Restaurants
Alice Driver geht im Big Apple auf Feinschmecker-Überladung.
9.00 Uhr: Joghurt stehlen
Ich erwachte in der Wohnung meines Bruders Ian in Washington Heights und es war nicht viel zu essen im Kühlschrank. Ich schlich mich um und fand zwei griechische Joghurts. Da Ian zwei Mitbewohner hat, war ich mir nicht sicher, wem der Joghurt gehört.
Nach einer kurzen Bedenkzeit überwand der Hunger alle anderen Gedanken und ich aß sie trotzdem. Ich habe eine kleine Notiz auf dem Kühlschrank hinterlassen, die vom Gedicht „This is Just to Say“von William Carlos Williams inspiriert ist:
Dies ist nur zu sagen
ich habe gegessen
der griechische Joghurt (einer mit Süßkirschen)
das waren im kühlschrank
und welches
Sie waren wahrscheinlich
sparen
zum Frühstück
Vergib mir
Sie waren cremig
so reich
und so kalt
12:00 Uhr: Espresso bei Abraço
Ich habe mich mit meinem Bruder und seiner Freundin Alice in Abraço, einer winzigen Kaffeebar in East Village, getroffen, um Eiskaffee und Olivenölkuchen zu trinken. Ich gestand mein Joghurtessen und fand heraus, dass sie Alice gehörten. Sicher kann der Joghurt einer Alice von einer anderen gegessen werden?
Alice und ich bestellten Eiskaffee mit Bio-Vollmilch. Ian hält zu viel Milch und Zucker für eine Befleckung mit Kaffee und bestellte einen Macchiato. Abraço, was auf Portugiesisch Umarmung bedeutet, ist so winzig, dass Sie, wenn Sie sich hineinquetschen, wahrscheinlich andere Gönner umarmen werden.
14.00 Uhr: Rote Beete und Kielbasa in Veselka
Foto von Brad. K
Nach dem Kaffee gingen wir zu Veselka, einem beliebten ukrainischen Restaurant, das 24 Stunden geöffnet hat. Beim ukrainischen Essen geht es um viel Rüben. Wir bestellten eine Borschtschsuppe, die mit herzhaften gekochten Eiern gefüllt war. Die kühle Süße der Rüben sorgte für einen gewinnenden Kontrast. Wir bestellten auch einen Deluxe-Fleischteller mit drei Sauerkraut-Pilz-Pierogi, einem mit Fleisch gefüllten Kohl mit Pilzsauce und gegrilltem Kielbasa. Schon beim Anblick fühlte ich mich satt.
"Das ist perfekt 3 Uhr morgens Essen", sagte mein Bruder.
Das Veselka serviert den ganzen Tag über ein reichhaltiges Frühstücksmenü, was es zu einem beliebten Ort für Partys bis spät in die Nacht macht, die nach Speisen suchen, die eine Nacht des Trinkens aufsaugen können.
20.00 Uhr: Txakoli und Schafskäse in Pata Negra
Wir gingen ins Pata Negra, um Tapas zu essen, und hatten das Glück, drei Plätze an der Bar zu bekommen. Ich begann mit den Barkeepern über Spanien zu plaudern und stellte fest, dass einer aus Alicante stammte und der andere gerade von einer Reise ins Baskenland zurückgekehrt war.
Zu Ehren der unvergesslichen Reise, die mein Bruder, Alice und ich 2009 in die baskische Region unternahmen, bestellten wir aus diesem Jahr Ameztoi Txakoli Rosado. Die Barkeeper brachten Mario Batalis Buch Spanien: Ein kulinarischer Roadtrip heraus und öffneten eine Karte, auf der Weinregionen besprochen wurden.
"Ich kann nicht glauben, dass sie Gwyneth Paltrow in die Show gelassen haben", sagte der Barkeeper. "Wie kann eine Food-Show über Spanien einen Gastgeber haben, der keinen Schinken isst?"
Wir haben den Txakoli mit Idiazábal-Schafskäse aus dem Baskenland (rauchig, nussig) und Sardellen, Marmelade und Olivenöl auf Brot gepaart. Als wir aßen, planten wir unsere nächste Reise nach Spanien.
22.00 Uhr: Oktopus und zähe Krusten bei Motorino
Foto von Jeffrey_Allen
Neben dem Pata Negra befindet sich Motorino, ein winziger Pizza-Laden aus Backstein, der so beliebt ist, dass es fast unmöglich ist, ihn ohne Reservierung zu betreten. Ian und Alice wurden poetisch über Motorino-Pizzakruste.
"Es ist zäh."
"Und zart."
"Knusprig."
"Genau die richtige Dicke."
