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Obwohl wir Frankreich und Italien tendenziell als die Weltmarktführer in der Abteilung für schickes Brot ansehen, gibt es jenseits dieser Länder eine Welt der kohlenhydratreichen Güte. Egal, ob Sie in Portugal ein wunderschön zubereitetes süßes Brot finden oder in Georgien ein traditionelles Ei-Käse-Brot probieren möchten, es gibt auf der ganzen Welt viele großartig aussehende Brotsorten. Stöbern Sie zunächst durch die 11 schicksten Brote unten. Beschuldigen Sie uns nicht mit der unvermeidlichen Erweiterung der Taille, die folgt.
1. Obwarzanek Krakowski, Krakau, Polen
Ähnlich wie ein Bagel ist der obwarzanek krakowski ein zäher Teigring, der traditionell mit Salz, Mohn oder Sesam bestreut wird. Heutzutage gibt es alle möglichen Sorten für nur 1, 50 zł (0, 4 USD) - aber achten Sie darauf, dass sie frisch sind. Dieser Vorgänger des beliebten jüdischen Brotes hat nur eine Haltbarkeit von rund drei Stunden - was die Krakauer Tauben zu den glücklichsten der Welt macht, wenn es an der Zeit ist, für diesen Tag den Laden zu schließen.
2. Uigurenbrot, Xinjiang, China
Uigurenbrot, dekorativ gestempelt, ist ein leicht geöltes Brot, das normalerweise mit Gewürzen oder Zwiebeln belegt ist und von Straßenhändlern in Xinjiang, China, verkauft wird. Die Chinesen bezeichnen es als "ausländisches Brot" und es wurde wahrscheinlich in der Zeit der Seidenstraße in die Region gebracht. Diese billig hergestellte Heftklammer ist eine Energiequelle für Millionen in ganz Zentralasien, und Sie können Ihren eigenen dekorativen Stempel kaufen, wenn Sie versuchen möchten, diese cool aussehenden Fladenbrote zu Hause zuzubereiten.
3. Adjaruli Khachapuri, Georgia
Genau genommen wurde die georgische Antwort auf Pizza als Brot- und Milchbombe beschrieben, um die in der Region vorhandenen Ressourcen zu nutzen - die bis zum 16. Jahrhundert keine Tomaten enthielten. Ein Brotschiffchen wird geformt und mit einem Ei und einem salzigen Sulgunikäse gefüllt. Sie müssen nicht weit gehen, um eines in Georgia zu finden - fast jedes Restaurant oder jede Straßenecke verkauft eine Variation von Khachapuri.
4. Vánočka, Tschechische Republik und Slowakei
Dieses geflochtene Brot ist ein Weihnachtsgebäck aus der Tschechischen Republik und der Slowakei. Erstmals im 16. Jahrhundert gebacken, durfte es erst im 18. Jahrhundert zu Hause gekocht werden. Zuvor war nur das Fachhandwerk zuständig. Es gibt viele verschiedene Variationen des Brotes, fast alle einschließlich Mandeln, mit getrockneten Aprikosen und Rosinen, die über Nacht in Brandy oder Rum eingeweicht werden. Obwohl traditionell nur zu Weihnachten verkauft, können Sie diesen reichhaltigen, butterartigen Genuss heutzutage das ganze Jahr über genießen.
5. Panettone, Italien
Panettone, ähnlich wie Vánočka, ist ein süßes Brot, das traditionell zu Weihnachten und Neujahr gebacken wird. Es hat eine einzigartige runde Kuppelform und wird oft als Geschenk in hellen, quadratischen Schachteln präsentiert. Diese Saugnäpfe können auch schwer sein - es ist nicht ungewöhnlich, Panettone von mehreren Kilogramm zu sehen, die mit kandierter Orange, Zitronen- / Zitronenschale und Rosinen verziert sind. Das Brot wurde im frühen 20. Jahrhundert von einigen unternehmungslustigen Bäckern populär gemacht und ist heute in der Ferienzeit auf der ganzen Welt erhältlich.
