23 Reisenswerte Lebensmittel Für [Bilder] - Matador Network

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:05

Reise

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In den letzten Jahren gab es immer mehr Food-Touren, aber ich habe nie eine Ausrede gebraucht, um allein mit dem Essen zu reisen.

Eine meiner persönlichen „Reiseregeln“ist, dass ich nur Essen oder Mahlzeiten essen darf, die ich zuhause nicht finden konnte. Da Essen ein wesentlicher Bestandteil jeder Kultur ist, nehme ich das Essen im Freien sehr ernst und betrachte jede Mahlzeit als Bildung. Je schrulliger und schlampiger, mit verrückten Zutaten, von denen ich noch nie gehört habe, desto besser.

Hier sind 23 Lebensmittel, die es wert sind, um die Welt zu reisen, um sie zu probieren.

Yakitori - Japan

Reisende, die mehr als Sushi essen, können Japans Yakitori-Stände aufsuchen. Yakitori ist viel mehr als gegrilltes Hühnchen mit einer Kombination aus Mirin, Sake, Sojasauce und Zucker. Diese Straßenverkäufer sind informelle gesellschaftliche Orte, an denen sich jüngere Bevölkerungsgruppen mit der Menge nach der Arbeit vermischen, die einen Post-Snack benötigt.

Foto: LWY

Baklava - Türkei

Türkische Konditoren und Bäcker beladen ihre Baklava-Version mit hellgrünen Pistazien, begleitet von süßem Kajak (türkische Sahne). Variationen von Baklava kommen in verschiedenen Gebieten des östlichen Mittelmeers vor und werden bis in den Iran und nach Afghanistan verzehrt.

Foto: Ampersandyslexie

Anticuchos - Peru

Diese gegrillten, gekochten und aufgespießten Rindfleischstücke stammen aus Peru und sind in vielen anderen Regionen Südamerikas zu finden. Als klassisches Street-Food-Gericht kosten Anticuchos in der Regel weniger als 1 US-Dollar pro Portion, was es zu einer billigen und befriedigenden Mahlzeit für preisbewusste Reisende macht.

Foto: michperu

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Paratha - Indien

In Nordindien wird der ungesättigte Paratha häufig von Naan überschattet. In Malaysia, Mauritius, den Malediven, Myanmar und Singapur gibt es über 40 verschiedene Versionen. Dieses Brot kann mit Gemüse oder Fleisch gefüllt oder in Butter, Joghurt oder Tee getaucht werden.

Foto: rosemilkinabottle

Poutine - Kanada

French Canadas Comfort Food, die Kombination aus dick geschnittenen Pommes mit Sauce und Käsebruch, gibt es seit den 1950er Jahren. Die Etymologie von "Poutine" ist unklar, aber Quellen verweisen auf eine Kombination aus französischen und englischen Wörtern, einschließlich "Chaos", "schlechter Eintopf" und "eine dicke Person".

Foto: yurilong

Callaloo - Karibik

Callaloo enthält Gemüse und Gemüse, von denen Sie wahrscheinlich noch nie gehört haben, wie Wasserspinat, Dasheen und Amaranth, um einen Eintopf oder eine dicke Beilage zu den Mahlzeiten zu kreieren. Während die meisten Reisenden es in Teilen der östlichen Karibik vorfinden werden, stammt es tatsächlich aus Westafrika und kann ein vegetarisches Gericht sein, das Okra, Kokosmilch oder Chilis verwendet, oder lokale Meeresfrüchte wie Krabben, Hummer und Muscheln enthält, je nachdem Auf welchem Land wird es serviert?

Foto: Shreveport-Bossier: Louisianas andere Seite

Khao Soi - Thailand

Diese Nudelsuppe wird in Laos, Thailand und Burma mit lokalen Einflüssen serviert, um die Aromen der Region hervorzuheben. Die Reisnudeln (manchmal gebraten) werden gerollt und mit einer Schere geschnitten, bevor sie zu einer Brühe gegeben werden, die Zutaten wie Kohl, Schweinefleisch, gebratene Chilis, fermentierte Sojabohnen und / oder Curry-Kokosmilch enthält. Es ist ein Gericht, das man in thailändischen Restaurants im Westen nicht oft findet.