Wir bestellten Fleischbällchen, Tintenfischsalat, eine Pizza mit Mozzarella, Meersalz und Basilikum und eine weitere Pizza mit zehn Jahre altem Mozzarella, frischen Tomaten und Basilikum. Die Frikadellen waren pikant und der Tintenfisch fast frisch, aber nicht so frisch wie ich es von der spanischen Küste gewohnt bin.
Die Pizza mit Meersalz und Basilikum war einfach und schmeckte nach Garten. Der Kruste gelang es, die gleiche Kauqualität zu erreichen, die ich in asiatischen Gerichten mit klebrigem Reis verstecke. Die starke Salzigkeit des zehnjährigen Mozzarella auf der zweiten Pizza wurde durch frische grüne, rote, gelbe und violette Tomaten ausgeglichen.
12.00 Uhr: Tequila und Mezcal in Mayahuel
"Welche Art von Geistern magst du?"
Dies war die Frage, die Alice und Ian stellten, bevor sie mich zu Mayahuel führten, einem Speakeasy-Tequila und einer Mezcal-Bar. Wir saßen an der intimen, dunkel getäfelten Bar und sahen zu, wie die Barkeeper wild Getränke schüttelten, als ob sie an einem speziellen Fitnessprogramm teilnehmen würden.
Foto von rbnsln
Ich war ein bisschen überwältigt von der Speisekarte, weil mindestens 50% der Getränkekomponenten Zutaten waren, mit denen ich nicht vertraut war. „Was sind Xocolatl-Maulwurfbitter?“Der Barkeeper schenkte mir ein bisschen nach Geschmack ein. „Was ist Falernum? Und Amaro Nonino?"
Nach ein paar Fragen gab mir der Barkeeper keine Proben mehr und reichte mir nur die Flaschen. Ich bestellte ein Daisy de Sotol mit Sotol Blanco, Limette und Green Chartreuse. Es war erfrischend, aber stark, und ich trank es so langsam, dass der Barkeeper anfing, sich über mich lustig zu machen.
2 Uhr morgens: Sake und süßer Mayo bei Decibel
Sake ist ein anderes Getränk, von dem ich nichts weiß. Anscheinend ist heißer Sake, der so gut wie der einzige Sake, den ich je probiert habe, der billigste Sake. Basierend auf der Zwei-Wörter-Beschreibung „üppig und robust“bestellten wir Hitori Musume, einen mittelschweren Sake mit trübem Aussehen und fermentiertem Geschmack.
Wir bestellten auch Edamame, Sashimi und einen japanischen Pfannkuchen, der mich mit süßer Mayonnaise bekannt machte. Der Pfannkuchen ist das Äquivalent zu japanischem Junk Food und besteht aus Eiern, Pilzen, Zwiebeln und Kohl, die in Olivenöl gebraten und mit Sojasauce Mayonnaise serviert werden.
Ein betrunkener Typ namens Max gesellte sich zu uns und sorgte für leichte Unterhaltung, als er versuchte, alle Damen am Tisch zu verführen. Er wurde wütend, als Ian seine Schilderungen über das Leben in Paris unterbrach, indem er zufällige Fakten über die Anzahl der Bundesstaaten in den USA mit einer Stadt mit demselben Namen aussprach.
„Unterbrich mich nicht. Sie wissen, dass ich nicht darüber spreche “, sagte er und zeigte mit einem Finger auf Ian.
4 Uhr morgens: Herz und Magen in Yakitori Tashio
Foto von stu_spivak
Wir waren so begeistert von dem japanischen Pfannkuchen, dass wir bei Yakitori Tashio für billiges Bier, Innereien am Stiel, Kimchi-Nudeln und einen weiteren Pfannkuchen vorbeischauten.
Alice bestellte Herzen und Mägen auf einem Stock und erklärte: „Die skizzenhaftesten Dinge sind die besten.“Solche weisen Worte! Die Herzen waren unglaublich knusprig, ein bisschen wie Sellerie, aber seltsamer, weil ich wusste, dass all die Knusprigkeit verursacht wurde, als winzige Venen und andere Teile zerdrückt wurden.
12:00 Uhr: Keine Reste
Am nächsten Tag wachte ich mittags auf und stellte fest, dass Ian und Alice die restliche Pizza von Motorino zum Frühstück gegessen hatten. Was sollte ich tun
13.00 Uhr: Minzschokoladenstückchen bei Van Leeuwen
Zum Glück sind wir auf dem Weg zur Brooklyn Brewery an einem Van Leeuwen Artisan Ice Cream Truck vorbeigegangen, und ich habe mir zum Frühstück eine Minzschokoladenschaufel geholt. Frisches Eis aus der Region ist wahrscheinlich besser als die meisten im Laden gekauften Müsli.
Ich denke, ich werde ein Eis für das Frühstück Gesundheit Bewegung starten.
