später können Sie auf dem grünen Grundstück des Umstead Hotel and Spa von Ihren Fingersandwiches und Süßigkeiten spazieren gehen und die natürliche Schönheit genießen, die Raleigh einzigartig macht.