Foto: Bernard Oh

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Chapulines - Mexiko

Dieser Heuschreckensnack wird häufig von Reisenden auf Oaxaca-Märkten und bei Sportveranstaltungen angetroffen und ist normalerweise nur im Sommer erhältlich. Ihr kombiniertes saures, würziges und salziges Aroma entsteht, wenn sie einfach mit Knoblauch, Limettensaft und Salz geröstet werden.

Foto: La Chiquita

Huhn und Waffeln - USA

Was wie eine merkwürdige Kombination aussieht, ist tatsächlich ein beliebtes Brunch-Gericht. Obwohl es eine lange Geschichte hat, wurde es kürzlich national populär gemacht und ist nun im ganzen Land zu finden. Das Hinzufügen von Ahornsirup, Honig oder scharfer Soße bringt die süße und herzhafte Kombination auf eine ganz andere Ebene.

Foto: Edsel L

Pintxos - Spanien

"Pincho" ist spanisch für "Spike" - Zutaten wie Wurstwaren, geräucherter Fisch, geschnittenes Gemüse, lokaler Käse und mehr werden mit Zahnstochern auf Brotscheiben geklebt. Pintxos werden fast immer im Rahmen eines sozialen Umfelds in der baskischen Region Nordspaniens gegessen. Die meisten Reisenden finden Aufstriche von aufwändigen Pintxos, die in Bars und Tavernen bereit liegen, damit die Gäste sie mit Wein und Bier kombinieren können.

Foto: Saragoldschmied

Halušky - Slowakei

Die slowakische Cousine von Makkaroni und Käse, Halušky, besteht aus Kartoffelknödeln, die mit Butter gemischt sind, und einem geschmolzenen Schafskäse namens Bryndza, der mit gehacktem Speck belegt ist. Einheimische werden es manchmal mit einer Sauermilch namens žinčica kombinieren, aber Bier wird auch reichen. Die Stadt Turecká veranstaltet sogar ein jährliches Bryndzové Halušky Festival mit einem Esswettbewerb.

Foto: macchi

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Asado - Argentinien

Asado ist Essen, Grillen und geselliges Beisammensein in einem. Ungekleidete Fleischstücke - Rindsrippchen, Schweinswurst, Hähnchenschenkel usw. - werden etwa zwei Stunden lang am offenen Feuer gegrillt. Es ist am engsten mit Argentinien verbunden, es gibt jedoch auch Unterschiede unter anderem in Brasilien, Chile, Kolumbien und Peru.

Foto: Hamner_Fotos

Koshary - Ägypten

Koshary (oder Koshari) ist wie eine ägyptische Version von Rice-A-Roni - Reis, Nudeln, Linsen, Tomatensauce und Kichererbsen zusammen ergeben eine Mahlzeit, die sowohl von der ägyptischen Arbeiterklasse als auch von Veganern genossen wird.

Foto: jeminichronicles

Pastilla - Marokko

Die marokkanische Version einer Fleischpastete, das Blätterteiggebäck der Pastille, ist mit gemahlener Taube und Gewürzen wie Safran, Zimt und Koriander gefüllt. Die herzhafte Füllung wird in eine süße Außenschale namens Werqa gewickelt und mit Puderzucker übergossen. Es ist weder eine Vorspeise noch ein Dessert, sondern eine Vorspeise für besondere Anlässe.

Foto: Ryan Kilpatrick

fünfzehn

Fufu - Ghana

Fufu wird aus gekochtem und zerstoßenem Maniok und Kochbananen hergestellt. Es hat die Konsistenz von Marshmallow-Fluff und schmeckt halbsüß. Es werden keine Utensilien benötigt. Die Gäste reißen kleine Teigbällchen ab, um die bestellte Gemüsesuppe oder den bestellten Fleischeintopf zu schöpfen.