6. Tandirbrot, Aserbaidschan
Dieses goldene, gekreuzte Brot wird in jedem Restaurant in Baku auf Ihren Tisch gelegt, und Sie werden nicht in der Lage sein, ihm zu widerstehen. Dieses knusprige Brot, das in einem Lehmofen (Tandir) gebacken wird, ist innen golden und locker und außen knusprig. Wenn Sie durch Icheri Sheher, die Altstadt von Baku, spazieren, können Sie Ihrer Nase folgen und das beste Brot finden, das Sie jemals essen werden. Wenn Sie es nach traditioneller aserbaidschanischer Art genießen möchten, begleiten Sie es mit weißem Käse und saurer Sahne, gemischt mit Honig.
7. Pão Doce, Portugal
Während dieses Brot in allen Formen und Größen erhältlich ist, ist es die glänzende, runde Version dieses süßen Eierbrotes, das auf unserer Liste der schicksten Brote steht. Dieses leichte Brot wird in der Regel zu Weihnachten oder Ostern gebacken und genossen (in der Osterversion wird häufig ein eher ungewöhnliches hartgekochtes Ei hinzugefügt). Traditionell in einem Steinofen gebacken, wird es mit Zitronenschale, Rosinen oder Whisky aromatisiert. Anscheinend kreiert es auch den göttlichsten French Toast.
8. Challah, Israel
Challah, was "Laib Brot" bedeutet, ist ein jüdisches Brot, das zu besonderen Anlässen wie dem Passahfest und während des Sabbats gebacken und verzehrt wird. Es kommt in verschiedenen Größen und Formen; Am Sabbat ist es geflochten und am jüdischen Neujahrsfest ist es rund. Ursprünglich im 15. Jahrhundert aus deutschem Brot entwickelt, ist es bis heute ein beliebtes Gericht in jüdischen Gemeinden.
9. Beigli, Ungarn
Obwohl niemand über die Ursprünge dieses Rezepts informiert war, erschien es Mitte des 19. Jahrhunderts und ist seitdem an ungarischen Tischen zu Weihnachten präsent. Beigli ist ein deutsch-jiddisches Wort und bedeutet "Hufeisen". Dieses Brot ist ein aufgerolltes Brot, das normalerweise mit Walnuss- oder Mohnsamen gefüllt ist, aber modernere Füllungen schließen Kastanienpüree oder Nutella ein. Beigli ist auch als Teil von Hochzeits- und Osterfeiern bekannt und hat ein knisterndes, hartes Äußeres, hinter dem sich eine köstlich feuchte, marmorierte Füllung verbirgt.
10. Pulla, Finnland
Foto: Glane23 / Wikipedia
Wenn Sie drei Stunden Zeit haben, warum widmen Sie sie nicht dem Backen einer Pulla, dem traditionellen finnischen Kardamombrot? Die Mühe ist sicher, dass Ihr Haus herrlich nach Brot riecht und Sie können es mit Walnüssen, Rosinen und einer köstlichen Vanilleglasur aufpeppen. Geflochtene Versionen von Pulla (Pitko genannt) werden in der Regel in dünnen Scheiben mit Kaffee serviert, und ihre Beliebtheit hat sich sogar bis nach Michigan (USA) und Nordontario (Kanada) in Gebieten mit großer finnischer Bevölkerung ausgebreitet.
11. Brioche, Frankreich
Sie dachten doch nicht, wir würden eine Liste ohne französisches Brot erstellen, oder? Wir ließen das Beste zum Schluss. Brioche ist ein butterartiges, luxuriöses französisches Brot, das historisch mit der reichen Oberschicht der französischen Gesellschaft verbunden ist. Die erste Erwähnung der Weltbrioche erfolgte im 15. Jahrhundert, und ihr übermäßiger Verzehr ist die Ursache für viele Kalorienausfälle bei My Fitness Pal weltweit. Aufgrund seines zuckerhaltigen Inhalts wird es im Grunde genommen als Gebäck angesehen, aber man kann trotzdem mit dem Essen zum Frühstück davonkommen. Mach weiter. Du willst es doch auch.