Foto: jbdodane

Vada - Indien

Diese Linsen-, Kartoffel- und Zwiebel-Donuts / Pastetchen werden normalerweise in Südindien und Sri Lanka zum Frühstück gegessen. Bei 300 Kalorien pro Pop dienen sie als Snack und als Essensbegleitung. In Vada Pav zum Beispiel wird Vada zwischen einem gespaltenen Brötchen mit Chutney und scharfen Chilis als Beilage gepresst.

Foto: Charles Haynes

Saskatoon-Torte - Kanada

Die Stadt Saskatoon ist eigentlich nach der Beere benannt, da sie im Überfluss wuchs, als ukrainische und andere Einwanderergruppen das Gebiet besiedelten. Es sieht aus wie eine Kreuzung zwischen einer Preiselbeere und einer Heidelbeere und schmeckt wie eine süßere Version einer schwarzen Johannisbeere. Einheimische verwenden oft die gleichen Kuchenrezepte, die über Generationen von Bäckern in ihren Familien weitergegeben wurden.

Foto: elsie.hui

Balik ekmek - Türkei

Dieses gegrillte Makrelensandwich befindet sich rund um den Istanbuler Eminonu-Platz, bei Straßenkarrenhändlern oder direkt von den Booten, die auf den Brücken Galata und Atatürk schwimmen. Kohl, Zwiebeln, Salat, Tomaten und geröstete Paprikaschoten werden hinzugefügt, um die frischen Aromen des Fisches zu verbessern.

Foto: tziralis

Ziegeneintopf - Montserrat

Ziege ist billiger als Rindfleisch, aber das Fleisch ist zart und seidig und hat auch weniger Fett. Montserrat hat Ziegeneintopf zu seinem Nationalgericht gemacht, und einige andere karibische Inseln, wie St. Kitts und Nevis und St. Croix, haben ebenfalls ehrenvolle Erwähnungen hervorgebracht. Die Rezepte variieren in Bezug auf Gewürze (Curry, Nelken, Chili-Power oder Koriander), lokales Gemüse und die dazugehörigen Beilagen.

Foto: Eisenvergiftung

Hummersuppe - Island

Hummer ist in Island in Hülle und Fülle vorhanden und auf fast jeder Speisekarte zu finden. Reisende, die daran gewöhnt sind, 2 Pfund dieses in Knoblauchbutter gebratenen Krebstiers zu sich zu nehmen, werden möglicherweise vom Aussehen isländischer Hummer abgestoßen (jeder ist ungefähr so groß wie eine riesige Garnele), aber das Fleisch ist frisch und die Suppenbrühe erwärmt sich sehr.

Foto: Autor

Cemita - Mexiko

Die Cemita stammt ursprünglich aus Puebla und ist das ultimative Sandwich. Rind- oder Schweinefleisch wird mit geschnittener Avocado, Quesillo, Zwiebeln, Pápalo und Salsa Roja zwischen einem geschnittenen Sesambrötchen kombiniert.

Foto: jrsnchzhrs

Picarones - Peru

Picarones gelten in Peru zwar als Dessert, werden aber mit Kürbis und Süßkartoffel zubereitet. "Picaron" bedeutet "ungezogen" oder "boshaft", und das Dessert wird in der peruanischen Musik und Poesie oft als Andeutung erwähnt.

Foto: Ricardodiaz11

Cioppino - USA

Italienisches Essen ist vielleicht nicht die bekannteste Küche in San Francisco, aber Cioppino, erfunden von italienischen Fischhändlern in SF, die Fischreste für einen Meeresfrüchteeintopf verwendet haben, ist in Kneipen und Fünf-Sterne-Restaurants erhältlich. Die meisten Reisenden können eine Kombination aus Dungeness-Krabben, Muscheln, Garnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfischen, Muscheln und einheimischen Fischen genießen, die in einer Tomaten-Wein-Brühe gekocht werden.

Foto: Haydn Blackey